1 名前:ロンメル銭湯兵 ★@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:47:06.07 ID:CAP_USER.net
 キムチを漬ける季節だ。ソウルでは25日がキムチの漬け込みに適した日だと気象庁が発表した。キムチの漬け込みは
冬から春まで食べるためのキムチ野菜を立冬前後にたくさん漬けておく年中行事だ。

 文化・健康・栄養などさまざまな面でキムチの漬け込みは私たちが長く保っていかなければならない風習だ。2年前には
キムチの漬け込み文化自体がキムチ・韓国料理に先立ちユネスコから人類無形文化遺産に指定された。生野菜を
買い求めるのが大変な冬に、漬け込みキムチはかつて人々のほとんど唯一のビタミン・ミネラル供給食品だった。

 この頃世界がキムチに注目するのは「健康の3重奏」である乳酸菌・野菜・醗酵食品だからだ。漬けたハクサイの
乳酸菌の数は1グラムあたり1万に過ぎないが、キムチがおいしくなれば1グラムあたり1億~10億に増える。キムチ乳酸菌は
便秘・大腸炎予防など腸の健康によい。釜山(プサン)大学キムチ研究所のパク・ゴンヨン教授チームがわざわざ大腸炎を
誘発させた実験動物(ネズミ)にキムチ乳酸菌を食べさせたところ、2週間後に明らかな炎症減少効果が現れた
(『薬用食品ジャーナル』今年10月号)。キムチ乳酸菌がこのような治療効果を見せるのはナチュラルキラー(NK)細胞の
活性を高めるなど免疫力を増強させたおかげだと推定されている。キムチ乳酸菌はがん・肥満・アトピー・過敏性大腸症候群・
アレルギーの予防・治療にも有用だと分かった。

 キムチには腸運動を促進させ、便秘予防を助ける食物繊維もたっぷりと入っている。キムチを漬ける時の副材料として
使われるニンニク・粉トウガラシ・ショウガなどの薬味にはアリシン・カプサイシン・ジンゲロールなどの坑酸化物質が豊富だ。
したがって加工肉・赤色肉を摂取する時にキムチを添えれば大腸がんの発生リスクを低くすることができるとされている。

 最近、農村振興庁はキムチがダイエットに効果的だとし、その秘訣に粉トウガラシのカプサイシン(辛味成分)を指定した。
粉トウガラシを使って漬けた一般キムチの抗肥満乳酸菌数が白キムチよりも1000倍以上多かったということを根拠に挙げた。

 だがキムチにもアキレス腱はある。高血圧の原因の1つとされる塩分(ナトリウム)だ。キムチのウェルビーイング効果を
100%享受するには塩濃度を2%以下(従来は3~4%)に下げる必要がある。

 20年余り前でさえ大腸がん・慢性潰瘍性大腸炎・クローン病患者は大型病院でも見かけるのが難しかった。だが現在は
世界第1位の大腸がん大国だ。若い世代ではクローン病・慢性潰瘍性大腸炎が急増している。以前よりキムチ摂取が
かなり減ったためだという指摘〔盆唐(プンダン)ソウル大病院イ・ドンホ教授〕を軽く聞き流してはいけないようだ。

 パク・テギュン食品医薬コラムニスト

中央日報/中央日報日本語版 2015年11月23日15時07分
http://japanese.joins.com/article/746/208746.html

関連スレ
【料理】マグロとキムチの漬け丼 [転載禁止](c)2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1446388364/


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1448282826

3 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:48:21.79 ID:fdpL2E55.net

乳酸菌が大腸ガンのリスクを下げたとしても
塩分が大腸ガンのリスクを引き上げるからケンチャナヨ


10 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:50:55.58 ID:IFe+Wh40.net

※大腸がんの原因がキムチだった場合の話です


13 名前:(,,゚д゚)さん 頭スカスカ@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:51:38.50 ID:siwmhr8y.net

Σ(゚д゚|||)ガーン...日帝支配以降、キムチだけが冬の野菜だたの?


