1 名前:荒波φ ★:2011/12/27(火) 11:11:30.05 ID:???

オバマ米大統領は自称‘キムチ愛好家’だ。オバマ大統領は08年11月に大統領に当選した後、
李明博(イ・ミョンバク)大統領と電話会談し、「焼き肉とキムチは私が好きなランチメニュー」と語った。

ワシントンで歓待を受けたキムチだが、ニューヨークでは状況が違う。冷蔵保管規定のためだ。
キムチのように漬けて作るピクルスは規制外だが、キムチだけが規制対象となった。

キムチの受難はニューヨーク市が施行中の飲食店衛生等級制が発端。
ニューヨーク市はキムチを「冷たい食品」に分類し、「冷たい食品は摂氏5度以下で保管しなければならない」という規定を適用した。
キムチが十分に漬かるように常温で保管する韓国レストランが非常事態となった。

韓国レストラン「ドクヒャン」は衛生検査で罰点7を受けた。
このレストランのリディア・パク社長はウォールストリートジャーナルのインタビューで、
「ニューヨークの検疫官がキムチの特性をきちんと理解できず、韓国レストランが被害を受けている」と話した。

ニューヨーク市では衛生等級を飲食店の外に掲示しなければならない。
キムチのために韓国レストランが大量に‘不良飲食店’になる状況だ。

韓国レストランの不満が強まる中、政府機関が動き出した。
韓国農林水産食品部傘下の農水産物流通公社(aT)は26日、
81件のキムチサンプルに対する調査結果を添付して請願書をニューヨーク市に提出した、と明らかにした。
キムチは酸性度(pH)が4.6以下なので常温で保管しても腐敗の心配はないという内容だ。

ニューヨークaTセンターのオ・ヒョンワン支社長は「似た食品のイタリアのピクルスは温度規定の適用を受けていない」と述べた。
ニューヨーク市の回答は来月中旬に予定されている。


2011年12月27日10時27分 [中央日報/中央日報日本語版]
http://japanese.joins.com/article/818/146818.html?servcode=A00§code=A20


4 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:13:34.32 ID:kzB72sYp

匂い移りが激しいから家では食べない&保管しない


6 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:15:31.35 ID:2kk7wFp+

でも常温を許可して食中毒が出たら今度はNY市が告訴される番だぞ?


9 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:16:55.37 ID:R0m+4M+3

キムチとサムスンLGしか誇れるものが無い民族は辛いね

10 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:17:10.21 ID:YBP6kYVi

白菜だけなら兎も角、海鮮物とか入れる以上は規制されてもしかたねーだろ


12 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:18:14.60 ID:BFDoJyvW

キムチは酸性度(pH)が4.6以下なので常温で保管しても腐敗の心配はないという内容だ。

酢漬けのピクルスと漬物自体が酸っぱくなるのと、どーなんだろ


17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:20:28.87 ID:YBP6kYVi

>>12
つーかキムチって発酵食品だよな

発酵≒腐敗だろw



18 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:21:14.70 ID:eilCpkKv

日本のスーパーで売っているキムチは冷蔵しなくてはならない


19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:21:53.39 ID:b1s1W9CG

ピクルスやザワークラウトは酢漬けだからな。
タクアンや梅干ださないと思うけど漬物どうなんだろう。


20 名前:◆65537KeAAA:2011/12/27(火) 11:21:57.03 ID:J4G/QO1j BE:117418166-PLT(12377)

え?でも韓国でもキムチは冷蔵庫で保存するじゃんねぇ?
じゃないと発酵進みすぎて酸っぱくなるだろ?


24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:24:08.32 ID:YApFOW/5

>>20
専用冷蔵庫とかあるんだっけ?



25 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:25:07.59 ID:7IxH3xOG

オバマのリップサービスを真にうけなて www


29 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:27:32.31 ID:gWfMQ+Ip

なあに、かえって免疫がつくは通用しませんから


31 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:28:25.62 ID:A7+hI+g+

ただのリップサービスなのに、自称‘キムチ愛好家’にされたオバマ哀れ…。


33 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:28:32.94 ID:74Pmn/n+

てか普通に床下に貯蔵庫作ってそこにおいておけば
通年で五度以下保存やれへんの?


63 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:33:56.11 ID:zSVhjV/k

>>33
韓国の家屋は、床下には“オンドル”があるらしいから物の貯蔵は無理なんじゃね?



