- 1 名前：ぐれ ★：2026/05/04(月) 12:23:53.24 ID:ML5ANozL.net
オランダのファン・ゴッホ美術館内のレストラン、キムチサンドイッチを販売しながら「日本からインスピレーション」…徐坰徳教授「必ず是正すべき」
※5/4(月) 10:45配信
中央日報日本語版
オランダ・アムステルダムのファン・ゴッホ美術館内にあるレストランがキムチを日本料理と誤解させるようなメニューの説明をしていることが把握された。
誠信女子大学の徐坰徳（ソ・ギョンドク）教授は4日、SNSを通じて「最近の情報提供でファン・ゴッホ美術館のレストラン『ビストロ・フィンセント』がキムチサンドイッチを販売していることを確認した」と明らかにした。
問題となっているのはメニューの冒頭にあるレストランの紹介文だ。店側は「ゴッホの芸術世界に影響を与えたオランダ、フランス、日本からインスピレーションを受けた」とし「最高級のオランダ産食材を使用し、正統フランス料理に日本風を加えた」と説明している。
聯合ニュースによると、論議を呼んだメニューは「スパイシーな柿のフムスを添えたキムチサンドイッチ」。サワードウの上に柿で作ったフムスとキムチ、焼き芋をのせたオープンサンドイッチ形式のヴィーガンメニューで、14．5ユーロ（約2670円）で販売されている。
徐教授は「店側がキムチを日本料理と誤解して販売しているようだ」とし「観光客にキムチが日本の食べ物という誤解を招きかねず、必ず是正されなければいけない」と強調した。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/991fe2ba49a7295e097aa39959ad192b7134d3b6
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1777865033
キムチ
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- 1 名前：ぐれ ★：2026/05/04(月) 12:23:53.24 ID:ML5ANozL.net
オランダのファン・ゴッホ美術館内のレストラン、キムチサンドイッチを販売しながら「日本からインスピレーション」…徐坰徳教授「必ず是正すべき」
※5/4(月) 10:45配信
中央日報日本語版
オランダ・アムステルダムのファン・ゴッホ美術館内にあるレストランがキムチを日本料理と誤解させるようなメニューの説明をしていることが把握された。
誠信女子大学の徐坰徳（ソ・ギョンドク）教授は4日、SNSを通じて「最近の情報提供でファン・ゴッホ美術館のレストラン『ビストロ・フィンセント』がキムチサンドイッチを販売していることを確認した」と明らかにした。
問題となっているのはメニューの冒頭にあるレストランの紹介文だ。店側は「ゴッホの芸術世界に影響を与えたオランダ、フランス、日本からインスピレーションを受けた」とし「最高級のオランダ産食材を使用し、正統フランス料理に日本風を加えた」と説明している。
聯合ニュースによると、論議を呼んだメニューは「スパイシーな柿のフムスを添えたキムチサンドイッチ」。サワードウの上に柿で作ったフムスとキムチ、焼き芋をのせたオープンサンドイッチ形式のヴィーガンメニューで、14．5ユーロ（約2670円）で販売されている。
徐教授は「店側がキムチを日本料理と誤解して販売しているようだ」とし「観光客にキムチが日本の食べ物という誤解を招きかねず、必ず是正されなければいけない」と強調した。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/991fe2ba49a7295e097aa39959ad192b7134d3b6
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1777865033
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5月
- 1 名前：ぐれ ★：2026/05/04(月) 12:23:53.24 ID:ML5ANozL.net
オランダのファン・ゴッホ美術館内のレストラン、キムチサンドイッチを販売しながら「日本からインスピレーション」…徐坰徳教授「必ず是正すべき」
※5/4(月) 10:45配信
中央日報日本語版
オランダ・アムステルダムのファン・ゴッホ美術館内にあるレストランがキムチを日本料理と誤解させるようなメニューの説明をしていることが把握された。
誠信女子大学の徐坰徳（ソ・ギョンドク）教授は4日、SNSを通じて「最近の情報提供でファン・ゴッホ美術館のレストラン『ビストロ・フィンセント』がキムチサンドイッチを販売していることを確認した」と明らかにした。
問題となっているのはメニューの冒頭にあるレストランの紹介文だ。店側は「ゴッホの芸術世界に影響を与えたオランダ、フランス、日本からインスピレーションを受けた」とし「最高級のオランダ産食材を使用し、正統フランス料理に日本風を加えた」と説明している。
聯合ニュースによると、論議を呼んだメニューは「スパイシーな柿のフムスを添えたキムチサンドイッチ」。サワードウの上に柿で作ったフムスとキムチ、焼き芋をのせたオープンサンドイッチ形式のヴィーガンメニューで、14．5ユーロ（約2670円）で販売されている。
