1 名前:らむちゃん ★:2017/11/18(土) 14:02:48.15 ID:CAP_USER.net
2017年11月17日15時40分 中央日報/中央日報日本語版
http://japanese.joins.com/article/569/235569.html?servcode=100

韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い。韓国料理は欧州で和食・中華料理に比べて認知度が低いが、2015年ミラノ国際博覧会を契機に少しずつ広報効果が出ている。

イタリア人が接続する韓国関連ウェブサイトの韓国料理情報を見ると、変化が見られる。かつてはビビンパ・プルコギのような食べ物を集中的に広報した。最近は、食べ物よりは韓国式食堂や料理人、韓国料理の材料を栽培する農家を紹介する。方向の転換のおかげで韓国料理の裏面にある文化・環境と韓国自体をより有効的に知らせることができる。

9月28日、「ワールド韓国料理フェスティバル」では外国人シェフの韓国料理への再解釈が非常に印象的だった。行事2日前にイタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。サルデーニャのシェフが韓国料理を習って文化交流に出ている。文化広報は現地人の協力がとても重要だ。各国のシェフが韓国料理を習って料理し、現地の料理に組み合わせれば韓国料理のイメージを高めることができる。ピザ・パスタが普遍的な世界的な食べ物になったのは各国のイタリア食堂のおかげだ。

広報戦略にも大きな変化が見られる。韓国料理の行事で国籍不明のフュージョン料理が姿を消し、伝統的な韓国料理と日常的な料理が注目を浴びている。「外国人は辛いものが食べられず、ニンニクを嫌う」という先入観のために外国人の口に合わせるよりは本来の韓国料理を紹介するのが真正性のある広報だ。食べ物の名前を翻訳する必要もない。テンジャンチゲを「発酵された豆スープ(fermented bean soup)」に変えれば興味をそそらない。スシやディム・サムのように誰にでも聞けば分かるような韓国料理がまもなくできるだろう。広報の方法がもう一つある。サンナクチ(生きたタコ)・ホンオフェ(ガンギエイの刺身)・タッパル(鶏足の激辛炒め)のような独特な食べ物だ。

食べ物の味と形に劣らず興味を誘発することも重要だ。

(全文は配信先で読んでください)


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1510981368

11 名前::2017/11/18(土) 14:10:28.30 ID:8ErVrrF2.net

まず美味しくないところに着眼する必要があると思うんだ


14 名前::2017/11/18(土) 14:10:55.85 ID:vIfRhIPa.net

今まで全く定着しなかったんだから不可能だよ
諦めな
韓国は日本に成り代わる事は出来ないんだ


17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:11:43.88 ID:T/17casG.net

気持ち悪い語感の料理名
唾とびそうで嫌


21 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:12:54.85 ID:i4zirBvl.net

料理が国際化?
無理です、恥をかくだけですからやめておきなさい。


22 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:13:03.88 ID:pAl52i6A.net

>少しずつ広報効果が出ている。
韓流と同じでしつこく繰り返すから知名度はある程度上がるだろうが、
それが美味しいと思われるか、好まれるかとは別物なんだけど。


23 名前::2017/11/18(土) 14:13:06.47 ID:k/w2dLuF.net

同じ半島国家でもこの差である
戦争ではどっちも役立たずだが


24 名前::2017/11/18(土) 14:13:23.36 ID:wSXtsjGU.net

<`∀´>ノ ということで、イタメシのノウハウをウリに教えるニダ


32 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:15:07.15 ID:0MRLrAOf.net

全世界にピザ屋ができても
イタリアに金が落ちるわけじゃないんだけどな


35 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:16:10.03 ID:/v7QZPoj.net

言葉を贈ります
「足るを知る」


38 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:16:31.04 ID:apSNxI87.net

