27
12月
2011年12月27日 12:14
- カテゴリ
- 海外
【米韓】ニューヨークの韓国レストラン、キムチのために不良飲食店?
- 1 名前:荒波φ ★:2011/12/27(火) 11:11:30.05 ID:???
オバマ米大統領は自称‘キムチ愛好家’だ。オバマ大統領は08年11月に大統領に当選した後、
李明博(イ・ミョンバク)大統領と電話会談し、「焼き肉とキムチは私が好きなランチメニュー」と語った。
ワシントンで歓待を受けたキムチだが、ニューヨークでは状況が違う。冷蔵保管規定のためだ。
キムチのように漬けて作るピクルスは規制外だが、キムチだけが規制対象となった。
キムチの受難はニューヨーク市が施行中の飲食店衛生等級制が発端。
ニューヨーク市はキムチを「冷たい食品」に分類し、「冷たい食品は摂氏5度以下で保管しなければならない」という規定を適用した。
キムチが十分に漬かるように常温で保管する韓国レストランが非常事態となった。
韓国レストラン「ドクヒャン」は衛生検査で罰点7を受けた。
このレストランのリディア・パク社長はウォールストリートジャーナルのインタビューで、
「ニューヨークの検疫官がキムチの特性をきちんと理解できず、韓国レストランが被害を受けている」と話した。
ニューヨーク市では衛生等級を飲食店の外に掲示しなければならない。
キムチのために韓国レストランが大量に‘不良飲食店’になる状況だ。
韓国レストランの不満が強まる中、政府機関が動き出した。
韓国農林水産食品部傘下の農水産物流通公社(aT)は26日、
81件のキムチサンプルに対する調査結果を添付して請願書をニューヨーク市に提出した、と明らかにした。
キムチは酸性度(pH)が4.6以下なので常温で保管しても腐敗の心配はないという内容だ。
ニューヨークaTセンターのオ・ヒョンワン支社長は「似た食品のイタリアのピクルスは温度規定の適用を受けていない」と述べた。
ニューヨーク市の回答は来月中旬に予定されている。
2011年12月27日10時27分 [中央日報/中央日報日本語版]
http://japanese.joins.com/article/818/146818.html?servcode=A00§code=A20
- 4 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:13:34.32 ID:kzB72sYp
匂い移りが激しいから家では食べない&保管しない
- 6 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:15:31.35 ID:2kk7wFp+
でも常温を許可して食中毒が出たら今度はNY市が告訴される番だぞ?
- 9 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:16:55.37 ID:R0m+4M+3
キムチとサムスンLGしか誇れるものが無い民族は辛いね
- 10 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:17:10.21 ID:YBP6kYVi
白菜だけなら兎も角、海鮮物とか入れる以上は規制されてもしかたねーだろ
- 12 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:18:14.60 ID:BFDoJyvW
キムチは酸性度(pH)が4.6以下なので常温で保管しても腐敗の心配はないという内容だ。
酢漬けのピクルスと漬物自体が酸っぱくなるのと、どーなんだろ
17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:20:28.87 ID:YBP6kYVi >>12
つーかキムチって発酵食品だよな
発酵≒腐敗だろw
- 18 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:21:14.70 ID:eilCpkKv
日本のスーパーで売っているキムチは冷蔵しなくてはならない
- 19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:21:53.39 ID:b1s1W9CG
ピクルスやザワークラウトは酢漬けだからな。
タクアンや梅干ださないと思うけど漬物どうなんだろう。
- 20 名前:◆65537KeAAA:2011/12/27(火) 11:21:57.03 ID:J4G/QO1j BE:117418166-PLT(12377)
え?でも韓国でもキムチは冷蔵庫で保存するじゃんねぇ?
じゃないと発酵進みすぎて酸っぱくなるだろ?
24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:24:08.32 ID:YApFOW/5 >>20
専用冷蔵庫とかあるんだっけ?
- 25 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:25:07.59 ID:7IxH3xOG
オバマのリップサービスを真にうけなて www
- 29 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:27:32.31 ID:gWfMQ+Ip
なあに、かえって免疫がつくは通用しませんから
- 31 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:28:25.62 ID:A7+hI+g+
ただのリップサービスなのに、自称‘キムチ愛好家’にされたオバマ哀れ…。
- 33 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:28:32.94 ID:74Pmn/n+
てか普通に床下に貯蔵庫作ってそこにおいておけば
通年で五度以下保存やれへんの?