34 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:28:36.32 ID:7e0i1hB9

常温で置くと発酵が進んで爆発したじゃん


35 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:28:40.91 ID:q5t67l9v

日本で作られるキムチは発酵だが
韓国で作られるキムチは腐敗だぞ

41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:29:46.85 ID:3OpJO2mT

店内がくさい店が等級が上なわきゃない。
朝鮮土人料理は屋台がお似合い。

43 名前:名無しさん@恐縮です:2011/12/27(火) 11:30:08.77 ID:s8AsOpZ7

あきひろがアメリカに行った時
日本食がでたって怒っていなかったっけ


46 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:30:36.29 ID:uV1lbGgO

皮村はそんなに朝鮮人が馬鹿だって主張したいのか?


49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:30:52.95 ID:v3f7L2Mb

本国では、寄生虫混じってるあるんだし

不衛生な食品ではあると思う


52 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:31:26.93 ID:uV1lbGgO

一万種全部挙げろ

皮村


55 名前:デラックス・コリア ◆Moin7.Df0c:2011/12/27(火) 11:31:50.58 ID:TuEdW/qY

>>52
無理



54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:31:39.49 ID:/RLBKy1s

大腸菌検出
寄生虫検出

規制監視があって当然の漬物


56 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:32:02.16 ID:XAm3z4Fn

辛い物嫌いだから基本的にはキムチ食わないんだが白菜のは不味いが長芋キムチは旨いな
辛くなければもっと食いやすいだろうに


57 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:32:08.80 ID:RqKjF61V

キムチだって冷蔵保存するのが常識だろ
朝鮮人はそんなこともしらないのか


61 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:33:07.13 ID:uV1lbGgO

やっぱ余皮野郎にゃ無理だよな

さっすが皮村


67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:34:30.67 ID:uV1lbGgO

毒入りキムチ
痰入りキムチ
寄生虫入りキムチ
残飯入りキムチ
トンスルキムチ

これで五種類


71 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:35:21.86 ID:b1s1W9CG

怖くてくえねーわ。
>白菜の葉に牡蠣やホタテやイカなどを包んで漬けたキムチです。



74 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:36:25.32 ID:Jov2ZtSd

キムチって明らかにネガティヴな印象の食い物なのに
朝鮮人はごり押ししたがるよな


76 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:37:13.11 ID:b+3M7F1b

発酵させる食品に牡蠣とか恐ろしいわ
通常の衛生面でも怪しいのに無理すぎる


79 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:37:40.30 ID:uV1lbGgO

皮村キムチ

皮村先生の余皮でキムチを包んだ極上の一品です。
数量限定
3年に一度しか余皮は採取出来ません


81 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:38:20.33 ID:ume0NYla

ピクルスのルールを適用したいなら、酢漬けにしなきゃ

キムチ味の酢を作れば解決するぞ


85 名前:◆BONE.Win0g:2011/12/27(火) 11:38:57.12 ID:Un1uLQhV

>>81
なんという危険物・・・・



83 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:38:45.46 ID:Osrto+8i

ダシに海産物使って長期間の常温保存はやばくないか?
牡蠣も入ってた気がするんだが・・・。


88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:39:38.79 ID:uV1lbGgO

オバマも愛用ってのでホルホルしている行為の事を事大と言います。

ほんとパンニハムハサムニダ


91 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:39:52.36 ID:XAm3z4Fn

焼肉弁当とかによく入ってる不味いオレンジ色のもやしもキムチ?


99 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:40:58.85 ID:b1s1W9CG

漬物が国で一番有名ってなさけなくね?

日本は納豆納豆いわれるけど外人に対して食えとかアピールしたわけじゃないし
いまじゃ納豆キナーゼがサプリとして有名になってる。


104 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:41:43.95 ID:ume0NYla

>>99
納豆菌には水質を浄化する性質もあって、エコの方面でも期待されているw



109 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:42:50.56 ID:YApFOW/5

納豆をトーストにのっけて食ってる外人に衝撃を受けた


129 名前:侍見習い@武士道&二児のパパ:2011/12/27(火) 11:45:27.57 ID:In/25v8g

>>109
海苔の佃煮を乗っけて食べる人もいます。


132 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:45:36.87 ID:b1s1W9CG

>>109
たまにトーストに納豆+からしでロールして食べてるよw



113 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:43:08.47 ID:uV1lbGgO

出ました

他人のせい

全部他人のせい

そうやって立派な朝鮮土人になっていく

ほんとパンニハムハサムニダ


118 名前:デラックス・コリア ◆Moin7.Df0c:2011/12/27(火) 11:43:45.23 ID:TuEdW/qY

おまえらキムチに嫉妬してるのか?

