- 1 名前：ひろし ★＠＼(^o^)／：2016/06/14(火) 00:59:01.41 ID:CAP_USER.net
米国の有名シェフが韓国料理を絶賛「日本料理などと違い、本来の味を維持」＝韓国ネット「なぜだか恥ずかしい」「韓国の歴史が染み込んでいるから」
配信日時：2016年6月13日(月) 0時10分
2016年6月7日、韓国・KBSによると、オバマ大統領と共にベトナムの食堂でライスヌードルを食べたことで有名になった
米国のシェフ、アンソニー・ボーデイン氏が、最近の米国で最も注目を集めている食べ物に「韓国料理」を挙げた。
ボーディン氏は5日（現地時間）、米国の広告専門誌「アドウィーク」のインタビューで、「現在、米国で最も大衆化している食べ物は韓国料理。
本当においしくて興味深い」と述べた。また、「韓国料理はみんなが望んでいる食べ物。辛くて破格的で、発酵されていて、あらゆる味が存在している」と称賛した。
ボーディン氏は韓国料理の重要な特徴として、「米国に進出し、ある程度現地化した日本料理や中国料理などと違い、
“変わらない”韓国料理本来の味を維持してきた」点を挙げた。さらに、「韓国料理の中でもプデチゲ（肉やソーセージ、
スパム、ラーメンなどを辛く煮込んだ鍋料理）が一番好きだ」とし、プデチゲを「ものすごい食べ物」と表現した。
これについて、韓国のネットユーザーがコメントを寄せた。
「韓国で注目されていない料理ほど、韓国固有の味を維持できるということか？」
「外国で暮らしていると無性にプデチゲが恋しくなる」
「プデチゲは確かにおいしい。塩分の摂り過ぎを気にする人にはおすすめできないが…」
「プデチゲは軍隊で生まれた料理。韓国の歴史が染み込んだ料理だ」
「韓国の有名ホテルから韓食レストランが消えている中、米国のシェフが韓食を最高だと称賛してくれるとは…。なぜだか恥ずかしい」
「今度からは外国人観光客に、Do you know Kimch？（キムチを知ってる？）ではなく、Do you know Budaejjigae？（プデチゲを知ってる？）と聞くようにしよう」（翻訳・編集/堂本）
http://www.recordchina.co.jp/a140949.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1465833541
食
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6月
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4月
- 1 名前：ロンメル銭湯兵 ★＠＼(^o^)／：2016/04/28(木) 20:38:57.06 ID:CAP_USER.net
（画像：農業を行う北朝鮮住民）
http://www.konest.com/varimg/cp_news_photo/N_26/26694_photo1.jpg
【ソウル聯合ニュース】
北朝鮮の今年の食糧不足は６９万４０００トンに上り、２０１２年以来の深刻な水準になる見通しだと、
国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が発表した。米政府系放送局ボイス・オブ・アメリカ（ＶＯＡ）が２８日、伝えた。
ＦＡＯは「昨年の穀物生産量が干ばつのために減少した上に肥料と燃料の供給も足りず、食糧不足の
拡大に影響を及ぼした」と分析した。北朝鮮当局が３０万トンを輸入したとしても、３９万４０００トン
足りないとの見方を示した。
ＦＡＯは別の資料で、北朝鮮の昨年の穀物生産量を前年比約９％減の５４２万トンと集計している。
一方、米政府系放送局のラジオ自由アジア（ＲＦＡ）は２８日、世界食糧計画（ＷＦＰ）が７月から新たに
北朝鮮住民に対する栄養支援事業を始めると報じた。ＷＦＰは２０１８年末までに１億２６００万ドル
（約１４０億円）を投じ、一部の道の住民１７０万人に栄養強化食品を提供する方針だ。
KONEST 2016年04月28日 10:06
http://www.konest.com/contents/news_detail.html?id=26694
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1461843537
7
4月
- 1 名前：ロンメル銭湯兵 ★＠＼(^o^)／：2016/04/06(水) 21:55:21.80 ID:CAP_USER.net
（画像：オットゥギの「チンチャンポン」）
http://japanese.joins.com/upload/images/2016/04/20160406142713-1.jpg
チンチャンポンブームを巻き起こしている韓国大手食品メーカー「オットゥギ」の「チンチャンポン」が販売量１億袋を突破した。
昨年１０月１５日の発売以降、１７３日（５カ月１９日）ぶりだ。１億袋のチンチャンポンスープの具材に使われているイカだけで
２７０万杯、６２０トンに達する。