16 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:53:05.86 ID:0MsrCdh/.net

中国から韓国に輸入されたキムチが余ってるのかな
中韓取引で稼いだ"元"の使い道のナレノ果て、ですかね?


17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:53:16.35 ID:bkQcJ0dc.net

でもカプサイシンのせいで火病っちゃうんでしょ。


20 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:57:19.12 ID:GLHO1W8+.net

寄生虫もジンバブエドル並に増えます と


23 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 21:59:03.88 ID:J1BisL83.net

キムチは身体に良い
※ただし韓国製造の物を除く


31 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:01:42.47 ID:p8p2O7sO.net

寄生虫が癌細胞を攻撃することなんて有り得ませんわ。


40 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:05:52.66 ID:jokcwe1L.net

ヨーグルト、納豆、味噌などと同じで
発酵食品は大腸に良い


41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:06:03.60 ID:gYe/01TI.net

塩分を減らし、辛味を抑え、乳酸菌を増やしたキムチは和風という罠。


46 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:10:34.57 ID:gY9uwbAf.net

あんだけ唐辛子食ってたら大腸がん大国も納得だろうよ。
もし腸内でちっちゃい傷ができたとして、あんなに唐辛子塗りたくったら
治るもんも治らないだろw


47 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:11:34.36 ID:Hjfa2kog.net

増やすの間違いだろ
毎日辛いもの喰ってたら身体に良い訳無い


48 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:11:40.96 ID:iF8E1BzS.net

大腸がんさえ減らせれば胃がんが増えてもケンチャナヨ
どんどん食えよ


51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:14:35.94 ID:LT3VRM3P.net

韓国人は異常に大腸癌が多い。キムチが原因。


53 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:14:55.92 ID:eqspzY88.net

キムチは乳酸菌が定着する前にアミや塩辛汁からの腐敗菌が繁殖してまうんやで


56 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:19:24.09 ID:V83Z6gAo.net

加工肉食うときにキムチもセットで食うとリスク低減ってソースないんだろうなぁ


58 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:21:07.50 ID:SWgikxDI.net

乳酸菌ね……
ちなみに日本にはR-1という健康法がある


キムチで乳酸菌とかwww


59 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:21:41.35 ID:CxACQKAd.net

キムチみたいな刺激物くったら癌になる。


60 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:21:48.91 ID:banH2nTH.net

大腸がんが減っても胃がんが増えるよ
キムチに限らず塩分は胃がんの起爆剤になるからね


61 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:22:18.10 ID:4a2FOxTx.net

味覚障害とか他に色々病気出ちゃうでしょ


62 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:23:58.88 ID:vPoMDcXN.net

韓国が大腸癌発症の世界一なんだっけ?w


64 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:26:15.23 ID:eGOzshyB.net

あんだけキムチ食ってるのに大腸がん多くなかったかこいつら


65 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:26:40.68 ID:j38HSRTf.net

食物はバランスが大事
どこかに有効ならば逆になにかを損なう
その前に本場キムチとやらは乳酸菌よりばい菌や大腸菌の方が多いから有害ではないだろうか


66 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:26:58.35 ID:vLl0SK5u.net

代わりにもっと厄介な潰瘍性大腸炎になるんですね


68 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:30:26.30 ID:v2PTOQCm.net

キムチ食わなくてもあんなに唐辛子ばっか食ってたら大腸がんになるわな


71 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:37:00.29 ID:ISNuWmrE.net

キムチと焼肉の組み合わせって、大腸がんに近い気がするが


73 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:38:04.25 ID:mExMPor9.net

あんなしょっぱいの食べてたら胃癌になるだろ
韓国人の胃癌患者数、世界一じゃなかったっけ?