無様wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


125 名前:丸に抱き沢瀉 ◆kamonG6GgE:2011/12/27(火) 11:44:54.40 ID:FtgC32oL

>>118
ところで島村さん、僕車買いたいと思ってるんですが
今アクセラとインプレッサのどっちかにしようと思ってるんですが、第三勢力として韓国車を入れてあげるので何かおすすめ教えてください><



123 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:44:51.93 ID:sZO8hWQK

キムチのサプリ
キムチーナが販売されてるよ


136 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:46:12.32 ID:uV1lbGgO

寄生虫に脳やられて読解力が無いニダ

まで読んだ


144 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:47:15.89 ID:orJd5uJq

一万種ってのも材料比率の違いだけでしかなさそうなキムチ憐れ


146 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:47:37.64 ID:n1kPQ55D

キムチは全部冷蔵保存と聞いたぞ、常温は危な過ぎるだろ


148 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:47:54.38 ID:Osrto+8i

キビヤックとキムチならどっちのが・・・あ、保管温度

149 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:48:02.93 ID:wkzUit+B

キムチって発酵菌が特定されてないってマジ?


171 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:51:14.33 ID:b1s1W9CG

乾燥梅干って食べない?
こっちじゃすっぱまんとか昔から食べてる駄菓子で
台湾旅行いった時のみあげにもなるんだけど。


188 名前:忍法帖【Lv=40,xxxPT】:2011/12/27(火) 11:55:11.78 ID:0GrMqy9q

>>171
食べる。
台湾では紹興酒に乾燥した梅と生姜入れて飲むよね。美味し。
お茶請けに、定期的に茶梅と瓜子送ってもらってる。



181 名前:デラックス・コリア ◆Moin7.Df0c:2011/12/27(火) 11:53:33.68 ID:TuEdW/qY

キムチって キムチって
恋する恋人同士が
キスして キスして
生まれた食べ物だと思うの

寂しかったから 貴方に愛され
寂しかったから キムチを食べた
寂しかったから 貴方にサヨナラを・・

そして 一粒 キムチ色の涙・・・

たららーたららーたららーららら


185 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:54:19.39 ID:YBP6kYVi

>>181
>キムチ色の涙
血涙じゃん


189 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:55:14.57 ID:Osrto+8i

>>181
>そして 一粒 キムチ色の涙・・・

デリヘル詐欺にあって血涙流してたのかwwww


192 名前:丸に抱き沢瀉 ◆kamonG6GgE:2011/12/27(火) 11:55:54.11 ID:FtgC32oL

>>181
30過ぎでそんなことやってて楽しいんですか


203 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 12:00:14.80 ID:n0hIJdP1

>>181
血の涙じゃねえかw



186 名前:侍見習い@武士道&二児のパパ:2011/12/27(火) 11:55:01.79 ID:In/25v8g

誰ですか島村君を壊した人は!?

私が遊べないじゃないですかw

最初から壊れてましたけどw


187 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:55:05.52 ID:uV1lbGgO

しょんべんもキムチ色なんじゃね?

只の血尿だが


195 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:57:24.63 ID:3lzL0v70

キムチは生の魚介類も含めて
材料の種類が多すぎて
食中毒菌が紛れ込みやすいし
どこが発生源か解りにくい

韓国でも古る漬けは
熱加えるんだそうだが

リスクでかいよな


200 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 11:58:28.87 ID:pkhUIa+e

キムチは生の魚の汁とか入れるだろ
だからピクルスやザウワークラウトと違ってダメなんだよ


204 名前:忍法帖【Lv=40,xxxPT】:2011/12/27(火) 12:00:29.78 ID:0GrMqy9q

キムチの汁に9cmを浸すと、早漏予防になるらしいね。


205 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 12:00:32.75 ID:gOYTlwRP

キムチなんて、白菜を一番まずく漬ける漬物だろ。
白菜だったら浅漬けが一番だ。


208 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 12:02:05.94 ID:YBP6kYVi

>>205
白菜は鍋が美味しいと思う



206 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 12:00:39.50 ID:UGwapo+/

ソウルに女を買いに行ったとき
女の家に行ったんだけど
女のオカンが便所の横でキムチを漬けてた
それを眺めながらバッコンバッコン!


212 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/12/27(火) 12:03:34.78 ID:dkntLnF5

つか唐辛子とかにんにく入れてるのに何で腐るんだろ?