1 名前:LingLing ★:2017/12/17(日) 23:24:28.14 ID:CAP_USER.net
[地平線]「まっすぐなキムパプ食堂」の横暴

http://imgnews.naver.net/image/469/2017/12/13/0000261324_001_20171214045335948.jpg

写真:先月8日、釜山ベクスコで開かれた「2017釜山国際水産貿易エキスポ」を訪れた外国人バイヤーらが、各種海産物が入った大型のキムパプを作っている。
シンプルかつ栄養も豊かなキムパプは韓国人が最も好んで食べる代表的な食べ物として定着した。 チョン・ヘウォン記者 (韓国日報)
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国民学生(※昔の「小学生」の呼び名)時代、常に想い描いた行事は遠足と運動会だった。その前日は大抵寝付けなかった。普段は食することが少ないキムパプやサイダー、ゆでたまごなどを食べられるからだ。当時、児童にとってキムパプは「野外で食べる特別食」だった。母は、塩で味つけした飯に、タンムジ(※たくあん)、ほうれん草、薄焼き卵などをのせたキムパプを丁寧に包んでくれた。金持ちの子のキムパプには、ピンク色の魚肉ソーセージや肉炒めも入ってた。母親たちがキムパプを包んでくれたことには、たくさんのおかずを入れてそれなりのお弁当を作ってあげるのが厳しい貧困の理由も大きかった。 遠足の思い出は、キムパプを韓国人の日常食にした。

韓国人は、三国時代からキム(※「のり」のこと。)を食べたと伝えられている。キムを意味するヘウィ(海衣)、ヘテ(海苔)という単語が「三国遺事」などいくつかの文献に出てくる。キムパプの由来は、定かではない。19世紀末に書かれた『是議全書』は、油を塗って焼いたキムを包んで食べるのに使用したという記録がある。「キムサム」だ。ついでに、ご飯とおかずを包んで食べる「ノジョクサム」「ポッサム」などの食文化もあった。(※サムは、「包み」という意味。)

1950年代に登場し始めた今の形のキムパプは日本の影響である可能性が大きい。日帝強占期に入ってきたキム・チョパプ(※のり寿司という意味=巻き寿司)のうち、太く丸めて作る「フトマキ(太卷き)」と類似している。

「パルダ・キムソンセン」は、最近脚光を浴びているプレミアムキムパプ専門店だ。加盟事業4年越しで200号店の突破を目前にしている。健全な食材を重視する現代人の嗜好に合わせて「まっすぐな、キムパプ食堂」というコンセプトで忠実な顧客を多く確保した。清浄地域のキムや干拓地のコメ、無抗生剤卵など、健全な食材が消費者を引き寄せたおかげだ。ところが、加盟店主らというと「まがった」事業主だったようだ。キムパプの品質とは無関係な洗浄剤、食品容器、衛生マスクなどを高価で押し売りする横暴をふるって、公正取引当局の鉄槌を受けた。

子供の頃の思い出のキムパプが日本の影響を受けたというが、今や味と材料が全く違う私たちの固有の食べ物となった。タンムジ・卵・ソーセージ程度だった具材は、サラダ・サンマ・アボカド・黒ゴマ・赤カブなど、栄養と健康を考慮したウェルビーイングメニューへと進化した。 キムパプ専門店は韓国型ファーストフードの定番だ。現在4万3,800店が盛業中だ。全体の飲食店の売場数の10%だ。創業費用が少ない上、相対的に収益性が良くて廃業率が低い利点のおかげだ。政府がさらに慎重かつ徹底的にキムパプ加盟事業主たちの横暴さを伺わなければならない理由だ。

コ・ジェハク論説委員

ソース 韓国日報(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=110&oid=469&aid=0000261324

【グルメ】韓国のり巻き(キムパプ)がロンドンで大人気、行列も=韓国ネット「外国人が日本料理と勘違い」[6/22] ★2 [無断転載禁止]©2ch.net
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1466593192/
【いなり寿司】韓国料理だと思っていたが実は日本料理だった…韓国ネット「悲しい」「のり巻き、トンカツを韓国料理と主張してもいい」★2 [転載禁止](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1429614022/
【文化】 思い出いっぱい、韓国の代表食「キムパプ」の由来 ~韓国起源説と日本からの伝来説が存在[05/27] [無断転載禁止]©2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1464355731/
【食】寿司が韓国起源ではない理由―中国メディア[03/31](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1427803765/


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1513520668

9 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:33:26.88 ID:9tQK1iNr.net

海苔巻きの形状どころかタクアンに魚肉ソーセージと具まで日本の影響ばかりじゃないかw


14 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:36:42.09 ID:xxYqjEDv.net

何も文化のない国って認めりゃ楽になんのに


16 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:38:04.43 ID:bZ03SQg1.net

あちこちで韓国ステマがいっせいに始まったねえ。
また韓流ブームという名の『韓国キャンペーン』やるつもりなん?