63 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:33:56.11 ID:zSVhjV/k >>33
韓国の家屋は、床下には“オンドル”があるらしいから物の貯蔵は無理なんじゃね?
- 34 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:28:36.32 ID:7e0i1hB9
常温で置くと発酵が進んで爆発したじゃん
- 35 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:28:40.91 ID:q5t67l9v
日本で作られるキムチは発酵だが
韓国で作られるキムチは腐敗だぞ
- 41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:29:46.85 ID:3OpJO2mT
店内がくさい店が等級が上なわきゃない。
朝鮮土人料理は屋台がお似合い。
- 43 名前:名無しさん@恐縮です:2011/12/27(火) 11:30:08.77 ID:s8AsOpZ7
あきひろがアメリカに行った時
日本食がでたって怒っていなかったっけ
- 46 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:30:36.29 ID:uV1lbGgO
皮村はそんなに朝鮮人が馬鹿だって主張したいのか?
- 49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:30:52.95 ID:v3f7L2Mb
本国では、寄生虫混じってるあるんだし
不衛生な食品ではあると思う
- 52 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:31:26.93 ID:uV1lbGgO
一万種全部挙げろ
皮村
55 名前:デラックス・コリア ◆Moin7.Df0c:2011/12/27(火) 11:31:50.58 ID:TuEdW/qY >>52
無理
- 54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:31:39.49 ID:/RLBKy1s
大腸菌検出
寄生虫検出
規制監視があって当然の漬物
- 56 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:32:02.16 ID:XAm3z4Fn
辛い物嫌いだから基本的にはキムチ食わないんだが白菜のは不味いが長芋キムチは旨いな
辛くなければもっと食いやすいだろうに
- 57 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:32:08.80 ID:RqKjF61V
キムチだって冷蔵保存するのが常識だろ
朝鮮人はそんなこともしらないのか
- 61 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:33:07.13 ID:uV1lbGgO
やっぱ余皮野郎にゃ無理だよな
さっすが皮村
- 67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:34:30.67 ID:uV1lbGgO
毒入りキムチ
痰入りキムチ
寄生虫入りキムチ
残飯入りキムチ
トンスルキムチ
これで五種類
- 71 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:35:21.86 ID:b1s1W9CG
怖くてくえねーわ。
>白菜の葉に牡蠣やホタテやイカなどを包んで漬けたキムチです。
- 74 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:36:25.32 ID:Jov2ZtSd
キムチって明らかにネガティヴな印象の食い物なのに
朝鮮人はごり押ししたがるよな
- 76 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:37:13.11 ID:b+3M7F1b
発酵させる食品に牡蠣とか恐ろしいわ
通常の衛生面でも怪しいのに無理すぎる
- 79 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:37:40.30 ID:uV1lbGgO
皮村キムチ
皮村先生の余皮でキムチを包んだ極上の一品です。
数量限定
3年に一度しか余皮は採取出来ません
- 81 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:38:20.33 ID:ume0NYla
ピクルスのルールを適用したいなら、酢漬けにしなきゃ
キムチ味の酢を作れば解決するぞ
85 名前:◆BONE.Win0g:2011/12/27(火) 11:38:57.12 ID:Un1uLQhV >>81
なんという危険物・・・・
- 83 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:38:45.46 ID:Osrto+8i
ダシに海産物使って長期間の常温保存はやばくないか?
牡蠣も入ってた気がするんだが・・・。
- 88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:39:38.79 ID:uV1lbGgO
オバマも愛用ってのでホルホルしている行為の事を事大と言います。
ほんとパンニハムハサムニダ
- 91 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:39:52.36 ID:XAm3z4Fn
焼肉弁当とかによく入ってる不味いオレンジ色のもやしもキムチ?
- 99 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:40:58.85 ID:b1s1W9CG
漬物が国で一番有名ってなさけなくね?