チンチャンポンの人気は早いうちから予見されていた。同製品は発売５０日で１０００万袋が売れたことに続き、１００日目には
５０００万袋の販売高を記録した。オットゥギ関係者はチンチャンポンの成功要因について「太い麺と中華風ラーメンのトレンドを
先読みしていた点が功を奏した」と分析した。オットゥギはチンチャンポンの開発のために全国に８８カ所あるチャンポン店をはじめ、
日本の有名チャンポン店まで食べ比べしていたことが分かった。スープの味を生かすために粉末スープではなく製造工程が
難しいとされる液状スープにしたという説明だ。オットゥギは販売１億袋突破を記念して、ソーシャル・ネットワーキング・サービス
（ＳＮＳ）等のオンラインを通じてさまざまなイベントを展開している。
中央日報/中央日報日本語版 2016年04月06日14時27分
http://japanese.joins.com/article/183/214183.html
関連スレ
【韓国】上海白ちゃんぽん＆辛ちゃんぽん発売(写真)[02/11] [無断転載禁止]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1455178333/
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1459947321
17
1月
- 1 名前：荒波φ ★＠＼(^o^)／：2016/01/17(日) 11:30:18.55 ID:CAP_USER.net
2016年1月17日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、「日本人が苦手な韓国料理ベスト5が意外だ」と題するスレッドが立った。
スレッドを立てたユーザーによると、日本人が苦手な韓国料理
1位はポンテギ（蚕の蛹）、
2位はスンデ（豚の腸詰）、
3位はトッポッキ（餅の甘辛炒め）とプルコギ、
4位はトトリムク（どんぐりのでんぷんをゼリー状に固めたもの）、
5位は朝鮮人参。
スレ主は、「ポンテギやスンデ、トトリムクは理解できるが、トッポッキとプルコギ、朝鮮人参は意外だ」とし、
「トッポッキは『辛過ぎる』、もしくは『韓国を代表するB級グルメだが、実際に食べてみると平凡な味にがっかりする』という理由。
プルコギは『日本のすき焼きの方がおいしい』との理由だという。
朝鮮人参は『においを嗅ぐとむかむかする』との理由で嫌う人が多い』と説明している。
これについて、他のネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。
「スンデが2位なんて信じられない！あんなにおいしいものを…」
「スンデは韓国式のソーセージだと説明してあげればいい」
「初めてスンデを見た日本人が『韓国人はヘビも食べるのか』と感心していた」
「スンデは意外だ。日本人は生臭い食べ物が得意なはず」
「日本の友達にスンデを見せたら、『エイリアンみたい』と言っていた。外国人には理解できないビジュアルなのかな？」
「スンデ、タッパル（鶏の足）は日本人と一緒に食べてはいけない。料理が出てきた瞬間、悲鳴が聞こえるよ（笑）」
「トッポッキは道で売られているおやつだから、期待し過ぎたら駄目」
「ポンテギは肌にも健康にもいいのに！今すぐにでも食べたい」
「日本人は料理の見た目に敏感だから。ポンテギやスンデも目をつぶって食べたら『おいしい』と言うに違いない」
2016年1月17日(日) 11時20分
http://www.recordchina.co.jp/a125836.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1452997818
7
8月
- 1 名前：ひろし ★＠＼(^o^)／：2015/08/06(木) 23:23:18.27 ID:???.net
2015年8月5日、韓国・ニュース1は、辛い食べ物を好んで食べる人ほど早死にする危険性が低くなるとする研究結果を伝えた。
英医学誌ブリティッシュ・メディカル・ジャーナルによると、英オックスフォード大学と米ハーバード大学、
中国医学科学院の研究者が共同で研究した結果、辛い食べ物ががんや心臓病、呼吸器疾患による死亡のリスクを
下げるという事実が明らかになった。30～79歳の中国人48万7000人を対象に、7年間にわたって行われた調査では、
1～2日に1度辛い食べ物を摂取する人は、週に1度未満の人に比べて死亡率が14％低かった。
専門家はトウガラシに含まれるカプサイシンが肥満や老化、その他さまざまながんや炎症を抑える効果があるためとみている。
ただし、研究者たちは、「今回の研究は統計上の傾向を把握したものに過ぎず、
辛い食べ物と寿命との関連性を明確にするにはさらに研究が必要だ」としている。
この報道に、韓国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられている。
「韓国で胃がんの発生率が高いのは何なんだ？」
「辛い物も過度に食べたら問題だと思う」
「辛い物が好きでがんが急に進展して死亡した知り合いがいた」