何故か見た目は日本洋食料理風で名前は韓国っぽいパチモンが大量生産されるんだろ


40 名前::2017/11/18(土) 14:16:53.29 ID:Dnzj9MIf.net

寿司、天ぷら、刺身、カツ丼
世界中でこういう韓国起源の料理が日本料理と誤って伝えられました


41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:17:09.07 ID:DDs7I7Z8.net

共通点なんか全然ねーよw
朝鮮料理には工夫がない。


42 名前::2017/11/18(土) 14:17:38.55 ID:wSXtsjGU.net

<`∀´>ノ 溜め込んだイタメシのノウハウをウリに教えるニダ


49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:19:23.89 ID:CslxnQk5.net

不可能
トランプ訪問のとき、
もう世界が知ったから。


51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:20:07.37 ID:BA8WlfP9.net

まるで分かってないチョン君なのであった


60 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:24:29.56 ID:JSbX8KtW.net

おい!イタリア人。
お前らは朝鮮人と同じだってよw


62 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:24:50.76 ID:pgkpHlFh.net

韓国とイタリア、どちらも同じ半島ニダよ!


63 名前::2017/11/18(土) 14:25:17.88 ID:OMUrhb/Q.net

晩餐会のあまりにマズそうな、食欲を減退させる献立を世界中に披露しちゃったからなぁ。


64 名前::2017/11/18(土) 14:25:35.38 ID:wSXtsjGU.net

<`∀´>ノ ニンニク、唐辛子 トマトはジャガイモで代替えするニダ


73 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:27:52.87 ID:iWfJXVys.net

キムチピザ
キムチパスタ
どうせキムチ絡みだろ


78 名前::2017/11/18(土) 14:29:15.25 ID:6gArSW9l.net

まじめな話、
うちの三角コーナーの生ごみの方が
朝鮮料理より綺麗で清潔。


79 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:29:49.65 ID:psyT6dG5.net

イタリアなんぞを引き合いに出さず、「韓国料理は中国料理を超えるニダ」とか言っとけよ。
またこっぴどく怒られるからやらないのだろうがww


85 名前::2017/11/18(土) 14:31:01.83 ID:/LkrmELI.net

日本のラーメン屋や牛丼屋、マックらアメ公のバーガー屋みたく朝鮮は海外でファーストフード店展開してたりすんの?
そういうのもゲローバル化の目安になりそうな気もするが


88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:32:13.98 ID:ZhxsRtct.net

こういうものは押し売りしても無駄
自然に認められない限り


94 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:34:23.15 ID:pp9p7e2J.net

イタリアと下朝鮮では歴史、文化があまりにも違いすぎるw
なぜ引き合いにだすのかw?


97 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:34:59.42 ID:BA8WlfP9.net

これがどれだけ馬鹿げてる事かわかんねーんだろうな


100 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:36:00.00 ID:UIRqeQhI.net

朝鮮料理には喜んでもらおうという気持ちが1mmもない
不味いのも納得だわ


107 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:37:50.72 ID:bpS4Myyd.net

鮮度を活かす料理、火を通す料理、保存食などのジャンルで分けないと。
火を通せばだいたい何でも美味い。


118 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:39:45.73 ID:JJcERAv+.net

まず大腸菌を取り除けチョンは汚すぎ
 


125 名前::2017/11/18(土) 14:42:25.97 ID:wSXtsjGU.net

<`∀´> 青森ニンニクをよこすニダ


126 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:43:44.40 ID:leBSG0bM.net

韓国料理自体に競争力がないんだから不可能なんだよ
製品みたいに競争力を付与できるもんじゃない
料理は歴史と同じなんだし


131 名前::2017/11/18(土) 14:45:40.97 ID:mDj8nhqM.net

不味いとは言わないけど洗練されてないんだよね
田舎に遊びに行って家庭料理を食べさせられた感じ


132 名前::2017/11/18(土) 14:46:18.58 ID:TrRTts6a.net

イタリアに歴史が無かったとしても、近隣のフレンチと地中海トルコでそれなりのものにはなったろうな。
日本料理と中華に挟まれた韓国料理がなぜあんな奇形児になったのか疑問ではある。米軍か?


133 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:46:18.75 ID:MhNEE/JB.net

「イタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。」
イタリアがワールドカップ予選敗退した理由はこれか・・・。


135 名前::2017/11/18(土) 14:46:41.92 ID:stbUEvc/.net

「美味いものを食べてもらいたい」なんて気持ちはなくて、「韓国料理は美味い」という評価が欲しいだけなんだろ?