76 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:43:25.98 ID:L5iN1OI9.net

キムチと沢庵の塩分濃度はほぼ同じ
量を食べれば体に悪い


77 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:43:34.70 ID:U8bfH57m.net

前頭葉と味覚を犠牲にしてまで大腸だけ守るのかね


78 名前:ウッカリ再三再四すまほ設定 ◆HIRO/gHrS6 @\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:43:36.43 ID:RBL8goYd.net

IBD 患者がキムチで治るだあ???ワケワカメorz


79 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:44:35.01 ID:zr8waU81.net

大腸がんが減るかは知らんが

大腸菌まみれなので食べません


80 名前:ウッカリ再三再四すまほ設定 ◆HIRO/gHrS6 @\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:45:47.16 ID:RBL8goYd.net

て、まあ以前に高塩分カプサイシンが消化器癌の原因、なんて
記事が出てたわけでチョーセンジンも、混乱が続いてますなwww


81 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:53:04.20 ID:kV9VYduB.net

キムチ乳酸菌を与えた大腸炎のマウスとキムチ乳酸菌を与えてない大腸炎マウスの比較をしたのだろうか?
2週間で改善が見られたって何と比べたんだ?自然治癒の可能性は?


82 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:53:25.91 ID:thtMUQCJ.net

確か韓国って大腸がん率高かったような
あんなけキムチくってんのに
おかしーねー


83 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:53:29.79 ID:fDnbzgPm.net

<丶`∀´>キムチはがんにもMERSにもどんな病気にも効く万能薬ニダ
      誇らしいニダ


87 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:58:42.00 ID:T9G5rmlh.net

大腸菌群のあまりの不衛生さと寄生虫まみれで
全世界から絶賛輸入停止措置のキムチがかよw

そもそもカプサイシンは毒だからな、ガン細胞も活性化させるし
致命的なまでに脳(大脳辺縁系の扁桃体や海馬)を破壊して
パニック障害や鬱、睡眠障害などの精神疾患を発症させる


88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 22:59:10.98 ID:Igg42XTj.net

全然科学的な説明が出来てない

チョン科学者w


90 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:00:56.81 ID:6QqV0Uo9.net

うんうん 良かったね
はい解散


91 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:01:00.89 ID:/KRSfJkA.net

韓国は、世界一の胃がん、大腸がん大国だ

激辛は刺激を与えすぎ発がんさせるのだろう


93 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:11:01.83 ID:aHjsE7Nv.net

ていうか吉牛とかのキムチなんなの???

ちょっと食ってみ?w
謎だよほんとw

なんていうか、意味がわからない味。


95 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:14:09.72 ID:1L8OkYLf.net

辛いものは肛門を圧迫するしそこから血が出る
それを繰り返してると癌化する


108 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:23:59.58 ID:yXFtJVM0.net

>>95
韓国人の痔主率って高いのかな?



97 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:15:31.39 ID:+CxeWFKK.net

大腸ガン減っても寄生虫いるし胃ガンになるし


98 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:18:42.18 ID:PW2odZT4.net

あんな刺激の強いもの、体に良いわけがない


102 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:28:51.76 ID:ZVGh53x+.net

カプサイシンの悪影響と寄生虫リスクを考えたら
同じ食うなら日本の白菜の漬物食っとけって話だよな そのほうがうまいしw

105 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/23(月) 23:37:08.70 ID:dKs7tNmX.net

現在において世界第1位の大腸がん大国なんだから、若い人がキムチを食べなくなったは関係無いんだよなあ。


107 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:23:22.70 ID:rFgvG3J+.net

韓国世渡り三大ツール
・壁画
・キムチ
・日本の所為


111 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:41:27.43 ID:s73ogbQW.net

いや、あのみんじょく以外が食ったら下痢


113 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:41:41.75 ID:Px8WxPO/.net

病気にさせられキムチを無理矢理食べさせられたネズミカワイソス…


114 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:43:18.68 ID:mmQrSyy2.net

胃癌は増えるな(´・ω・`)
韓国の甲状腺癌は日本より数段多いのはどういう事かしらねーw


117 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:56:42.10 ID:Sy+BhPda.net

韓国産キムチは大腸菌塗れで超危険
あの中国でさえ規制をかけるほどの汚い商品だ


119 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 00:58:29.69 ID:9EaRKBxb.net

胃ガン大腸ガン

アジアでナンバー1じゃないですか!

世界でも胃ガンは世界一!