17 名前::2017/12/17(日) 23:39:49.93 ID:A22vPqWh.net

うーっわ

太巻きじゃんw


18 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:42:23.97 ID:iO0HejxF.net

>母は、塩で味つけした飯に、タンムジ(※たくあん)、ほうれん草、薄焼き卵などをのせたキムパプを丁寧に包んでくれた

酢飯を食べる文化がないんだろうな
生魚は具にしないらしいからむしろおにぎりに近い


22 名前::2017/12/17(日) 23:47:03.12 ID:CQcMUUAC.net

日本人「カレーはインドが起源で日本にはイギリスから伝わり今では国民食になるほど人気です」
韓国人「子供の頃の思い出のキムパプが日本の影響を受けたというが、今や味と材料が全く違う私たちの固有の食べ物となった」

ケント・ギルバート
「アメリカ人だから断言できる…日本人と彼ら(韓国人)は全くの別物です!」


24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:47:33.91 ID:+DIE3ZLW.net

汚いなォェ
大腸菌まみれの朝鮮半島近海でとれた海苔w
 


30 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:54:09.77 ID:l3fzj13n.net

10数年前までは、韓国でも「海苔巻き」と呼んでいたよね
知ってるくせに
恥ずかしいという気持ちはないんだろうね


32 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:57:03.64 ID:lnlrmZkQ.net

こいつら誰のお陰で米が食えるのか理解してないどころか
朝鮮半島で栽培できるようになって100年ぐらいしか経ってないだろうに
朝鮮半島から稲作が伝わったとか普通に信じてるからな


34 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/17(日) 23:59:09.85 ID:UdfoMYFO.net

麦社会だった朝鮮にキムパプは無理だろう。


39 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:01:45.55 ID:jvVYUnDQ.net

併合前は雑穀が主食だった事すらもう忘れたか


41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:02:49.85 ID:XQZDUnXO.net

「海苔巻き」を日程残滓だと言い換えたと思ったら案の定起源主張
どこまでもテンプレだな


43 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:03:18.17 ID:ivpt2Wm2.net

羨ましいから起源語りだすんだろ 精神異常体国家大韓民国だな
今度朝鮮戦争起こったらすべての施設を精神病院にしないとな


45 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:05:58.91 ID:EMbXzPOi.net

固有というのは、そこにしか存在しないという意味。
だから話がおかしくなる。


49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:18:51.70 ID:fnYzuZsa.net

習近平様が居る方角が恵方だと早く教えてやれよ。


54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:24:43.48 ID:y169Vslg.net

たかが朝鮮のりで食中毒が起こるレベルの事件が半年前にあったけど


55 名前::2017/12/18(月) 00:27:22.78 ID:3IGDIXUI.net

中国から伝わって日本固有の食べ物として世界に広まったラーメンを真似て
キムパブを世界に広めようとしているのだろう。


56 名前::2017/12/18(月) 00:29:01.17 ID:1Lzlxe8C.net

弁当文化がなかった所におにぎりとか海苔巻きが存在する意味がない。賭場なら少しの可能性はあるか?
そもそも冷たいものを食べなかったんじゃないの?


59 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:34:08.83 ID:OKr0g1KQ.net

海苔を食べていたから海苔巻きは韓国起源
コメは韓国起源だから寿司も韓国起源
氷を食べていたからカキ氷は韓国起源
桜で弓を作ったから花見は韓国起源
利休が朝鮮茶碗を好んだから茶道の精神は韓国起源
沖縄の建築物で高麗瓦が見つかったから琉球は韓国領土

恥ずかしくないの?


63 名前::2017/12/18(月) 00:43:41.65 ID:BC0JiADT.net

だから海苔と板海苔をいっしょくたにすんなよ
まさか海の中で板海苔になってるとか思ってないだろうな?


64 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:44:37.66 ID:SaMQdbww.net

キムパブとか聞くと黒電話将軍が酒の相手をしてくれるお店かなと思う


66 名前::2017/12/18(月) 00:45:51.86 ID:BC0JiADT.net

そのうち済州島にキムパブの自生地が見つかるな


67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 00:46:03.08 ID:bYMQoO6q.net

おはぎとか、みたらし団子とかは大丈夫なんかなぁ?外人受けの良い物は特に心配です。


71 名前::2017/12/18(月) 00:59:50.50 ID:BC0JiADT.net

19世紀末って大韓帝国の頃だろ?
それもう日本の影響じゃんか


72 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 01:00:38.43 ID:IUIED2bU.net

寄生虫を喜んで食うのは朝鮮人くらいのもんだわな


76 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 01:11:46.91 ID:cSrpOwWJ.net

正直そんなに美味いものでもなくて見た目通りの味


78 名前::2017/12/18(月) 01:18:47.42 ID:FoloKPc5.net

あの毒々しい黄色いタクアンの入ったやつか


84 名前::2017/12/18(月) 01:29:14.02 ID:Qf3lcmD8.net

日本のとは味が違う
まじ美味いよ


86 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 01:31:33.21 ID:fnYzuZsa.net

キムパプ食べてる壁画が出てくるのも時間の問題


90 名前::2017/12/18(月) 01:36:23.24 ID:53frGk9a.net

どれだけ外国料理が国民食化して魔改造施しても起源主張したりしない日本との違いな


94 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 01:41:30.13 ID:HeUV3jH7.net

朝鮮の海苔は日本が併合していた時代に日本から持ち込んだもの。
それ故つい最近まで日本種のものが使われていたが、朝鮮種を開発
したとかウソ吹いている。値段が安く日本への輸入量も多いの
で外食で海苔を使った食品は要注意。
この手の話、捏造に捏造を重ねて来ているから辻褄が合わなくなって
いるところが笑える。


96 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 01:44:07.95 ID:K9HQuK38.net

へー、朝鮮人も最近は白飯を食うようになったんだ。輸入米?
そもそも米なんかとれるの?(爆笑)


99 名前::2017/12/18(月) 01:53:31.98 ID:MVC3WSxX.net

影響もなんもまんま日本の巻き寿司やないかい


106 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/12/18(月) 02:06:16.59 ID:CbFV5p+G.net

1950年代にズラして日帝の影響じゃないことにしてるしw