1 名前:ロンメル銭湯兵 ★@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:35:24.25 ID:CAP_USER.net
(画像:代表的な伝統蒸留式焼酎の安東焼酎)
http://img.hani.co.kr/imgdb/japan/news/resize/2016/0322/145859520500_20160322.jpg


    醸造場の数を減らした「日帝酒税令」 
    伝統麹を追放した「日本式黒麹」 
    米から造れないようにした「朴正煕糧穀法」 
    アルコール度数による差別課税の検討必要

 農村振興庁は21日、「韓国の伝統焼酎とその友だち」という報告書を出し、蒸留式の伝統焼酎が市場から消えた原因が、
日本統治時代の酒税令と日本式黒麹使用、アルコール生産などにあると明らかにした。

 報告書によれば、1909年に伝統焼酎製造場は2万8千カ所余りに達したが、当時の日本が1909~1934年の間に
5回にわたり酒税令を発表し、民間で自由に造っていた焼酎などの伝統酒を一定規模以上の工場のみで製造できるようにした。
当時、酒税令が制定された理由は、酒の製造場を政府が管理し、酒に税金を容易に賦課するためだった。

 日本は酒税令の他にも日本式黒麹を植民地朝鮮に導入することにより、伝統焼酎を市場から追い出した。 美味だが
高価で不安定な伝統麹の代わりに、安価で安定した日本式黒麹を焼酎製造に使わせた。 1923年には99%を占めていた
焼酎の伝統麹使用率は1932年には5%に急減し、焼酎の味も変わり始めた。 日本が伝統焼酎に加えた別の打撃は
1919年から導入された現代式エタノール工場だった。 容易で安価に95度程度のアルコールを得られるようになり、多くの
焼酎製造場はアルコールに水と甘味料を加える希釈式焼酎を作り始めた。

 解放後も日本統治時代の焼酎製造方式はそのまま残った。 特に戦争と貧困で穀物が不足すると、米と麹を使った伝統焼酎の
製造は復活できなかった。 伝統焼酎の命脈を完全に断ち切ってしまったのは、米から酒を作ることができないようにした1965年の
朴正煕(パクチョンヒ)政権による「糧穀管理法」だった。 これに伴い、蒸留式焼酎メーカーは1976年に完全に痕跡を消した。
1988年のオリンピックを契機に蒸留式伝統焼酎が再び許可され、2013年には製造場が54カ所に達した。 しかしまだ希薄式焼酎と
ウイスキー、ブランデーに慣れた韓国人の嗜好を呼び戻せずにいる。

 農業科学院のチェ・ハンソク博士は「酒の輸入が増え続けているが、伝統焼酎でそれに対応しようということだ。 良い焼酎を
作るには良い原料と伝統製造法を用いなければならず、現在出庫価格に対して賦課している酒税を、アルコール度数に応じて
賦課することを検討しなければならない」と話した。

キム・キュウォン記者

韓国語原文入力:2016-03-21 20:55
http://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/736118.html 訳J.S(1127字)

ハンギョレ新聞 2016.03.22 06:31
http://japan.hani.co.kr/arti/economy/23659.html


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1458646524

3 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:36:40.77 ID:5i9Y2k1t.net

だったらクネに言え
こっち見んな


9 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:38:58.33 ID:56NZgsJA.net

そのうち嫌でも伝統酒しか飲めなくなるよ


10 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:39:23.97 ID:AP/wvDzY.net

すべて日帝残滓ですけどねナニも無い貧乏国だったもの


15 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:41:38.91 ID:ztwlcsMb.net

にっこりマッコリ・・・・













誰もが避ける・・・


16 名前:◆65537PNPSA @\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:41:47.75 ID:Vxt8CLzp.net

別に米からじゃなくても焼酎は作れるだろうに


19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:42:19.64 ID:yI2IPp2W.net

日本統治時代にトンスルが禁止になったんでしょ汚いから


20 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:43:03.75 ID:2nLo/DB0.net

美食文化がなかったのに酒だけ美味かったとは考えにくい。
本当に「伝統」焼酎が復元してもどうせ大したものではないだろう。


57 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:09:02.44 ID:4BMM5qqC.net

>>20
大英帝国に謝りなさい!



21 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:43:11.13 ID:Scl1698a.net

鏡月は韓国製って後から知ったけど地雷だった
悪酔いどころか関節は痛いわ眩暈はするわで
1週間酒飲み過ぎたときの悪い症状が1日だけで出た感じ


99 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:38:10.50 ID:qBGhy9RA.net

>>21
工業製品だもの(w



23 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:43:36.83 ID:1refx7LH.net

コリアン自身がマッコリ飲まないだろうがw


25 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:44:50.57 ID:/9psP9YZ.net

>美味だが

>高価で不安定な伝統麹
は両立しないだろ。麹の出来が不安定なら美味いモノも出来れば酷いモノも出来る


26 名前:◆65537PNPSA @\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:44:52.69 ID:Vxt8CLzp.net

そもそも伝統焼酎って美味いのか?
失われた酒の味がなんでわかるんだ?


