1 名前：ピアノを弾く大酋長φ ★：2013/02/20(水) 04:45:52.98 ID:???
日‘ビビンバ’米‘B’世界ビビンパ市場取っていく

‘宗主国’韓、世界化主導権奪われるか憂慮

http://image.munhwa.com/gen_news/201302/2013021901070224152002_b.jpg


外食業に対する政策議論が規制一辺倒で流れている間に海外で‘韓国のビビンバ宗主国’の地位が脅威を
受けていることが明らかになった。

19日関連業界によれば日本・米国の外食業界代表チェーン業者はもちろん、有名シェフ(料理人)までビビンバ
事業に続々と参入している。全世界の外食市場が他国の食文化まで‘食うか食われるか’の無限競争に突っ
走っているのだ。

このような状況でビビンバ世界化の初期段階で主導権を奪われれば宗主国の地位まで揺れるほかはなく、対
策準備が至急だと専門家たちは指摘している。

実際に米国、ニューヨークの名所として定着した日系飲食店‘Nobu(ノブ)’は昨年から自社メニューにビビンバと
プルコギを追加して好評を受けると、今年からは25ヶ国に構築した自社レストランチェーン網に大挙拡大する態
勢だ。1994年、ニューヨークに1号レストランをオープンしたNobuは恐ろしい速度で5つの大陸に領土を拡張中だ。

日本ではすでに‘ビビンバ’という商号でビビンバ事業をチェーン化した企業が登場したうえに、代表的な飲み屋
‘甘太郎’とファミリーレストラン‘ロイヤルホスト’等もビビンバを正式メニューとして採用している。

最近では米国レストラン業界の著名シェフがピビンバ店‘B’を作ってチェーン事業に参入し、米国市場進出に努
めてきた国内外食業界をひどく緊張させている。

該当シェフが運営するチェーンレストランは‘美食家の聖書’として知られたフランス雑誌‘ミシュランガイド’から
‘最上位等級’と認定されている場所だ。

これに伴い、外食業界はキムチ、プルコギなどがあたかも日本の食べ物のように糊塗される‘錯視現象’がピビ
ンバをめぐっても再演されるかとみて、きわめて憂慮している。

すでに日本を代表する焼き物専門店チェーン業者の‘牛角’はプルコギを‘日本式バーベキュー’と糊塗している。
この会社は現在、米国全域で店舗を拡大しているうえに中国まで進出している。

初め、米国進出時だけでも‘韓国式バーベキュー’というタイトルを掲げたが、最近になって外してしまい、中国で
は最初から‘日本式バーベキュー’という看板を掲げた。

外食業界関係者は「国内企業らが今まさにビビンバを体系化して世界化に挑戦している状況で、すでに海外有力
企業らがまるで自国の食文化のように吸収していて、今後韓食の世界化に大きな威嚇になるだろう」と指摘した。

イ・グァンボム、チェ・ジュンヨン記者

ソース：文化日報(韓国語) 掲載日時:2013年02月19日(火)
http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2013021901070224152002


引用元：http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1361303152

5 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:49:52.03 ID:SfBQPKdy

料理には知的所有権みたいな利権があって金になる
という勘違いが発端の記事？


6 名前：六代目浜田伝右衛門 ◆AKUMA/.c.o：2013/02/20(水) 04:50:28.45 ID:PColR6iv

ビビンバもプルコギも韓国起源だよ。
日本人は魔改造して、美味しいものを作るけどね。


14 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:55:10.47 ID:tNg3dVc1

>>6
焼肉は日本起源だけどな。

残念だけど。



7 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:51:29.50 ID:/c3LPR3Y

いつも盗んでるから、こういう考えになるんだろうな


8 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:52:05.21 ID:VFEBg3gw

韓国ってやたら宗主国って言葉使いたがるよね


9 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:52:11.88 ID:FOqSHw5U

それ在日じゃねーのか？

韓国人って在日を何故か「日本人」としてカウントするよな


16 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:56:31.40 ID:tNg3dVc1

>>9
お前が在日だろｗ

海外の日本人を在日韓国人に勝手にすんなよｗ

そんなに日本人が活躍してるのが嫌なのか？ｗ

気持ち悪いのうｗ


22 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:58:29.85 ID:rLVQg7B+

>>9
＞韓国人って在日を何故か「日本人」としてカウントする

その証左として、在日韓国人が本国に帰ると、それはもう
口では言えないほどの差別待遇を受けるそうだ。
表面的には朝鮮戦争のとき日本に逃げた、ということで
糾弾されるらしいが、もっと根が深いんだろうと思う。