日本は納豆納豆いわれるけど外人に対して食えとかアピールしたわけじゃないし
いまじゃ納豆キナーゼがサプリとして有名になってる。
104 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:41:43.95 ID:ume0NYla >>99
納豆菌には水質を浄化する性質もあって、エコの方面でも期待されているw
- 109 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:42:50.56 ID:YApFOW/5
納豆をトーストにのっけて食ってる外人に衝撃を受けた
129 名前:侍見習い@武士道&二児のパパ:2011/12/27(火) 11:45:27.57 ID:In/25v8g >>109
海苔の佃煮を乗っけて食べる人もいます。
- 132 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:45:36.87 ID:b1s1W9CG
>>109
たまにトーストに納豆+からしでロールして食べてるよw
- 113 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:43:08.47 ID:uV1lbGgO
出ました
他人のせい
全部他人のせい
そうやって立派な朝鮮土人になっていく
ほんとパンニハムハサムニダ
- 118 名前:デラックス・コリア ◆Moin7.Df0c:2011/12/27(火) 11:43:45.23 ID:TuEdW/qY
おまえらキムチに嫉妬してるのか?
無様wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
125 名前:丸に抱き沢瀉 ◆kamonG6GgE:2011/12/27(火) 11:44:54.40 ID:FtgC32oL >>118
ところで島村さん、僕車買いたいと思ってるんですが
今アクセラとインプレッサのどっちかにしようと思ってるんですが、第三勢力として韓国車を入れてあげるので何かおすすめ教えてください><
- 123 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:44:51.93 ID:sZO8hWQK
キムチのサプリ
キムチーナが販売されてるよ
- 136 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:46:12.32 ID:uV1lbGgO
寄生虫に脳やられて読解力が無いニダ
まで読んだ
- 144 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:47:15.89 ID:orJd5uJq
一万種ってのも材料比率の違いだけでしかなさそうなキムチ憐れ
- 146 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:47:37.64 ID:n1kPQ55D
キムチは全部冷蔵保存と聞いたぞ、常温は危な過ぎるだろ
- 148 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:47:54.38 ID:Osrto+8i
キビヤックとキムチならどっちのが・・・あ、保管温度
- 149 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:48:02.93 ID:wkzUit+B
キムチって発酵菌が特定されてないってマジ?
- 171 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:51:14.33 ID:b1s1W9CG
乾燥梅干って食べない?
こっちじゃすっぱまんとか昔から食べてる駄菓子で
台湾旅行いった時のみあげにもなるんだけど。
188 名前:忍法帖【Lv=40,xxxPT】:2011/12/27(火) 11:55:11.78 ID:0GrMqy9q >>171
食べる。
台湾では紹興酒に乾燥した梅と生姜入れて飲むよね。美味し。
お茶請けに、定期的に茶梅と瓜子送ってもらってる。
- 181 名前:デラックス・コリア ◆Moin7.Df0c:2011/12/27(火) 11:53:33.68 ID:TuEdW/qY
キムチって キムチって
恋する恋人同士が
キスして キスして
生まれた食べ物だと思うの
寂しかったから 貴方に愛され
寂しかったから キムチを食べた
寂しかったから 貴方にサヨナラを・・
そして 一粒 キムチ色の涙・・・
たららーたららーたららーららら
185 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:54:19.39 ID:YBP6kYVi >>181
>キムチ色の涙
血涙じゃん
- 189 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:55:14.57 ID:Osrto+8i
>>181
>そして 一粒 キムチ色の涙・・・
デリヘル詐欺にあって血涙流してたのかwwww
- 192 名前:丸に抱き沢瀉 ◆kamonG6GgE:2011/12/27(火) 11:55:54.11 ID:FtgC32oL
>>181
30過ぎでそんなことやってて楽しいんですか
- 203 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 12:00:14.80 ID:n0hIJdP1
>>181
血の涙じゃねえかw
- 186 名前:侍見習い@武士道&二児のパパ:2011/12/27(火) 11:55:01.79 ID:In/25v8g
誰ですか島村君を壊した人は!?
私が遊べないじゃないですかw
最初から壊れてましたけどw
- 187 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:55:05.52 ID:uV1lbGgO
しょんべんもキムチ色なんじゃね?