29 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:45:34.09 ID:SgBYX9ZN.net

1988年から2013年まで何やってたんだよ


31 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:46:43.33 ID:9KIsVVRg.net

つっか、2015年3月でセブンイレブンは約1万7000店舗なんだが。
そんなに蒸留所があったのかよ。盛り過ぎでね?w


225 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/23(水) 09:34:56.38 ID:8b1KP9bJ.net

>>31
つ個々の民家
一般人が各々好き勝手に粗悪な酒を作ってた
なので政府の許可なしでの製造は禁止された



32 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:47:36.95 ID:C9VHsHrd.net

毎年春には飢えてたのに庶民が焼酎を楽しんでたのか
朝鮮半島の酒類の歴史ってどうなってんだよ


52 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:06:00.66 ID:jExKo9AF.net

>>32
少なくとも李朝末期30年くらい飢饉だよなぁ。
米で作る余裕なんか日本が出ていく前にあった筈ねぇわ。



40 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 20:53:19.97 ID:U5Pqvf3E.net

ただ単に美味い不味いで選ばれた結果だろ


45 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:01:34.53 ID:Dco3Y7Qr.net

早い話が朝鮮人自身が自らの伝統より日本の物を選んだって事じゃん
それが証拠に現に今も日帝残滓を手放せずに使い続けてるんだからどうしようもない


46 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:01:46.91 ID:P/+bBTLj.net

朝鮮では焼酎は王族などが飲む高級酒で日本統治時代に大衆化したとのことだね。


47 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:02:19.25 ID:k7pdb6WZ.net

そもそも製造量が少なかっただけじゃね?


50 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:05:10.13 ID:NNmzr6S/.net

たかだか30年ほどの統治だったんだから、解放後にまた自国方式で作った良かったやん。
今からでも経験者や資料があれば復活できるでしょ。本当に良い物が有ったのなら。


51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:05:39.42 ID:dx5GjpwV.net

韓国の酒も飲んだ事有るが、
ハッキリ言って不味い!
マッコリって何!?
って位不味い!


54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:07:21.55 ID:KJ0m3nkz.net

伝統でも良品でもないから残りませんでした


58 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:09:39.42 ID:jExKo9AF.net

今残ってる伝統麹とやらも調べたら

どーせ日帝残滓ってオチだろう。


60 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:10:27.54 ID:VcQbsePy.net

黒麹、伝統麹、ニッテイ35年、いなくなって70年
まだ元に戻らないの?W


63 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:11:59.62 ID:4+b7lVA0.net

コイツらの伝統食ってだいたい腐ってるよな。
比喩的な意味じゃなくて。
人が食べるような物じゃない。


64 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:12:13.70 ID:ETVk+flB.net

眞露とかいう安焼酎飲んでる奴の
気がしれん

グラッパみたく、工業アルコールかっ
て位、旨味も何もあったもんじゃ無い


67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:14:02.53 ID:w/EPpODn.net

> 醸造場の数を減らした「日帝酒税令」
> 伝統麹を追放した「日本式黒麹」

おいおい、韓国は未だに日帝統治下なのか?
文句があるなら、好きなように遠慮なく変えれば良いだけだろ。
誰も変えちゃいけない、なんて言ってないし、強制もしていない。
他国のせいにするなや。


134 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:18:21.75 ID:jdydUrLO.net

>>67
酒狩りがあったんだよ、たぶん



69 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:15:04.88 ID:kZyW+p2T.net

また言いがかりか
よくやるわ


71 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:17:06.71 ID:uhDSv43A.net

1)米がないんだから米から焼酎をつくる伝統とか信じられない
2)麹屋とかないのにどうやって伝統の麹菌を調達していたのか信じられない
3)貨幣経済、商品経済が成立していない社会での酒って販売目的じゃなく自分達で飲むための酒だから規制されて当然


73 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:20:25.77 ID:jExKo9AF.net

>>71
戦後も日本の種麹屋から買ってても不思議じゃ無いからなぁ。



72 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:17:28.79 ID:GR/ePWDF.net

伝統麹とは?
そんなのないだろう

80 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:26:22.54 ID:9IRPYQZ2.net

また日本のせいニダかw
頭おかしいw


81 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:26:29.93 ID:vPNZSd70.net

味覚にあってんなら伝統なんか関係ないだろ


85 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:29:58.86 ID:QdmHpKp9.net

日帝時代より、もうその倍も年月が流れているだろ?


87 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:32:14.62 ID:SunGQ3+K.net

やれ打つな
ニダが手をするトンをスル


88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:33:11.92 ID:+R+b0Lhm.net

日本の老舗企業の数は世界一で3937件、ドイツは1850件、韓国は0件、
これを見ても韓国は伝統なんて継承ば無理。


166 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:55:37.06 ID:DC3unA8/.net

>>88
前にうん百年続くキムチ屋の女社長いなかったっけ?