11 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:52:55.60 ID:rLVQg7B+

ビビンバってマジェマジェ食い物のことか。
Web 検索しないとわからなかった。


12 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:53:36.11 ID:l1vHPJUM

ピザ、パスタ、カレー、飲茶、ステーキ、ハンバーガー


15 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:55:55.63 ID:0RSpT69n

○○宗主国
○○強国
○○クラブ


17 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:56:43.81 ID:i6tsaNKY

フランスだったかの論評ではぐちゃぐちゃに混ぜて食べる意味が解らない
と言われていたけどな


18 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:56:53.83 ID:dVB3s6N5

ヨーロッパや米国でビビンバ食ったことあるけど、あれをビビンバというの無理がるような・・・・。
元はビビンバなんだろうけど、既に別物の料理だろ。


19 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 04:57:05.36 ID:pRSUH7g6

なにこの僕は乗り気じゃないんですが他の人が、みたいなのは
そもそもビビンバなんていうライスボウル系はどこぞの国にもあるような賄い料理


25 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:00:55.19 ID:lULbKY3j

俺ってシナも朝鮮も同じくらい嫌いなんだが、
何故か中華料理は食えて朝鮮料理は食えないんだよね。
きっと単純に朝鮮料理がマズイからだろう。


28 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:02:25.62 ID:ZwjF4AJs

韓国はあのアルミ製のトレー
もうやめろ
まじであれは受けない
日本で土鍋式にしなかったら未来永劫誰も見向きもしなかった


42 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:12:28.22 ID:21QuXzwz

>>28
金属の細い箸も
なんなのアレは
自画自賛は鮮人みたいで嫌だけど
日本のお箸の種類の多さは凄い



30 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:03:12.79 ID:fvQW+1fM

明博の嫁がなんかやってたけど無駄だったのかｗ


33 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:06:33.52 ID:SfBQPKdy

料理にかかわるボキャブラリーが恐ろしく貧困なひとたちなんだから
察してあげましょう。


35 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:07:13.37 ID:L5hINzN+

在日に言えよ。
日本人に言うな。


38 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:10:43.78 ID:pRSUH7g6

ビビンバは奴らが言う程は料理としての特徴は無い
基本的にあれこれ材料入れて混ぜれば味的に食える丼物になるってだけ


39 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:11:05.68 ID:s0K9umZI

牛角は台湾・香港には進出しているが、まだ中国本土には行っていない。


43 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:12:30.08 ID:dVB3s6N5

仕事がら韓国に結構行ってたけど、韓国の焼肉は骨つき肉がそのまま出てくるタイプだった。
味ついてるので、日本と違ってタレ皿がなかったなぁ・・・・。
今もそうなのかな？

