1 名前:LingLing ★:2017/11/22(水) 20:00:54.49 ID:CAP_USER.net
[毎日春秋] 韓牛 食べる?
http://imgnews.naver.net/image/088/2017/11/22/0000515110_001_20171122001129545.jpg


[クォン・ジュンホ弁護士]

北東アジアで牛肉の元祖国はよく韓国と言う。

中国で牛肉は羊肉に押され、豚肉と同様に安っぽい待遇を受けたという。

豚肉である東坡肉は、蘇東坡が庶民のために作ったと言われているが、牛肉も同じ類だったという。

日本では当初、明治維新前までは牛肉を食べさせないようにしたから歴史も短い。

和牛は済州黒牛を改良したものとし、スキヤキという日本の代表食も、我が国の牛肉料理から由来したものだという。

一方、我が国は古くから肉の中で牛肉を最上と打ち出し、重要な行事に使用された。

部位も、日本や中国よりも遥かに多い種類に分類してきたり、種類によって食べ方も違う。

それだけ、牛肉においては周辺国よりも遥かに発達して、味も他国より優れているようだ。

韓国農林畜産食品部は牛肉を、「韓牛」、「肉牛」、「輸入牛肉」に区分する。

「韓牛」は種子ごとに分けて韓国産伝統牛を意味し、「肉牛」は外国で生産されても韓国内に持ち込んで6ヵ月以上育てたり、外国の種子を韓国内で育てたことを表し、「輸入牛肉」は最初から外国で育てた牛を輸入したものと分類している。

ところが、同じ肉類である豚肉は、韓国産豚肉である「韓豚」と「輸入豚肉」から分類している。他の家畜はそのような分類方法を使わない。

結局、韓豚と韓牛は同じ単語使いこそするものの、その内容では完全に別の意味で使われているのが明らかだ。

我が国の家畜類を見ると、牛やヤギの一部は在来種という韓国産種子が残っているが、豚や鶏など他の家畜はそもそも韓国産がほぼ絶滅した状態に近い。

韓国産種子が残っていても、それですら商業性を持つのは牛やヤギだけだ。

ある意味では、伝統韓国産種子を守ろうと動物園や一定地域に閉じ込めて保全しようとするのではなく、畜産農家が商業的に飼育できる環境に持っていくほうがよさそうだ。

行政、司法当局は、韓牛を保存して外国の種子と差別化するために、原産地表示を違反したり、きちんとしていない牛肉販売店主を取り締まっている。

年間の摘発件数が約1千件だとは驚かされる状況だ。その結果は一般人にはあまり知られていない。

違反した業者を十分に制裁しないから再び原産地表示を破るという話を聞いて胸が痛い。

韓牛を引き続き育てて牛肉をこれからも食べるには、まず韓牛農家が私たち国民の趣向に合った牛を生産するべきではないか。

同時に口に合う私たちの韓牛と他の牛肉との社会制度的、構造的差別化も重要ではないか。

それが伝統牛を守りつつ韓牛の味も保全する道ではないだろうか。

なんだか今晩は知人と韓牛パーティーなんて一つやってみたい。

ソース 毎日新聞(韓国語) ※日本の毎日新聞とは関係ありません
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=088&aid=0000515110


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1511348454

3 名前:ぴらに庵:2017/11/22(水) 20:01:46.72 ID:3OozwGF+.net

これでも、
韓国が「起源ねつ造する馬鹿ではない」と主張するのですか?


23 名前::2017/11/22(水) 20:09:40.06 ID:YQzkV0iD.net

すき焼きの語源はお百姓さんが具材を農具の鋤の上に置いて焼いたことだろ?
なぜそんなすぐばれるウソをつくんだよ?


24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:09:55.59 ID:puX2YSGz.net

<丶`Д´>倭牛の起源は韓牛ニダ


27 名前::2017/11/22(水) 20:10:21.78 ID:v4q9Wu6U.net

もう在日帰国さして断交しようや、マジで。


29 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:10:59.49 ID:rRWD9sIF.net

今度は牛の発祥まで言い出すんじゃね?

牛が自然発生したのは韓国にだ!!世界は韓国から牛を奪ったにだ!!