只の血尿だが
- 195 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:57:24.63 ID:3lzL0v70
キムチは生の魚介類も含めて
材料の種類が多すぎて
食中毒菌が紛れ込みやすいし
どこが発生源か解りにくい
韓国でも古る漬けは
熱加えるんだそうだが
リスクでかいよな
- 200 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 11:58:28.87 ID:pkhUIa+e
キムチは生の魚の汁とか入れるだろ
だからピクルスやザウワークラウトと違ってダメなんだよ
- 204 名前:忍法帖【Lv=40,xxxPT】:2011/12/27(火) 12:00:29.78 ID:0GrMqy9q
キムチの汁に9cmを浸すと、早漏予防になるらしいね。
- 205 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 12:00:32.75 ID:gOYTlwRP
キムチなんて、白菜を一番まずく漬ける漬物だろ。
白菜だったら浅漬けが一番だ。
208 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 12:02:05.94 ID:YBP6kYVi >>205
白菜は鍋が美味しいと思う
- 206 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 12:00:39.50 ID:UGwapo+/
ソウルに女を買いに行ったとき
女の家に行ったんだけど
女のオカンが便所の横でキムチを漬けてた
それを眺めながらバッコンバッコン!
- 212 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2011/12/27(火) 12:03:34.78 ID:dkntLnF5
つか唐辛子とかにんにく入れてるのに何で腐るんだろ?
はてブこめんとニダ
人気記事らんきんぐニダ
移動ニダ
おすすめ記事ニダ
こめんとニダ
発酵=人体に有益
腐敗=それ以外。または害悪があるもの。
キムチは発酵して乳酸が生成されるから酸っぱくなる(乳酸発酵)
ただし俺は酸っぱいキムチ嫌いだから、あれは腐敗で結構。
常温で放置している状況を見たことが無いんだが
そもそもそんな保管ありえないと思うんだが
韓国ではそれが常識なのか?
帰ってきたら爆発してたなんて再現ドラマかなんかでやってたなぁ・・・
直食いは危険ってことだね
扱いが違って当然
半島人も知らない事実だけど。
日本はいろいろ工程をすっ飛ばして、混ぜるだけで作れるキムチの素を作ったけど。
日本は別にアメリカで納豆流行らせようなんて仕掛け、ほとんどしてないでしょ?
それなのにパンに乗っけて食ってるって、驚きとしか言いようがない。
自分達が「折れる」ことはしたがらないんじゃねぇの?キムチにこだわりあるだろうしねぇ
あと比較に持ち出されたピクルス漬けてる人は怒って良いと思うw
とても重大なニュースのように見えてしまう不思議
別に朝鮮以外の国に無くたって困る食品でもないのにwww
しかし、キムチしかないんだろうか?
いろいろ考えると日本食ってかなりの種類があるよな。
日本の歴史、文化がそれだけ濃密だった証。
普通、糠漬けにしても何にしても最初に消毒して決まった有益な菌を繁殖させるもの
なのに、そこらへんケンチャナヨなんだよね。だから、もし「腐敗」してるほうに
当たったらチョン以外の人は大変なことになると思う。
ニューヨーカーはキムチ避けて正解。でもチョン経営の偽寿司屋にも気をつけてね。
↓
そしたらヤバい微生物や菌がウヨウヨ、しかも全サンプルからの検出にとても食える品物ではない。
↓
ホワイトハウスからキムチ廃棄。
↓
日帝ノインボウと韓国側反発。
↓
N.Y所か全米の韓国料理店と韓国人料理人が駆逐。
前振りのキムチが好きとか言うのは、女が男を見限るときの、貴方はいい人だから、他にもっと素敵な人がいるわよ。と同じ。
俺でさえ、食い物の韓国製造はいらねえっ。
危ねえから。こいつら、何するか、わかったもんじゃねえ。
製造段階では保存時とは別の基準で管理するんだし。野菜を育てるのに保存時と同じ基準が適用されることはないわけで。
レストラン内でキムチの腐敗を進ませようとするのがそもそもの間違いだわ。
原因菌不明の謎の漬物、キムチ。
NYに食品基準がある限り、無い知恵絞ってクリアすることを考えろよ。
ロビー活動(笑)が足りないからニダ と煽ってみる。
コメントする