48 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:14:39.20 ID:ano2uM0w

なんちゃって寿司屋でビビンバやキムチ出しといて「主導権奪われる」とか言われてもなあ。


49 名前：(゜- ゜)っ　)～ ◆kZt5p6nFi.：2013/02/20(水) 05:14:51.59 ID:hcSlkOAJ

「ぴびんぱ」じゃないの？
結局どれが正しいんだ・・・


50 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:14:59.68 ID:dNFmuYHO

今日も捕まる朝鮮人

次は君だよ


54 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:16:55.48 ID:8UNXxxXD

偽和食では自分たちの勝手だとかぬかしていたくせに


61 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:18:40.70 ID:dd9tonnw

すし、サシミ、おにぎり、全てかんこくはっしょうだったのに
今では日本料理となってる。
イギリス留学中に韓国料理だって伝えたらかわいそうな人を見る目で見られたぞ。


74 名前：忍法帖【Lv=13,xxxPT】(1+0：9)：2013/02/20(水) 05:22:07.58 ID:i6jHC0lY

>>61
＞イギリス留学中に韓国料理だって伝えたらかわいそうな人を見る目で見られたぞ。

そらそうよ。お前、朝鮮人だぞ・・



62 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:19:04.33 ID:EVO8vg4M

心配するな、日本人はあんな残飯を自国のオリジナルとは主張しない。


68 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:19:56.10 ID:nouEpVw4

アメリカで成功したヨシダソースのおっさんも在日だったんだろ？
そんでテリヤキソースを日本イメージで広めた


92 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:27:25.86 ID:s0K9umZI

今、気がついたけど、
日式BBQといえば、日本式の焼肉で、プルコギのことじゃない。


95 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:27:54.72 ID:feWCIg5X

日本はビビンバを日本起源を主張しないし、マジェマジェを強要したりもしないのです。


96 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:29:29.73 ID:dd9tonnw

混ぜると色々な味が混ざり合って芳醇な味覚になるのよ。
日本人はそれを知らない。


107 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:33:25.96 ID:SfBQPKdy

>>96
世界中の大半のひとびとは、それを咀嚼で楽しんでるだけｗ
朝鮮人はそれに気づいていない。


110 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:34:07.76 ID:kddLK97B

>>96
マジェマジェを通り越してネリネリなんだよな

結局、いろんな色が一体化して、ねずみ色の塊が出来上がる

あれは受け付けることが出来ない


112 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:34:40.16 ID:2phbbnzg

>>96
そもそも料理ってのは広義でそれだから
というか口中調味も知らんのか


131 名前：61式戦車 ◆T61MBTmjMw：2013/02/20(水) 05:40:02.92 ID:jeZla4U5

>>96
口内調理が出来ないのはお子ちゃまな証拠だよ。



106 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:32:47.83 ID:09T7I89Y

ある料理が、世界的に普及するって、こういうことなんじゃないの？
日本料理だって、外国人によってアレンジされたり、外国人が店を経営したりしてるよね。
また、アレンジ、改良が積み重ねられて、日本式のカレーやラーメンのように、
新たな分類項が形成されることもある。
韓国人だって、なんちゃって日本料理店をたくさん経営してるし、
日本料理店という看板にも関わらずキムチやビビンバなど韓国料理をメニューに混ぜてることだって
珍しくないやん。


109 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:34:03.36 ID:dd9tonnw

>>106
日本料理専門店にビビンバやキムチやサシミとかあるのおかしいだろ！！
韓国人はそのような悪辣なことはしない。



114 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:35:20.73 ID:NX0zofdc

カリフォルニアロールだってあれはあれで美味いし、食文化ってそういうもんだろ好きに食えよ('A`)


115 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:35:32.56 ID:21QuXzwz

俺は何が美味いか理解できんけど韓国にはほんとキムチしかないな
ビビンバも申し訳ないがそれ程美味くない
米に具を混ぜる料理ならチャーハンの方が香ばしくて美味い
そういう点で中国は料理だけは自慢できる
焼肉は肉を焼くって意味の料理になり、トルコのケバブに味も歴史も負ける
網の上で焼く方式だと日本で発展した焼肉に叶わない
こないだステマしたサムゲタンも、鍋の終わった残り汁に
飯ぶっ込んだだけの雑炊の方が美味い
もうキムチだけで突っ走った方が解りやすいだろ


126 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:38:49.67 ID:2phbbnzg

野営じゃないんだからアルミの食器で食うなよと思う


139 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:42:47.68 ID:62dCYuec

詰まらん与太記事(笑)
またもや日本食への便乗商法か？
ビビンバ、トッポギ、プルコギの起源は、日本統治時代。まあ日本起源と言っても、誤りではない(笑)。


150 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:48:28.69 ID:6PrAqRWV

>これに伴い、外食業界はキムチ、プルコギなどがあたかも日本の食べ物のように糊塗される‘錯視現象’がピビ
>ンバをめぐっても再演されるかとみて、きわめて憂慮している。

でも糊塗や錯視現象の起源は、アメリカでキムチ付きの寿司や
天ぷら、牛丼の店を経営してる韓国企業でしょ？


153 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:49:35.11 ID:n16Q+X1b

いや、別にノブはビビンバで有名になったわけじゃないし、オーナーはデニーロ(米)だし（笑）


154 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:50:19.64 ID:MpyEDVAx

だからどうしたいんだよ、お前らは。
世界に広めようとしてるの、お前ら自身だろ？


164 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:55:27.26 ID:7ZlKPa9C

そもそも寿司をはじめとする日本料理と違って、
ビビンバ→韓国というイメージ付けがなされていない。

タイ料理だよと説明しても欧米では普通に信用されるだろう。


168 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 05:58:26.11 ID:21QuXzwz

削ったエラを油で揚げると
軟骨の唐揚げみたいになるんじゃ・・・
材料はいくらでもあるんだし

176 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 06:03:16.97 ID:C2cUVHr5

日本式焼き肉と韓国の焼き肉は別物だ
日本式は主にタレを付けて食べる
韓国はタレが付いた肉を焼く


180 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 06:07:41.69 ID:rLVQg7B+

食い物の習慣って、子供の頃ついちゃって、そうそう変われない。
他国の人々の食物の習慣をあれこれ言うなんて、最悪っぽい所業だよ。


181 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2013/02/20(水) 06:09:17.45 ID:k2eh7cF5

チョン料理全般の特長として、｢さすが元祖は全然違う｣ってことが無い。
｢匠の技｣を必要とせず、最低限のレシピを知ってれば誰でもそこそこ再現できてしまう。

だから亜流に簡単に圧されることになる。


183 名前：(゜- ゜)っ　)～ ◆kZt5p6nFi.：2013/02/20(水) 06:09:52.17 ID:hcSlkOAJ

いや…　グラさんの人は別に偉そうじゃねえな。