農耕用の牛を食べ始めたのが最初だろ。育成環境の羨ましさを発祥でごまかすなよ。海外にそう言って売り出そうとしてるだけ


30 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:11:33.13 ID:T9VNspBd.net

何故すき焼き?ホルモン料理なら
日本にいた韓国の人が始めたらしいよね
そっちの方取り上げたら良いのに


32 名前::2017/11/22(水) 20:12:22.64 ID:pHR+ze90.net

専門家でもない弁護士の戯言を記事にするなよ…


35 名前::2017/11/22(水) 20:12:34.07 ID:OUaDO3VG.net

韓国焼肉屋が出てくる前のステーキ屋はメリケンばかりなんだよな
当時は韓国ホルモン屋なんてものはあった


36 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:13:05.57 ID:zaRUD6rM.net

和牛はなあ。ヨーロッパの牛を輸入してあれこれ掛け合わせて
150年かけてつくったんたぞ。


37 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:13:07.47 ID:yIaiGCvq.net

まーた起源説を捏造しやがったか

今度はどの時期の季語だ?


45 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:15:28.57 ID:ksQPMC+x.net

そもそも日本統治までは牛食ってなかったくせに頭おかしいわこいつら


49 名前::2017/11/22(水) 20:16:43.73 ID:0b/yv9Ca.net

毎度お馴染みのこの手の話になると
常に朝鮮→日本という図式のみ
日本以外の国名が挙がることはない
日本へのコンプレックス強すぎ


50 名前::2017/11/22(水) 20:16:45.50 ID:aIWz0GKf.net

和牛ってほとんどアンガス由来だろ?
黒毛和牛は元々いたんだろうし


55 名前::2017/11/22(水) 20:18:05.60 ID:pBOvrMBI.net

また言ってんのか牛なんて食ってなかったくせになにからなにまで詐欺の国だな


59 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:18:40.85 ID:qVrCm7AC.net

すき焼きの起源か
魚介を使った沖すきてあってだな


65 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:19:32.52 ID:Zn1aDXQX.net

韓国のPUBGなるゲームで勝利すると「勝った!勝った!夕飯はドン勝だ!!」って日本語で出るけど
これが誤訳でもジョークやユーモアでもないのはチョンを知ってれば分かる事


67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:20:22.24 ID:41BPkwxL.net

そんな事より
テロ支援民族指定された南北チヨンは
開戦近いの分かってるのか?


71 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:21:41.63 ID:3tXxGaGS.net

明治維新の後からすき焼き食うようになったわけだけど
それまでは基本牛肉は食ってなくって
西洋から肉食の習慣が入って
その時に醤油で煮込むすき焼きも出来たわけだけど
韓国にすき焼きがあったんなら
なんで江戸時代に長崎あたりに伝わってねーんだよ

ちょっと考えればわかるデタラメな妄想は
益々馬鹿だと思われるぞ


74 名前:レッグウヨ@チンク李漢生は亜狗雑種:2017/11/22(水) 20:21:48.52 ID:pogA3J0M.net

韓国のすき焼きってのもどうせ真っ赤で辛いだけなんだろ
肉に対する冒涜だな


75 名前::2017/11/22(水) 20:21:55.33 ID:iGJPOoVx.net

当時の朝鮮がどんな社会だったかと言えば…www


83 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:22:39.34 ID:0UsKLTZi.net

日本が居ないと存在出来ない民族w
日本と比べないとそれが何なのか判断出来ない動物w


89 名前::2017/11/22(水) 20:25:00.17 ID://lNwyIT.net

早速きたかwwwwどうせすぐくそ不味くなる癖になwwww


100 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:27:42.33 ID:gCU8tkwB.net

嘘つき韓国。韓国はほんまに最低国家・最低民族やなぁ


109 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:29:58.93 ID:zYok7Jth.net

まぁどちらにしても、肉食文化に関しては韓国の方が日本より発達してるのは
事実だろうね


120 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:32:17.87 ID:ybToIfp0.net

とりあえず欧米あたりの教育されていない層の人々が騙されないようにすべきだわ
韓国のやり方はコバンザメみたいに日本にくっついて来て思いついたように「実はこれ
韓国発祥なんです、韓国は日本よりずっと古い国だし日本に植民地云々」

何も知らなきゃそりゃ騙されるよ

ハイドングムド(東海剣道)とかチャンバラの真似事剣道を本気で信じて練習して
大会とかやってる白人達を見てるとマジそう思うわ


122 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:32:46.67 ID:iADacBn0.net

炭水化物抜きダイエットをいち早く推奨していた蓮舫だって実は韓国系だったんでしょ?ネットで読んだ


123 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:32:55.77 ID:K5ARICzS.net

<;`д´> 日本の物と思われてるSUKIYAKIは… 実は韓国起源だったんニダよー!!