137 名前::2017/11/18(土) 14:47:44.65 ID:CA5Iyc8Y.net

韓国に初めて行ったとき、食べた料理はすべて辛くて、韓国人は味音痴なのかと思ったけどねえ


140 名前:車窓から:2017/11/18(土) 14:48:35.26 ID:IgpZbsOl.net

アメリカ人がハンバーガー食え食えと押し売りした訳じゃない
インド人がカレー食え食えと押し売りした訳じゃない
中国人がラーメン食え食えと押し売りした訳じゃない
日本人が寿司食え食えと押し売りした訳じゃない
イタリア人がピザ食え食えと押し売りした訳じゃない

美味いものは自然と広がっていく

韓国人は韓国料理食え食えと押し売りをするけど広がらない


142 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:49:11.95 ID:ovSqfq7g.net

日本人の混ぜるとあいつらのマジェマジェは絶対違う


144 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:49:29.64 ID:ZVuUuCTI.net

何故にイタリア料理と比較しようと思ったニカ?


149 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:50:15.48 ID:7NnSml2t.net

ちなみにイタリア人に言わせれば日本のピザやパスタは食えたもんじゃないらしいよ


161 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:53:25.04 ID:jba3L7Yi.net

国際化という点じゃ、和食、中華は勿論のこと
タイ料理やベトナム料理にも大きく遅れを取ってるだろw


163 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:53:42.90 ID:LJPEDnNA.net

>チヂミはピザの起源ニダ

チヂミはお好み焼きの起源ニダ


164 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:53:48.66 ID:MSC/s4cu.net

朝鮮料理は料理以前の問題だから料理そのものをいじくってもどうにもならない。
そこが解っていれば可能性があるが、朝鮮人は全く理解できていないから見込み無し。


169 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:54:41.98 ID:LJPEDnNA.net

韓国料理=全てカプサイシン


中華料理=全て油通し


170 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:54:49.16 ID:pp9p7e2J.net

七味とうがらしは、海外で人気だそうだw


177 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 14:56:53.31 ID:33xS/BAG.net

それやって李明博が大赤字出したの忘れたのか?


197 名前:ナウリ国連人権中尉:2017/11/18(土) 15:02:02.77 ID:SwVWnk/u.net

日本でも完全に浸透してるよね
韓国料理


205 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:03:12.87 ID:LDnsvtL2.net

近現代に渡って庶民が食うものに困っていた地域の食文化は薄っぺらだわな


210 名前::2017/11/18(土) 15:04:35.81 ID:HUNQ/MMx.net

韓国料理は何でも辛くするから微妙な味の違いがわからなくなるんだよ
あと見た目が汚いくて食欲がなくなる


212 名前::2017/11/18(土) 15:04:43.59 ID:TCAq+4Wk.net

半島国家で女にちょっかいだしまくる点は似てるかもな
イタリアは合法的に、韓国は非合法にだが


219 名前::2017/11/18(土) 15:06:04.25 ID:jlMo1i/Q.net

和食・日本料理には辛さを全面に出してるメニューがないんだよな


234 名前::2017/11/18(土) 15:09:10.09 ID:/2WpsX0V.net

料理に限らず海外にウケたって部分が欲しいだけ
喉から手が出るほど箔が欲しいな?
ゴリ押し押し売り
虚栄心の塊


235 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:09:31.04 ID:ZkcGcl3J.net

料理バトル漫画食戟のソーマで一切出てこない韓国料理可哀想
あの世界では韓国料理なんて作る奴は生きていけないのか


238 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:09:42.61 ID:pp9p7e2J.net

焼肉なんて人類が火を獲得する以前(雷等による自然火災)で焼けた動物が起源だから
世界中で昔から焼肉食ってたのに、韓国が起源とか言っちゃうw
アフリカが起源なんじゃないのかw?