「病院に行ったら、よく医者が『辛くて刺激的な物は食べないように』と言うのはなぜだ」
「韓国料理は辛い物ばかりだから、たとえ体に良くても結局今と同じということだ」
「辛い食べ物がすごく好き！健康にいいならこれからもずっと食べ続ける」
「体に悪いと思って食べていた辛い物が体に良いとは！これからストレスなく食べることができる」
「辛い物を食べるとストレスの解消にもなる」（翻訳・編集/三田）
http://www.recordchina.co.jp/a115863.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1438870998
13
7月
- 1 名前：ひろし ★＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 20:37:10.36 ID:???.net
2015年7月13日、韓国の情報番組でこのほど、「キムチには発がん性物質が含まれている」という見解が紹介された。
出演した医師によると、キムチを20年以上食べ続けるとがんを発症する恐れがあるという。
これについて韓国のネットユーザーが多くのコメントを寄せている。
「キムチがないとご飯食べられないのに、どうしよう」
「そもそもしょっぱいから体に良くないはず」
「食べるものがない貧しい時代でもないのに、どうしてあんなしょっぱいキムチを食べるんだ？」
「西洋人が好むチーズや酪農製品も発がん性物質だから大腸がんの発病率が高いのね」
「1日に白菜1個分食べるわけじゃないから、心配なし」
「コーヒーが身体に悪いと言ってもみんな飲むよね」
「たぶん言ってる本人もキムチを食べまくっていると思う」
「それでもカクテキはやめられない」
「塩漬けの保存食や発酵食品は韓国以外にもあるのになぜキムチだけ？」
「キムチを食べなくても、たばこを吸って、ラーメンやから揚げを食べて、
お酒を飲んで、運動しなければ、がんにかかる」（翻訳・編集/山田）
http://www.recordchina.co.jp/a113855.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1436787430
24
6月
- 1 名前：ひろし ★＠＼(^o^)／：2015/06/24(水) 01:11:26.98 ID:???.net
2015年6月22日、韓国・ヘラルド経済によると、米CNNがインターネットで「世界の美食旅行地」を
調査したところ、1位の台湾をはじめ、上位10カ国のうち8カ国をアジアの国々が占めた。
CNNはこのほど、フェイスブックを通して公開アンケート方式で調査を行った。
この結果、トップ10はギリシャ、イタリアを除きすべてアジアの国々が独占した。
1位は8242票を獲得した台湾。2位以下はフィリピン（1528票）、イタリア（810票）、
タイ（470票）で、日本はタイと僅差の443票で5位に入った。CNNは「日本人は料理に関しても精密だ」とし、
「京都料理をはじめ、主な都市ごとに固有の代表的な料理が発達している」と紹介している。
6位以下はマレーシア、香港、インド、ギリシャ、ベトナムが入った。
アジア地域で10位圏内に入らなかったのは韓国、シンガポール、インドネシアなど。
ヘラルド経済はこの結果について「『Kフード』の道のりは遠い。韓国料理の世界化の風は、米国では微風に過ぎない」と報じた。
これについて、韓国のネットユーザーからはさまざまなコメントが寄せられている。
「当然だと思う。韓国料理は辛いし味付けが濃い上に、スープ状にする物が多いから、
素材本来の味が失われる。全国がそんなふうに一元化されていて、各地方固有の料理文化もほとんど感じられない」
「韓国料理は辛いししょっぱい。韓国はアジアの英国だ」
「一つの器にみんなのスプーン…これだけで外国人は駄目だろう」
「10選を50選に広げても、韓国は入れるかどうかだね」
「辛くて発酵臭がある韓国料理は独自性はあるかもしれないけど、世界の人の口に合うには難しい。
問題は韓国料理がだんだん辛くなっているということ。どこの店がより辛いか競争しているみたいだ。
国内の状況がこんなだから、韓国料理の世界化なんて幻想だ」
「世界の人の口に合わないという現実を認めるべきだ。栄養学者たちも、
韓国料理は塩分が多く炭水化物の比率も高いから体に良くないと言っている。現実を直視して認めることから発展が始まる」
「韓国が料理一つ取っても最後進国だというのは間違いない」
「料理の味だけかな？質や多様性の面でも遅れてると思う。
韓国料理の世界化なんて実現不可能だから、別の所に投資しよう」（翻訳・編集/和氣）
http://www.recordchina.co.jp/a112258.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1435075886
15
4月
- 1 名前：荒波φ ★＠＼(^o^)／：2015/04/15(水) 11:35:07.29 ID:???.net
【ソウル聯合ニュース】
日本で今月始まった「機能性表示食品制度」が、韓国の食品メーカーにとって