125 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:33:15.60 ID:Cl8ykDGQ.net

プルコギはなぜ醤油・みりんベースなのか
日本のすき焼きをパクったからだよ
クックパッドの汚鮮はマジで酷いなw


132 名前::2017/11/22(水) 20:34:18.23 ID:0JFf64z+.net

竹島でも牛肉料理でも同じ 
本当に自信があるのなら外に向かって領土がなんだの元祖がなんだのと喚きたてたりはしない。


134 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:34:46.97 ID:WWC2sGhn.net

すき焼きなんて
発祥が江戸時代の鋤焼で幕末から明治期の牛鍋が歴史だろ?
どこに朝鮮の入り込む余地があるんだ?

第一すき焼きには朝鮮人の自称ソウルフード
キムチ入ってないじゃん


136 名前::2017/11/22(水) 20:35:01.73 ID:aIWz0GKf.net

焼く道具全く無いのによく焼き肉出来たよな
不思議


143 名前::2017/11/22(水) 20:36:01.26 ID:g06xHmMD.net

すき焼きの起源を主張している学者の記事はちょっと見つけられなかった
しゃぶしゃぶは韓国起源にされてるようだけど
でもしゃぶしゃぶとすき焼きは同じ物といってる人もいる模様


162 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:38:34.65 ID:i/Bhc0un.net

韓国のメディアって毎日こんなこと言ってるな


165 名前::2017/11/22(水) 20:38:45.92 ID:+jfYt0rC.net

日本だと和牛っていっても宮崎牛とか但馬牛とか山形牛とか地域ごとにブランド抱えてるけど韓国はそういうのあるのかね
裾野の広がりがまるで見えないのに韓牛はアジアで一番とか言われても全然説得力ないんだけど


166 名前::2017/11/22(水) 20:38:49.64 ID:I98VW+3y.net

今度は和牛の起源ですか…

性懲りもないやつらだな


187 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:41:40.79 ID:wjp3jvfa.net

文大統領は牛肉料理の起源が韓国にあることを明言してほしい


194 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:42:34.43 ID:mgXsgxvL.net

統治時代に日本が家畜を送って教えてやったんじゃん
図々しく歴史を捏造すんな韓国人


205 名前::2017/11/22(水) 20:43:50.94 ID:JRxYfd3i.net

ちなみに焼肉屋が多い都道府県は石川県、福井県、鳥取県、大分県、三重県がトップ5。
在日関係ないw


208 名前::2017/11/22(水) 20:44:23.35 ID:P51Kizuj.net

朝鮮人という人種は本当に惨めな人種ですね


216 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:45:01.29 ID:Bs3NSRNU.net

北朝鮮では未だに農耕用に牛を使っているようだが、そもそも21世紀になっても
飢饉が起きる貧弱な農業しかできない朝鮮で食用牛なんて育てる余裕があったのかとw
食用牛は食糧としては非常に効率が悪いわけで、牛に食べさせる飼料があるんなら
人間様が食ってたろうよ。
韓国人だと焼き肉の起源を主張しそうだが、そんなもん人類誕生以来世界中で食ってたわw


219 名前::2017/11/22(水) 20:45:08.54 ID:iADacBn0.net

まあ、日本人は農耕のパートナーである牛さんを食べる文化は無かったからな
魚や蛇や蛙、山間では虫がたんぱく源


226 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:45:52.11 ID:AsEw32WU.net

日本から盗んだやつか
昔も今も韓国は盗っ人国家だな


233 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:46:41.20 ID:IXe/xP8V.net

本当に日本が羨ましくて仕方ないんだな朝鮮人は


234 名前::2017/11/22(水) 20:46:46.15 ID:rEjQLTS1.net

明日休みだからって、釣り師沸き過ぎだろ


260 名前::2017/11/22(水) 20:49:44.33 ID:71ZXZfbp.net

日本人には殆んど関心の無い
起源とスワップに異様に固執するね


261 名前::2017/11/22(水) 20:49:44.94 ID:cR3DYbW5.net

羨ましいと思ったものは何でパクるんだな…


267 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:50:17.16 ID:XVCP165d.net

和牛の元祖「見島牛」

ちっちや
体高130cmとか
ミニ牛じゃん


272 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:50:51.22 ID:0oc3mOYn.net

またかよ、こういうのを恥ずかしいとも思わない感覚の人間にはなりたくないな


280 名前::2017/11/22(水) 20:51:42.99 ID:MtFOh2ns.net

80年代まで牛肉なんか食えなかったくせに何言ってんだ?