124 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 01:16:17.82 ID:Sb7OGYXk.net

カプサイシンの摂取は禁止したほうが良い


125 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 01:28:03.98 ID:vS4FRD5y.net

むしろカプサイシンとりすぎて大腸がんふやしてんだろw


128 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 01:56:30.10 ID:fj8A+1fk.net

高塩分の刺激物多用した食材は消化管の癌リスクあげるしか無いんだが…


129 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 02:00:51.54 ID:BfdsQc5H.net

塩気が多いし辛いし癌になる食べ物としか思えないけど


130 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 02:11:03.13 ID:OyhB3M1k.net

いくら若者がキムチ食わなくなったと言っても
全世界から見たら桁違いに食ってる方だろうに
それでも大腸がん多くなったのは何でだというとこを研究しなさいよ


139 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 05:00:42.39 ID:bfSiWpR+.net

特亜メディアだからこんなおかしな報道が出来るだけで
日本国内でこうしたステマされたら、それは明確な「詐欺」
刑事事件で即通報可能

頭のおかしいチョンコに慣れ過ぎても行けない
常識的な感覚を見失わないように気を付けましょう


140 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 05:09:54.46 ID:74sihnxo.net

こいつらキムチが火病の原因の一部だとわからんのかな?
大半の原因は、近親相姦を繰り返したことによる遺伝子疾患なんだが


141 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 05:31:43.03 ID:cS7u+Jey.net

大腸がんに関してはわからないが韓国は癌の罹患率が世界でも高い方なので説得力が無い


143 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 05:44:20.52 ID:HmCTNqz3.net

大腸癌で出血しまくりのオモニィが、いつものように血便プッシャーーーーーーーーーって製造したキムテは危険なのか??


154 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:10:54.05 ID:LmHEzWj4.net

>キムチが大腸がん減らす
>世界第1位の大腸がん大国
おかしいだろ


156 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:12:38.23 ID:XFDSMrqF.net

胃がんと大腸がんが世界のトップレベルの発症率なんだろこの国


157 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:14:36.46 ID:YOPenWR2.net

キムチは癌にも効くって言ってなかった?w


164 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:33:08.53 ID:X5m9H6JD.net

腐敗と発酵は違うというのに、まだわからんのか?
せいぜい塩分落として、更に腐敗させれば良いと思うよw


167 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:37:35.92 ID:oy42Ocrk.net

息を吐くように嘘をいう民族日本ではありえない


168 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:47:48.48 ID:Ek74mdW0.net

大腸癌を治せるのか知らんが、大腸菌で腹壊す


171 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 06:54:13.61 ID:lJkc00aX.net

www
韓国では大腸がんは無いの?
大腸がんは無くなるが火病が発症するとか?


176 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:04:59.63 ID:ILp/z/Jd.net

韓国人は塩分の採りすぎで胃ガンが多いんだけど


178 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:15:59.24 ID:Y4g9hxyE.net

キムチでテロ起こすつもりだな、コノヤロー


183 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:26:22.74 ID:rs6KGVR/.net

日本では健康食品が出ては消えを繰り返したが、こんなものでも多種多様で想像力豊かだが、
韓国はキムチばかり、他には無いのか?このマンネリ野郎。


184 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:27:56.44 ID:IPDdNWnm.net

キムチはその前に胃癌になりやすいんだろ


186 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:29:32.25 ID:+yBbruPp.net

ナチュラルキラー細胞の活性が高まるのは病原体に感染したときだと思う
正常な免疫反応です


188 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:36:13.77 ID:Yf5UcvC6.net

大腸菌マシマシのうえ、
カプサイシンで脳障害か…

ジャンクフードより酷い発酵食品やん


189 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:39:00.70 ID:hFVEfnl8.net

キムチ専門家による研究が今度のノーベル賞候補になる可能性が高い


193 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 07:52:52.45 ID:uE5ADNlj.net

カプサイシンの多量摂取で脳がとろける方が害悪


194 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2015/11/24(火) 08:00:57.67 ID:a1WBG71a.net

キムチ食べると大腸がんが増えると思うんだが・・。
韓国産は大腸菌まみれだし・・。