日本市場進出のチャンスになり得ると、大韓貿易投資振興公社（ＫＯＴＲＡ）が分析した。
機能性表示食品制度は、論文や臨床研究結果など科学的な根拠を届け出れば、
健康への効果や機能性を事業者の責任で製品に表示できる。
例えば「肝臓の健康に良い」「記憶力の向上を助ける」などの表記が可能だ。
ＫＯＴＲＡはこのほど刊行した「日本食品市場のトレンドおよび進出ガイド」で、
日本の食品業界が同制度の導入を機に健康食品市場の拡大に期待していると伝えた。
機能性を強調することで新たな顧客開拓に乗り出した菓子や、減塩の新製品を発売した食肉加工品の事例を紹介した。
韓国の食品メーカーの場合、主力輸出品のキムチや即席麺などに制度を積極的に生かす必要があるという。
ＫＯＴＲＡ関係者は「これからはキムチも、大量に含まれる乳酸菌を根拠に『腸の運動を促進』など機能性の表記が可能になる」と話す。
製品の健康機能を強調するマーケティング戦略を立て、コンビニエンスストアやドラッグストア、
通信販売など多様な流通チャネルを活用し市場攻略に乗り出すべきだと促した。
2015/04/15 11:22
http://japanese.yonhapnews.co.kr/relation/2015/04/15/0400000000AJP20150415001600882.HTML
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1429065307
9
3月
- 1 名前：荒波φ ★＠＼(^o^)／：2015/03/09(月) 09:41:03.94 ID:???.net
2015年3月8日、韓国のインターネット掲示板にこのほど、「寿司っておいしいの？」と題するスレッドが掲載された。
スレッド主は「寿司のおいしさがわからない。一見シンプルでおいしそうに見えるけど、
個人的には過大評価されている食べ物の1つだと思う。寿司についてのみんなの意見が知りたい」と書き込んでいる。
この書き込みについて、ほかのネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。
「おいしくないから絶対に食べない」
「無難な味」
「栄養が偏っているし、高カロリーだから女性には人気はないだろう」
「個人的に日本食は好きになれない」
「おいしいけど、健康に良い食べ物とは言えない。なんで寿司は健康食と言われているのだろう？」
「日本人が作った寿司は生臭い。なぜだ？」
「生魚の食感が嫌いだからさしみは食べないけど、寿司は食べられる」
「コスパは悪いけど、味はおいしい」
「生魚はしょうゆやわさびとよく合う。独特な味が好き」
「寿司は料理とは言えない」
「寿司よりも、コチュジャンを付けて食べる韓国のさしみが好き」
2015年3月9日 5時20分
http://www.recordchina.co.jp/a103580.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1425861663
26
1月
- 1 名前：荒波φ ★＠＼(^o^)／：2015/01/25(日) 10:47:33.08 ID:???.net
【ソウル聯合ニュース】
日本で嫌韓感情が広がる中、韓国の即席麺の最大輸出先だった日本への輸出量が３年で半減し、
即席麺の総輸出量も昨年初めて減少に転じたことが２５日までに分かった。
韓国農水産食品流通公社などによると、昨年の即席麺の対日輸出額は
２４４７万９０００ドル（約２８億８４００万円）で、前年比２３．５％減少した。
昨年の対日輸出量も５５３４トンと前年比２６．０％減少した。
２００９年に７９３０トンだった即席麺の対日輸出量は、１１年に１万１４０５トンとピークに達してから減少に転じ、
昨年は１１年の半分程度となった。
これを受け即席麺の最大の輸出先は昨年、日本から米国（７１３５トン）にシフトした。
業界関係者によると、２０００年代半ばの韓流ブームで対日輸出が増加したものの、
ここ数年は嫌韓のムードのため大きな打撃を受けたという。
韓国の即席麺の対日輸出量が３年で半減したことで、昨年初めて即席麺の総輸出量と輸出額が前年を下回った。
昨年の輸出量は４万８８０３トンで前年比０．６％減少し、輸出額も２億８４６万ドルと同１．９％減少した。
即席麺の輸出額の前年比増加率は０９年の９．６％から１１年には１８．８％とピークに達し、その後も毎年プラスを記録していた。
このため業界では中国向け輸出に力を入れ始めている。
大手メーカー農心の関係者は、
「上海や北京といった東部の大都市だけでなく、潜在力が大きい西部の内陸地域で市場開拓を進めている」と説明した。
2015/01/25 10:32
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2015/01/25/0200000000AJP20150125000100882.HTML
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1422150453
