1 名前:しいたけφ ★:2012/05/08(火) 10:44:58.47 ID:???

ココイチ、モスバーガーなど、日本の有名チェーン店が続々進出している韓国。
去る4月15日、餃子を初めとする中華料理でおなじみの「大阪王将」が韓国に初上陸したという
ニュースを聞き、おいしい焼き餃子に飢えていたソウル在住の私は、早速訪れてみた。

大阪王将韓国1号店は、ソウルの江南(カンナム)という最もホットなエリアのひとつに位置する。
店舗は2階にあり、大阪っぽい派手な外観で、韓国の看板に負けない個性を放っていた。
私が訪れた時は、お昼過ぎの曖昧な時間にも関わらず、若いカップルや会社員がそこそこ利用していた。

激辛スープとシーフードの麺料理「チャンポン」、甘い肉味噌がかかった麺料理「チャジャン麺」など、
中華料理が独自の発展を繰り広げてきた韓国で、本場中国とも異なる日本の中華料理はどう受け入れらるのか。
E&Gフーズの斉藤社長に、お話を伺った。

韓国の大阪王将では、日本に比べメニュー数を絞っている以外には、基本的に同じレシピの商品を
提供しているという。1番人気はやはり焼き餃子。「マンドゥ」と呼ばれる蒸し餃子が一般的に
食べられる韓国で、日本式の焼き餃子を販売するにあたり、餃子の皮や具をつくる自社工場を韓国に設け、
日本同様に手包みにこだわるなど、品質にこだわった。

その次に、韓国での日本式ラーメンのブームに乗っかり、トンコツラーメンが人気を集める。
ご飯系では、ふわとろ卵が印象的な天神飯が人気だとか。
一方、皿うどん、中華丼といった、日本ならではの発展をした中華料理は、韓国では認知度が低く、これからだという。

ちなみに韓国のお客さんは、付け合せにキムチを求める方も多く、求められればサービスで提供しているのだとか。
餃子のたれに使うラー油の消費も、日本に比べて多いそう。さすが辛いものが好きなお国柄である。

一方で、お客さんから「塩辛い」という意見をもらうことがあり(唐辛子の辛さと塩の辛さは別のよう)、
これからは国ごとの嗜好に合わせて少しずつ変えていきたいと斉藤さんは話す。

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1335934738011.html?_p=1
http://image.excite.co.jp/feed/news/Excite/bit/2012/E1335934738011_1.jpg


6 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 10:48:51.26 ID:XYKJkyjz

実際外食って家庭料理より圧倒的に濃いからな


7 名前:うるま ◆AQUA..P.kM:2012/05/08(火) 10:48:51.90 ID:Vl4pCmdQ

キムチや唐辛子が足りないから塩辛く感じるのだと思う


12 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 10:52:33.02 ID:9R+E23by

国道沿いの王将はすべからく味が濃い…

京都人は自分の舌に合ったマイ王将があるようで…w


14 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 10:52:51.89 ID:4w2oD9CI

包んである粉物は何でもかんでも饅頭扱いだっけ?


24 名前:【関電 77.8 %】 忍法帖【Lv=11,xxxPT】:2012/05/08(火) 10:57:40.54 ID:pOM/kxhp

中華にキムチとは宗主国様への冒涜だな

中年になってから定食を食べきれなくなって行ってないや


26 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 10:58:31.85 ID:UDlVhqFw

日本資本なら、キムチは有料にすべきだな。
使いまわし撲滅のためにも。
あと店内ではグチャグチャ混ぜ禁止にして欲しい。


36 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:04:05.17 ID:7q0Be2nh

天津飯もマジェマジェ。炒飯もマジェマジェかなー?


41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:06:13.62 ID:gkYevpH6

おまえらがいうなよ
なんだよあのきちがいりょうりは


42 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:06:20.15 ID:88baLrNl

イギリス人も日本食はしょっぱいって言ってた
日本食の特徴なんじゃね?俺らにはわかりづらいけど


44 名前:名無しさん@恐縮です:2012/05/08(火) 11:07:05.64 ID:cdcgChwG

ドンコツラーメンは客に鍋ごと出して
蓋の上に乗っけて食べるの?


47 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:08:12.05 ID:OOwbjzkK

日本に来たチョンは逆に日本のメシは味がしないとか言うしな
なんなんだろう

51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:09:34.12 ID:88baLrNl

外国に長くいて久しぶりに日本へ帰ってきた時のうどんのしょっぱさはすごいよ。
すぐに慣れちゃうけど。


58 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:12:57.64 ID:CoOvs4ok

普通の王将(餃子の王将?)のラーメンが食べたくて、
王将に入ったら、大阪王将だった。

味がぜんぜん違ってて残念。全然関係ない店とは知らなかった。
なんであんな紛らわしい名前があるの?