まぁウソだろうけど。



89 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:33:30.56 ID:8Oj2oTQ7.net

昼間っから酒飲んで仕事しないから
自由に作れないようにしたんじゃないかな


94 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:36:38.30 ID:f1Sxb+9A.net

伝統を守る能力が元々なかった
もしく守るべき伝統など元々存在しなかった


95 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:37:02.92 ID:XrA5X5T5.net

>米と麹を使った伝統焼酎の製造は復活できなかった。

大ウソだろ。
朝鮮の酒の原料は雑穀で基本、自然落下細菌を使うものだったはず。
しかも作り方は中国の紹興酒に近いものだったはず。


97 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:38:03.87 ID:VTuG3DL5.net

(´・ω・`)
韓国に菌さんはいないのか?


103 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:41:50.12 ID:GlzAg8WB.net

まず第一に疑問なのが、蒸留機あったの?
水車も作れないのに、もっと難しい蒸留機を所持していたのかが疑問。


106 名前:◆65537PNPSA @\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:45:55.22 ID:Vxt8CLzp.net

>>103
小さい陶器製のなら簡単に用意できただろ



107 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:46:57.55 ID:6oEuLXmF.net

日本が悪い

謝罪と賠償を要求する


108 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:50:50.24 ID:+R+b0Lhm.net

早い話、日本にあって韓国に無いものは、全部日本のせいだと思いたいんだよなあ。


158 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:48:24.98 ID:f1Sxb+9A.net

>>108
そうそうw
日帝に奪われた、壊された、が常套句



114 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:57:10.22 ID:/YUMWqT6.net

密造酒なんか作っているからだろ
質の悪い酒ばかり出回ることになる


115 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2016/03/22(火) 22:05:00.99 ID:ewvgL8WiN

マッコリが産廃扱いされて、日本の日本酒やウィスキー、
ビールが馬鹿売れで実力で世界に通用する酒が作れない
と見るや、おとくいの日帝残滓で言いがかりw

本当自力で何も出来ないポンコツ民族だな。
そんな致命的な情報が今さら出てくる時点で草。
もうちょいマシなシナリオ考えて出直して来い。


116 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 21:59:26.02 ID:Tvxoqru1.net

シンデレラのお姉さんとかいう韓流ドラマは若い女性酒造家の話
蒸した米を壺に入れて酒造るんだけど
毎年作ってる蔵(というか納屋みたいな場所)でバクチ同然で造る
菌(カビ?)がおもうように入らなくて何度も挫折する場面があったな
昔のシイタケ栽培みたいなものかなぁと思ったよ


118 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:01:37.87 ID:bFBJxp6C.net

あと韓国の場合焼酎とかマッコリあとビールにウイスキーな
メジャーな酒以外だと高いイメージ

いわゆる伝統酒みたいのはあるけど
殆ど工芸品な感じらしい

日帝が滅ぼしたんだという割には
マッコリにしてもそうだけど、
あるところには伝統手法での酒造はあるらしい
もっとも麹まではどうだかはわからないが


122 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:06:51.30 ID:bXBJAwBP.net

鏡月って焼酎を日本産だと思って飲んだ。
なんだあの甘い酒は。


123 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:08:34.37 ID:lTIb/Ney.net

韓国の場合、日本人観光客にメタノールを入れることがあると聞いたんだがいくら何でもそこまではないか・・・
どちらにせよ韓国の酒なんて怖くて飲めないのは確かだ。


125 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:09:58.37 ID:mNmK2u48.net

伝統焼酎がよほどマズかったのを美化しているだけ。に一票


129 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:12:44.24 ID:jiEvgX52.net

韓国内で根付かないようなシロモノが他国で通用すると思うてるのが痛い


135 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:18:45.11 ID:FjiKd+3w.net

朝鮮伝統の平壌酒なら知ってるが、韓国伝統?
100年も経ってないのに伝統なんて言っちゃうwwwwww


136 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:19:02.80 ID:+/PIjoHK.net

日本統治時代に人気のない不味い朝鮮どぶろくが
需要もなく市場から消えただけだろ。


137 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:21:18.45 ID:Q7Zxr/Rw.net

伝統って密造酒だろ
そら取り締まるわ


140 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:24:56.74 ID:b4mBibFD.net

アルコール度数で課税しだすと日本みたいに水で薄めて酷いことになる
それより糖蜜の扱いを何とかしないと現代版トンスルとかわらない


143 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:33:10.27 ID:63dKxEgr.net

大腸菌を使わないなんて、朝鮮じゃないw


147 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:37:40.61 ID:HVBSMCFN.net

韓国の酒飲みも日本酒のが旨いって言ってる


148 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:37:43.33 ID:/npileOE.net

マトモなものはすべて日帝残滓だろ
韓国は経済発展してもビールもまずいからな
韓国酒なんかやめて酒は全部輸入しろ(爆笑)


150 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:41:25.98 ID:yTjRi0WW.net

かなりの部分で日本の悪口を書いているけど本当に悪いのは高木じゃねーか


152 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2016/03/22(火) 22:42:05.78 ID:V0KHmdqk.net

焼酎は安くてうまい本格焼酎黒霧島に限る