徐教授は「店側がキムチを日本料理と誤解して販売しているようだ」とし「観光客にキムチが日本の食べ物という誤解を招きかねず、必ず是正されなければいけない」と強調した。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/991fe2ba49a7295e097aa39959ad192b7134d3b6
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1777865033
27
4月
- 1 名前：仮面ウニダー ★：2026/04/27(月) 07:19:16.01 ID:6mmlJj6H.net
https://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/9/8/810mw/img_9827a0dd472fad389f1a8610547436f672998.jpg
【04月26日 KOREA WAVE】韓国の低価格帯コーヒー業界でトッポッキ販売で注目を集めたメガMGCコーヒーが、新たに
キムチチャーハンを売り出す。外食価格の上昇が続く中、4000ウォン台の食事メニューを前面に出し、コストパフォーマンスを
重視する需要の取り込みを狙う。
メガMGCコーヒーによると、30日に「MGCの丸ごとソーセージキムチチャーハン」を発売する。現在は直営店約50店舗でテスト販売中で、
30日から全国の店舗で4400ウォン（約480円）で販売する予定だ。
この商品は、これまでに展開してきたトッポッキやカップかき氷、カップチキンに続く新メニューで、スナックや軽食路線を
さらに強化するものとなる。「現代的な路地文化の復元」というブランドの理念を反映した商品だという。
会社側は、かつて街の軽食店や文房具店で味わえた素朴で親しみやすい楽しさを、全国規模の店舗網を通じてより豊かに再現したい
考えだと説明した。
関係者は「今回のメニューも高物価時代に顧客の負担を軽減する狙いがある」としたうえで、
「いつでも気軽に立ち寄り、友人や同僚と時間を共有できる身近な空間を目指す」と述べた。
最近、低価格帯コーヒー業界では軽食やスナック類の強化が進んでいる。
メガMGCコーヒーが先に発売した「MGCの味付けカップチキン」は、発売から4週間で累計約35万件を売り上げ、市場の関心を集めた。
コンポーズコーヒーも2月に発売した「もちもち春雨トッポッキ」が2週間で14万個以上を販売し、一部店舗では品切れとなった。
季節限定のおやつにとどまらず、軽食や食事メニューが定番商品として定着しつつある。
2026年4月26日 12:30
https://www.afpbb.com/articles/-/3632937
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1777241956
9
4月
- 1 名前：ばーど ★：2026/04/04(土) 18:49:21.72 ID:Z85ucGJn.net
【04月04日 KOREA WAVE】外国人が最も好む韓国料理は、キムチやプルコギではなく「韓国式チキン」であることが分かった。韓国農林畜産食品省と韓食振興院が発表した「2025年海外韓食消費者調査」で明らかになった。
調査は22カ国の主要都市で計1万1000人を対象に実施され、複数回答で最も多く挙げられたのが韓国式チキンで14.0％を占めた。韓国式チキンは2021年以降、この項目で首位を維持している。
これに続き、2位はキムチ（9.5％）、3位ビビンバ（8.2％）、4位プルコギ（5.6％）、5位ラーメン（5.1％）、6位サムギョプサル（4.5％）、7位キムチチャーハン（4.4％）の順となった。
一方、「韓国料理といえば何を思い浮かべるか」という認知度調査では、キムチ（48.0％）が圧倒的な1位で、ビビンバ（27.6％）、焼肉（17.0％）、プルコギ（15.6％）、韓国式チキン（13.0％）と続き、「認知」と「好み」に差があることも浮き彫りになった。
また、最も好まれない韓国料理としてキムチが挙げられ、その理由として「辛い味」が36.9％で最も多かった。
4/4(土) 12:33 KOREA WAVE
https://news.yahoo.co.jp/articles/c232ec39a118ca82d659370f0666b41be04ceb82
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1775296161
7
4月
- 1 名前：ばーど ★：2026/04/04(土) 18:49:21.72 ID:Z85ucGJn.net
【04月04日 KOREA WAVE】外国人が最も好む韓国料理は、キムチやプルコギではなく「韓国式チキン」であることが分かった。韓国農林畜産食品省と韓食振興院が発表した「2025年海外韓食消費者調査」で明らかになった。
調査は22カ国の主要都市で計1万1000人を対象に実施され、複数回答で最も多く挙げられたのが韓国式チキンで14.0％を占めた。韓国式チキンは2021年以降、この項目で首位を維持している。