70 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:19:22.86 ID:UDlVhqFw

すがきやのラーメンの味はおれの体にしみこんでいる。
戦後すぐ、店に行列ができていたと亡き祖母がよく語っていたほどウマイ。


75 名前:京の穴掘りパトロール隊 ◆seqPGNmrJ.:2012/05/08(火) 11:20:27.25 ID:WlM+Uwbr

スガキヤのラーメンはスプーンが嫌だ
レンゲかどっちか選べるようにして欲しい


81 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:22:43.02 ID:nTAUO5BH


今は、昔ながらの大阪うどんは高給料亭でしか食えない。けつねうろんの事やけど。


84 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:24:02.60 ID:WXxIl3fy

>>81
たぬきうどん一丁、頼むわw



85 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:25:03.84 ID:5Z4+RZ8s



王将のステマって多いよな
外食だとマックと吉野屋のステマが多い。



86 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:25:16.81 ID:V3OlVrp+


大阪王将は安くて量が多いけど大味な感じがしたなぁw

すぐに潰れたけどww



88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:25:30.83 ID:u5snC+3v

チョンに塩辛いって言われるって相当だと思うが、そんなに味濃くしたのかよ


95 名前:京の穴掘りパトロール隊 ◆seqPGNmrJ.:2012/05/08(火) 11:29:17.27 ID:WlM+Uwbr

月に2度ぐらいは王将(京都)の餃子が食いたくなる
普通のラーメンは店舗によって味が違うからおいしい店を探すのも面白い
こってりラーメンは袋詰めのを湯煎するだけだからどこでも同じ味なんだけど・・・


112 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:38:58.63 ID:5aAK6T+R

唐辛子の味がしないせいで塩辛く感じてるんだと思う


115 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:42:01.39 ID:ifoYvW6Z

少なくとも「塩辛い」という味覚はあるようだwww



124 名前:ヴェコ:2012/05/08(火) 11:45:53.77 ID:dfq0/gC0

(-w-)<塩菜という塩の味がする野菜があったりする・・・・・・


133 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:52:06.97 ID:V3OlVrp+


「塩辛い」ってのはチョンが世界中で最高級料理として認められた美味しい日本料理をDisる時の決まり文句!!wwwwww



142 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:54:40.42 ID:vdPwIvYd

アンミラは行ったことなかったなあ
一度行ったほうが良かったのかな?


147 名前:◆65537KeAAA:2012/05/08(火) 11:57:01.16 ID:R3sXSJV2 BE:104372148-PLT(13000)

>>142
少なくともあの制服のデザインした奴はとんでもない点差い



148 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 11:57:10.64 ID:529fVSG2

昔は韓国は日本語禁止の国だった。
日本語の本は元より日本語の看板、日本語のテレビ、映画、ビデオ、ゲーム
外国書を扱う本屋でもなぜか日本語の本だけは無くて、
韓国人からもなぜ日本語だけ無いの?と不思議がるほどだった。
しかしそうは言ってもほしいものはほしいということで、
日本語のゲームとか漫画は昔は皆密輸で韓国に入っていた。

しかしその後、じょじょに韓国での日本文化は受け入れられて、
いまはテレビの地上波こそ無いが、その他は全てOkになったらしい。
だから、この王将の話見ると、感慨深げになる。
日韓関係はまさにこれから。もっとよくなってほしいねえ。
隣同士だから引越しとかできんからね。


151 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:00:24.12 ID:H6nVe9kz

ラー油を安い焼酎の大きいペットボトルで置かないなすぐ無くなりそうだ


159 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:14:56.64 ID:9a+H3pmZ

王将って美味いか?

無駄に油っぽいし値段も特に安くも無いし

(´・∀・`)マズくは、無いけど最悪だろ


164 名前:ヴェコ:2012/05/08(火) 12:18:21.88 ID:dfq0/gC0

>>159

(-w-)<餃子の王将は店によって違うけど当たりの店に行けばマジで美味しい。
    今はそこまで安くはないけど、昔は学生のお小遣いで気楽に行けるほどの値段だった。