246 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:11:46.01 ID:iWfJXVys.net

もう食べられないと言わせるまで振る舞うのが韓流おもてなしニダ
美味しかったらいっぱい食べられちゃうニダ
不味い方が損しないニダ


255 名前::2017/11/18(土) 15:12:18.30 ID:ty01sb1R.net

数年前に「Kフード」とか名づけて、世界に売り出してなかったっけ?
また同じようなことやるって事は失敗したんだな。


261 名前::2017/11/18(土) 15:13:42.25 ID:DqRFXcd3.net

まずは国内でB級グルメイベントでも開いて10年掛けてブラッシュアップしなさい
話はそれからだ(話を聞くとは言ってない)


271 名前::2017/11/18(土) 15:15:08.44 ID:JR75L6Qf.net

何でにんにくと唐辛子という食材を使っても片一方はイタリアンになってもう一方は韓国料理になっちまうんだぜ


294 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:18:33.02 ID:pgkpHlFh.net

韓国の学生が弁当をシェイクして生ごみ状態にして食ってるのは衝撃的だった


303 名前::2017/11/18(土) 15:19:37.31 ID:TrRTts6a.net

とりあえず唐辛子なし、ニンニクなし、まじぇまじぇなし、ビジュアル重視でなにか作ってみようか。


307 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:19:55.32 ID:ZkcGcl3J.net

料理バトル漫画で出てくる敵のイメージ

フランス料理の達人→イケメンで強そう
中華の達人→鉄なべと火を使いこなして強そう
韓国料理の達人→何出すんだよwwwww


316 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:20:41.70 ID:CsP2ZOZv.net

ペペロンチーノこそ至高のイタリア料理!パスタ、塩、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子のみで奥深い味をつくりだしている。毎日食える。ニンニク漬け込んだオリーブオイル常備しとけばひと手間省けてホントーに簡単。


317 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:20:44.68 ID:ULuwzk6V.net

「認知度が低い」とかいつも言ってるけど要は
「まずい」から「認知されない」ってことだろ。

少なくとも日本人は外人にがんばって日本食食わせたりしてないし
それでも尚、「スシ・テンプラ」とか勝手に広まってるわけで。


そうなると自称「認知度が低い」は精一杯の背伸びなのかな?


334 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:23:38.76 ID:esXaF6Wt.net

でもなんだかんだでキムチ鍋とか楽しむ日本人たくさんいます
参鶏湯とかも有名です


341 名前::2017/11/18(土) 15:24:28.68 ID:zpZsabo1.net

世界中の韓人経営偽日本料理屋メニューに韓国料理をすべり込ませれば良いニダよ
つか
衛生環境を改善しろ


344 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:24:56.21 ID:4pjQho2L.net

東亜+でイタリア料理の文字を見ると、「高級フランス料理店でミネストローネ」
の件を思い出してしまうw

これが精神汚鮮ってやつか


352 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:26:05.24 ID:TMPZDnB9.net

大体韓国人の経営者なんて旨くて良質な料理を提供しようなんて志は全く無い、
風変わりなアレンジが一寸話題に成って人気が出始めると直ぐに儲けに走って
多店舗展開。結果、味もサービスも低下して人気が衰えて閉店。常にこれの繰り返し
だから世界に通用するマトモな韓国料理の文化なんて永遠に育たないって事だよ。


359 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:27:26.15 ID:7fTqhaj3.net

南北共同飲食店開設のためにお互いの交流作業に入るべき


361 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:27:34.56 ID:TU6V0t5C.net

自然に広まるものじゃないの?こういうのって
発想がおかしいんだよあんたら


363 名前::2017/11/18(土) 15:27:41.87 ID:/2WpsX0V.net

焼き肉論争になってるけど
あの味付けはどっから来てんの?
コチュジャンとかタレに入れてるけど


376 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2017/11/18(土) 15:30:30.95 ID:7fTqhaj3.net

犬猫肉の仕入れ先確保がネックになっているのでは


378 名前::2017/11/18(土) 15:30:57.56 ID:4ks0xjhr.net

韓国でこういうことを言うのは政治家、文化人、学者、一般市民。
実業家は何してる?

日本の味は韓国みたいに政府がじゃぶじゃぶ資金を注ぎ込で広めたわけじゃない。
醤油から始まって日本企業の地味な市場開拓から世界に広がったんだ。
アメリカでは現地の味覚に合わせた TERIYAKI を広めるところからはじめた。
企業による地道な売り込み、それも徹底した現地化が大事なんだよ。
そういうことを韓国人は全く理解できてないことがわかる記事。