これに続き、2位はキムチ（9.5％）、3位ビビンバ（8.2％）、4位プルコギ（5.6％）、5位ラーメン（5.1％）、6位サムギョプサル（4.5％）、7位キムチチャーハン（4.4％）の順となった。
一方、「韓国料理といえば何を思い浮かべるか」という認知度調査では、キムチ（48.0％）が圧倒的な1位で、ビビンバ（27.6％）、焼肉（17.0％）、プルコギ（15.6％）、韓国式チキン（13.0％）と続き、「認知」と「好み」に差があることも浮き彫りになった。
また、最も好まれない韓国料理としてキムチが挙げられ、その理由として「辛い味」が36.9％で最も多かった。
4/4(土) 12:33 KOREA WAVE
https://news.yahoo.co.jp/articles/c232ec39a118ca82d659370f0666b41be04ceb82
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1775296161
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4月
- 1 名前：ばーど ★：2026/04/04(土) 18:49:21.72 ID:Z85ucGJn.net
【04月04日 KOREA WAVE】外国人が最も好む韓国料理は、キムチやプルコギではなく「韓国式チキン」であることが分かった。韓国農林畜産食品省と韓食振興院が発表した「2025年海外韓食消費者調査」で明らかになった。
調査は22カ国の主要都市で計1万1000人を対象に実施され、複数回答で最も多く挙げられたのが韓国式チキンで14.0％を占めた。韓国式チキンは2021年以降、この項目で首位を維持している。
これに続き、2位はキムチ（9.5％）、3位ビビンバ（8.2％）、4位プルコギ（5.6％）、5位ラーメン（5.1％）、6位サムギョプサル（4.5％）、7位キムチチャーハン（4.4％）の順となった。
一方、「韓国料理といえば何を思い浮かべるか」という認知度調査では、キムチ（48.0％）が圧倒的な1位で、ビビンバ（27.6％）、焼肉（17.0％）、プルコギ（15.6％）、韓国式チキン（13.0％）と続き、「認知」と「好み」に差があることも浮き彫りになった。
また、最も好まれない韓国料理としてキムチが挙げられ、その理由として「辛い味」が36.9％で最も多かった。
4/4(土) 12:33 KOREA WAVE
https://news.yahoo.co.jp/articles/c232ec39a118ca82d659370f0666b41be04ceb82
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1775296161
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4月
- 1 名前：ばーど ★：2026/04/04(土) 18:49:21.72 ID:Z85ucGJn.net
【04月04日 KOREA WAVE】外国人が最も好む韓国料理は、キムチやプルコギではなく「韓国式チキン」であることが分かった。韓国農林畜産食品省と韓食振興院が発表した「2025年海外韓食消費者調査」で明らかになった。
調査は22カ国の主要都市で計1万1000人を対象に実施され、複数回答で最も多く挙げられたのが韓国式チキンで14.0％を占めた。韓国式チキンは2021年以降、この項目で首位を維持している。
これに続き、2位はキムチ（9.5％）、3位ビビンバ（8.2％）、4位プルコギ（5.6％）、5位ラーメン（5.1％）、6位サムギョプサル（4.5％）、7位キムチチャーハン（4.4％）の順となった。
一方、「韓国料理といえば何を思い浮かべるか」という認知度調査では、キムチ（48.0％）が圧倒的な1位で、ビビンバ（27.6％）、焼肉（17.0％）、プルコギ（15.6％）、韓国式チキン（13.0％）と続き、「認知」と「好み」に差があることも浮き彫りになった。
また、最も好まれない韓国料理としてキムチが挙げられ、その理由として「辛い味」が36.9％で最も多かった。
4/4(土) 12:33 KOREA WAVE
https://news.yahoo.co.jp/articles/c232ec39a118ca82d659370f0666b41be04ceb82
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1775296161
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4月
- 1 名前：仮面ウニダー ★：2026/03/30(月) 12:38:35.35 ID:Kfyhn7Wn.net
パリ・ロンドン・香港…「Kカフェ」続々オープン
アインシュペナー（ホイップクリームをのせた深煎りコーヒー）で有名な韓国のカフェ「オーツカフェ」が今月7日、フランス・パリの
中心街に海外第1号店をオープンさせた。海外のカフェチェーン店が韓国に進出することは多かったが、韓国のカフェチェーン店、
特に大手ブランドではなく小規模あるいはローカル・ブランドがカフェ文化の本場ヨーロッパに進出したのは初めてだ。オーツカフェの