162 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:17:46.10 ID:LUrfBuAb

チョーセンジンに人間の食べ物を与えるからこんなことに・・・


167 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:21:57.61 ID:b8UCEs5v

よくチョンは日本の料理に対して油が多くてカロリー高いとか塩辛いというが
チョン料理の方がその何倍もカロリー過多塩分過多だったりする


173 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:30:44.95 ID:46eiiQne

なんでこういうセンスなしの大衆分野しか海外に行かないんだろうな。
ユニクロしかり。

まあ、そういう会社のほうが貪欲なんだろうな。


174 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:31:53.19 ID:BxP8xqL1

唐辛子で味覚壊れてただでさえ感じにくい旨味が理解出来ないため、感じやすい塩味がモロに出ているのかと思う
旨味が引き立つと塩味が隠れるんだよ


176 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:35:18.32 ID:KQYO5FGf

豆腐の味すら判らない存在が味覚音痴って罵るのってどうかと思うですけどねw


180 名前:ロマーリオ・グッチ・サンパイオ佐々木 ◆hXiku7st1kkc:2012/05/08(火) 12:39:32.71 ID:WCNSh7cE

日本人はニセ中華料理店を出して恥ずかしくないのか?


183 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:42:13.74 ID:7wZYRV8n

>>180
木口君はタイガーバームウォータでも飲んで落ちつけw


187 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:43:54.18 ID:BxP8xqL1

>>180
前々からしりたかったんだが、朝鮮人の味覚を教えてくれ
お前がうまいと思う食い物たくさん上げてくれ、ついでに不味いと思う食い物も



181 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:41:27.60 ID:3wnUNSwZ

大阪王将って、あの「餃子の王将」と別ものじゃなかったっけ?


182 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:41:37.16 ID:KQYO5FGf

朝鮮人はニセ日本料理店を出して恥ずかしくないのか?


184 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:42:52.06 ID:9R+E23by

韓国人はニセ日本人になって恥ずかしくないのかw


192 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:46:25.58 ID:KQYO5FGf

しっかりした米であれば、ごはんだけでも美味しいのに。


194 名前:ロマーリオ・グッチ・サンパイオ佐々木 ◆hXiku7st1kkc:2012/05/08(火) 12:48:05.58 ID:WCNSh7cE

>>192
白ご飯は味もしないのにクッチャクッチャしないといけないからまずい



198 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:51:03.50 ID:KQYO5FGf

ミネラルウォーターにしても、味を区別できる味覚がある人もいるんですからねぇ。


201 名前:ロマーリオ・グッチ・サンパイオ佐々木 ◆hXiku7st1kkc:2012/05/08(火) 12:53:21.16 ID:WCNSh7cE

>>198
水に味があるわけないだろ
区別つくわけねえよ



200 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:52:14.82 ID:BxP8xqL1

そう考えると、朝鮮人はアメリカの食品と相性が良いかもしれん


213 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 12:59:31.14 ID:SIdPAAiA

大阪王将と王将って結局どっちが美味いの?


216 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:00:49.26 ID:+n0kdmQp

>>213
個人的には後者。
理由は後者は店舗毎にメニューを決める事が出来て、アレンジも認められているので、たまに当りの店があるから。



237 名前:赤羽東口徒歩2分 ◆FHrkL0xbC6:2012/05/08(火) 13:17:13.08 ID:3l6WWJ0q


サンパイオ・佐々木なんておかしな名前だから落とされるんじゃね?w


239 名前:赤羽東口徒歩2分 ◆FHrkL0xbC6:2012/05/08(火) 13:18:32.91 ID:3l6WWJ0q


韓国の味覚に合わせてしょっぱくしているのに文句言うな。
日本のものは甘すぎて食えないだのあっさりしすぎだの我侭ばっかの韓国人。
キムチだけ食ってろw


270 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:04:43.28 ID:46eiiQne

>>239
日本料理は塩分濃度がめちゃくちゃ高いことで有名だよ。
とくに東日本はしょっぱい。
来日して、塩辛いと嘆く外国人は多い。

韓国料理は日本人からすると塩気薄い。



242 名前:ロマーリオ・グッチ・サンパイオ佐々木 ◆hXiku7st1kkc:2012/05/08(火) 13:22:55.19 ID:WCNSh7cE

日本人はニセ中華料理店を出して恥ずかしくないのか?

餃子は茹でて食べるものだ
焼いて食うのは偽物


244 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:25:23.92 ID:Lra9LfcH

>>242
全世界で偽日本料理やってるチョンが言ってもな。

本来は蒸す・茹でるだけど、日式餃子として日本のやり方は受け入れられてるぞ。


245 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:26:06.97 ID:9R+E23by

>>242
在日なのに日系ブラジル人を名乗る方がずっと恥ずかしい事なのにねw


248 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:28:42.01 ID:OT06CZMU

>>242
日本人はニセ中華料理店を出して恥ずかしくないのか?
日本以外でニセ日本料理店出して恥ずかしくないか?