282 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:52:01.63 ID:tBpxIvFB.net

ほんと息をするように
さらっと嘘つくね


283 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:52:07.38 ID:oq7GVXa6.net

また始まった

せめて韓国国内で見かける事にしろよ


288 名前::2017/11/22(水) 20:52:28.63 ID:zqeUa9VH.net

日本の文化は大体韓国由来
食も例外ではない


291 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:52:40.65 ID:mgXsgxvL.net

願望ばっかり高くて現実は低いんじゃあホルホルして空しくないの?


294 名前::2017/11/22(水) 20:53:20.62 ID:MtFOh2ns.net

大体韓国の伝統料理で牛肉使ったの無いじゃん


297 名前::2017/11/22(水) 20:53:32.55 ID:2iWRXc8Z.net

> 北東アジアで牛肉の元祖国はよく韓国と言う。

一行目から吹くw


304 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:54:20.62 ID:XVCP165d.net

あれ?

「浅漬け朝鮮漬け」って商品名じゃね?


314 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:55:07.97 ID:Z5cc2nWs.net

貧しい韓国にはガリガリの牛しかいなかっただろ


318 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:55:34.34 ID:OFDdt81R.net

いくら歴史ある日帝に嫉妬しているからって
事ある度に捏造w


326 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:56:29.47 ID:G4mHDf8T.net

韓国の牛肉はアメリカが持ち込んだものでしょ。
過去の沖縄と同じだよ。
育てる文化なんてあるわけなかった。
猫でも犬でも食うくらいだの


329 名前::2017/11/22(水) 20:56:49.00 ID:N5spKNzE.net

ハサミで肉をジョキジョキ切ってるのを見ても最近になって食い出したの丸分かり


334 名前::2017/11/22(水) 20:57:19.68 ID:UEZj6K9B.net

トンスラーって韓国起源を主張する時に「◯◯が突然日本に
涌いてきたとでも言うのかよ?韓半島から伝わったと考える
方が普通だろ」と言うけどさ。
じゃあ、その◯◯は全部突然朝鮮半島に涌いてきたとでも言うのかよとw


339 名前::2017/11/22(水) 20:57:29.72 ID:/4SW7EhP.net

スキヤキって朝鮮人は作り方も知らないだろw
頭狂ってるな


342 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 20:57:45.14 ID:mgXsgxvL.net

付け合わせの話?
焼肉には焼き野菜だろ


343 名前::2017/11/22(水) 20:57:50.32 ID:1PUgPwjo.net

「劣等な日本人に文化を生み出す能力などない。全てはウリナラが伝えたものだ。
 証拠?日帝が消してしまったか捏造した。これは絶対に覆せない確定した歴史だ」

まあ、基本的にこんな思考の連中だから


365 名前::2017/11/22(水) 21:00:20.72 ID:TmAzW7z+.net

自分達で段階踏んでいないから
牛が居れば宗教の制約無ければ何処の国でも食べてて
一般化するのは化学肥料で穀物生産が安定するか
冷凍技術の導入による輸入増加後って流れが理解出来ないんだろうなあ


373 名前::2017/11/22(水) 21:00:54.54 ID:uEkxHVzc.net

チョッパリはホントにどうしようもない泥棒だな


376 名前::2017/11/22(水) 21:01:07.75 ID:0qYvjyMi.net

韓国にロースター入れたの在日だろ
日本からだよ、馬鹿チョン


380 名前::2017/11/22(水) 21:02:00.50 ID:N5spKNzE.net

そもそも朝鮮時代から食ってたのなら「韓」牛というのはおかしい


388 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/22(水) 21:02:40.57 ID:Qd2kGf0b.net

>北東アジアで牛肉の元祖国はよく韓国と言う。
しょっぱなからウソだろう
どー考えてもモンゴル民族の肉食の影響だろう