ソン・ミンホ代表は「オープン初日から500人以上が訪れた。客の大半は韓国のカフェが来ると聞いて訪れた現地のフランス人や
外国人観光客で、韓国人客は5％にも満たなかった」と語った。
【写真】パリにオープンした韓国カフェチェーン店「オーツカフェ」
https://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2026/03/25/2026032580037_1.jpg
「Kカフェ（韓国式カフェ）」の海外進出が相次いでいる。パリだけでなく、英ロンドンや香港など世界の主要都市でも韓国スタイルの
カフェが続々とオープンしている。韓国で流行したドリンクや料理を紹介したり、現地メニューを韓国の食材でアレンジしたりして
人気を得ている。コーヒーは19世紀末、韓国に「珈琲」という名前で紹介されたが、今では韓国式カフェが逆輸出されているのだ。
ロンドンの「Tokkia（トッキヤ）」はインジョルミ（餅）を使ったメニューで注目を集めている。きな粉を加えた
「インジョルミ抹茶ラテ」や「インジョルミほうじ茶バニララテ」が代表的なメニューだ。日本で誕生し、韓国で愛されている塩パンも
ある。ロンドンの「Look Left by Yugu（ルック・レフト・バイ・ユグ）」で一番よく売れているのは、イギリスで朝食として
よく食べられている「toastie（トースティー、ホットサンドイッチ）」にキムチとサツマイモを加えた「キムチ・サツマイモ・チーズ
トースティー」だ。やはりロンドンにある「Angel Dabang（天使茶房）」はクァベギ（ツイストドーナツ）、茶房コーヒー、双和茶など
の韓国式メニューを昔懐かしい茶房（タバン＝韓国の喫茶店）のムード漂う店で出している。
Kカフェは韓国式のドリンクやスイーツがあるという理由だけで愛されているわけではない。香港紙サウスチャイナ・モーニング・ポスト
（SCMP）は先日、Kカフェの流行を紹介する記事で、その特徴について「明確なコンセプトに基づく店舗演出とドリンク・食品の開発」
と分析した。昨年、香港の中心地・中環（セントラル）にオープンした「Haus Coffee Club（ハウス・コーヒー・クラブ）」はドイツの
バウハウス・デザイン運動にインスパイアされたミニマルなインテリアで、「Mason Pocket（メイソン・ポケット）」はアフリカを
テーマにした店構えやインテリアで差別化を図っていると紹介された。
同紙は「韓国スタイルのカフェは写真を撮るとよく映える、いわゆる『インスタ映え』するスペースを提供しているという共通点も
ある。これまで香港のカフェは「カフェイン充電所」に近かったが、家でもオフィスでもない、おしゃれで快適に過ごせる「第三の空間」
を必要としていた香港のMZ世代にKカフェはアピールしている」と分析している。
キム・ソンユン食品専門記者
朝鮮日報 記事入力 : 2026/03/30 11:25
https://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2026/03/25/2026032580037.html
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1774841915
1
4月
- 1 名前：仮面ウニダー ★：2026/03/28(土) 06:30:30.14 ID:UWRYNblD.net
https://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/0/6/810mw/img_0661d5bf40840ff28985faa77105e08c77223.jpg
【03月28日 KOREA WAVE】韓国・忠清南道唐津市の刺身店で、客が食べ残したキムチを回収していたとする疑いが浮上し、
波紋が広がっている。
JTBC「事件班長」によると、21日に同店を訪れた情報提供者は、客が席を立った後、外国人従業員が食器や残飯を片付ける際、
キムチだけを別の容器に集めて運ぶ様子を目撃した。不審に思い観察を続けたところ、
他のテーブルでも同様にキムチのみを分別していたという。
会計時、提供者が店主に「キムチを再使用しているのか」と問いただすと、店主は当初「再使用することはない」と否定した。しかし、
具体的な状況を伝えると店内の一角に案内し、「これは客に提供するものではない」と説明した。
さらに、食べ残しのキムチを集めているのかと問われると、店主は「国産キムチは高価なため、従業員がキムチチゲにして食べるために
集めている」と答えた。提供者が「食べ残しを従業員に食べさせるのか」と確認すると、店主はこれを認めたという。
提供者は「自分のテーブルにもキムチが出されたが、不快で食べることができなかった」と話している。
専門家は「従業員に残飯を食べさせるという説明は理解し難い」としたうえで、「食品衛生法では一度提供された食品は
再調理であっても再使用が禁じられており、集めて保管する行為自体が法違反に該当する可能性が高い」と指摘している。
2026年3月28日 5:15
https://www.afpbb.com/articles/-/3628723
引用元：https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1774647030