餃子は茹でて食べるものだ →水餃子
焼いて食うのは偽物 →焼餃子
って日本でも区別されてる。



246 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:26:33.33 ID:OFrVxyVf

日本料理はほんとに塩分過剰だよな
欧米人もそのへんに気が付いて韓食が流行りだしたんだろ


254 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:35:34.29 ID:CQLSQB6b

近くに、大阪王将と、餃子の王将ってあるけど別物?


256 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:36:22.70 ID:8T4MB9kh

>>254
別物みたい



257 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:37:18.04 ID:EgcAPJvh

"大阪王将"と"餃子の王将"の違いをわかりやすく頼む


258 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:39:11.19 ID:ifs+Ixak

韓国人、日本に関わって得してばかり。
何もかも教えてやるお人好し日本。
損する一方の日本。
韓国人と関わるな。品が無くなる。
韓国人のイメージ、成り金且つDQN。
日韓友好を推進する日本人の頭の中を覗きたいものである。
金、金、金で思考が麻痺してるのだろう。
金より先に、国(日本国)と個人の正しい在り方を考えろ。


260 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:44:07.93 ID:+n0kdmQp

てか、佐々木よ、オマエ日系ブラジル人設定はどうした?


273 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:06:33.69 ID:KQYO5FGf

>>260
設定だから基本忘れるんですよw



266 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 13:51:59.15 ID:kwad2dPP

キムチの付けあわせなんかで食ってりゃそりゃあ塩辛いよ


276 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:14:56.43 ID:87cp2cJ9

歌舞伎町の大阪王将は不味かったな

しかし、韓国の貧乏人相手には日本の低価格飲食店でも
高くては入れないだろうに・・・


277 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:16:24.66 ID:N7GjQcYv

1時間のバイト代でビッグマックも食えないような国に
外食産業が進出してメリットあるんかね。


280 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:26:54.29 ID:K8v7uzCz

10年ほど前までは、大阪王将は街のラーメン屋に王将の看板かけました、って感じだったが、だいぶ雰囲気変わったのね


281 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:26:58.33 ID:g/urqF/v

食の未開の地、韓国に日本企業はどんどん進出するべき。
銃対石斧ではハナから勝負は見えている。


282 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:35:23.19 ID:O8k0w3o0

韓国産のキムチはほんまに不味いよな。
旨味が無い。関東地方と同じで旨味の概念が発達してない
から不味い。

美味いキムチは日本のメーカーが作ったものと、
あと鶴橋の在日が売ってるキムチ


283 名前:六代目浜田伝右衛門 ◆AKUMA/.c.o:2012/05/08(火) 14:35:59.21 ID:+ulJS4et

パクって京城王将や仁川王将なんかが出来ると予想。


288 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 14:56:29.56 ID:e0RahUfc

韓国の王将でも餃子10人前で只とかやってんの。


292 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:01:16.38 ID:IToLRY/p


日本人は、世界で一番塩分取りすぎなんだよ。



293 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:03:30.97 ID:Ouh5lvaM

韓国人は塩味が苦手だから、唐辛子で誤魔化すだろうな


295 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:04:20.09 ID:IToLRY/p


塩分の取りすぎは、体に悪い。



297 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:14:34.38 ID:M9KZe/GD

最寄駅の大阪王将がこの前潰れたが、法則が発動してたのか


298 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:15:18.81 ID:9cSOSLNc

王将の餃子が一番美味いとか言ってた
あの味障はまだ生きてるのだろうか


300 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:18:07.77 ID:MvxCq+Bc

・餃子の王将
京都発祥。テレビで取り上げられ全国区に。いわゆる「王将」はここ。

・大阪王将
大阪発祥。「餃子の王将」の創業一族が開業。


301 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:20:53.38 ID:IwPrRJ8X

キムチの辛さは大丈夫だけど、他の辛さはダメなんだよ
だから、濃くて甘ったるいしつこい餡かけ系が受けるんだろう


305 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:42:27.63 ID:bOqJ8SJK

塩っぱいと感じたら酢で甘いと感じたらラー油の筈なんだが
どーゆうわけか全部混ぜちゃうんだよね
どこで間違ったんだか


310 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 15:53:56.93 ID:1hOsnO+T

昔、ここの中華飯食ったら、とても食べれたものじゃなかったが
今は、美味いのかね?


312 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2012/05/08(火) 16:00:08.86 ID:XpkUmUYU

>>310
値段なりでしょ
貧乏舌向けというか