1 名前:ばーど ★:2023/06/05(月) 11:56:59.96 ID:42woSnHo.net
牛丼、天丼、かつ丼に次ぐ丼物のファストフード業態として、カルビ丼が新たに台頭してきている。

 「焼肉きんぐ」の物語コーポレーションが、2021年8月よりカルビ丼とユッケジャンスープをメインにした「焼きたてのかるび」を新しく展開し始めた。

 それに対して、吉野家ホールディングスも負けじと、23年2月にカルビ丼とスンドゥブの専門店「かるびのとりこ」を新提案した。

 焼きたてのかるびも、かるびのとりこも、店名だけ聞けば焼肉店のようであるが、カルビ丼をクイックに提供する焼肉店や韓国料理店を簡素化した店という点が共通している。

 さらには、カルビ丼とスン豆腐(スンドゥブ)の専門店として、「韓丼」というチェーンがある。このチェーンは13年前に京都より展開を始めており、株式会社やる気(京都市)が経営している。

 いずれも入口で食券を買う方式で、先に精算。注文カウンターで食券を渡して、料理ができ上がるのを待つ。注文を受けてから料理をつくるので、提供まで若干の時間がかかる。

 ハンバーガーになぞらえると「モスバーガー」や「フレッシュネスバーガー」のような業態で、ファストフードというよりも、ファストフードとファミレスの中間的な、ファストカジュアルに分類される。米国で最も勢いがある外食が、ファストカジュアルといわれる。

 これら3店は、カルビを平仮名で「かるび」と表記したり、スンドゥブをスン豆腐と表記したりと、違いを出そうとはしている。しかし、結果的にかもしれないが、よく似ている。

(略)

■焼肉きんぐ系列「焼きたてのかるび」
■吉野家系列「かるびのとりこ」
■全国的に展開している「韓丼」

■なぜカルビ専門店にチャンスが?

 このように、カルビ丼にユッケジャンスープやスンドゥブを組み合せた専門店が流行ってきた背景には、コロナ禍でも焼肉は「店内の換気が良い」「スタミナが付く」などと、比較的好調だった流れから来ている。

 また近年、韓国ドラマやK-POPファンが増加したこともあり、韓国料理店が好調で、コロナ禍でも増えていた。

 ところが、このところの物価高によって、そうそう焼肉店や本格的な韓国料理店にも行けなくなってきた。そこで安価に焼肉体験、韓国料理体験ができるカルビ丼専門店にチャンスが開けてきている。

【画像】3大カルビ丼チェーンの料理
焼き肉きんぐ 「焼きたてのかるび」のカルビ丼(小)
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2306/03/l_kk_kal_02.jpg
吉野家 「かるびのとりこ」牛かるび丼
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2306/03/l_kk_kal_10.jpg
韓丼、カルビ丼
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2306/03/l_kk_kal_18.jpg

(長浜淳之介)

ITmedia ビジネスオンライン 2023年06月03日 05時00分
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2306/03/news025.html
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/2306/03/kk_kal_00.jpg


引用元:https://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1685933819
8 名前:人生赢家:2023/06/05(月) 12:07:01.10 ID:yW1u4WE2.net

韓国嫌いな奴は食うなよ?わかったな?


11 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:08:59.76 ID:rkopR9ZW.net

焼肉きんぐって韓国フェアばっかりやってるとこじゃん


13 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:09:18.36 ID:yKDdfI/g.net

カルビ丼てかなり昔からないか?


15 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:12:19.86 ID:BgAd1SGD.net

”ドゥプ”じゃなかったのか


17 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:14:27.54 ID:jvFKrNO3.net

焼肉丼と何が違うの?


19 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:15:35.10 ID:eer5fvGu.net

安物のバラ肉をカルビと呼ぶ


24 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:19:01.78 ID:22EJf8RU.net

カルビとカルビーってごっちゃになるよね


26 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:20:47.12 ID:ipM6sGQK.net

カルビよりプルコギが好き


28 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:21:07.16 ID:rYRug6Wx.net

確か犬肉を使っていると聞いたのだが。(・ω・)


31 名前:競馬もうアレよ将軍@虎:2023/06/05(月) 12:22:24.52 ID:jzkZSJ+x.net

そろそろブバー本体来るかな


32 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:22:29.04 ID:FX5wA2IJ.net

まあ若い子は韓流好きだからね


33 名前:競馬もうアレよ将軍@虎:2023/06/05(月) 12:23:02.38 ID:jzkZSJ+x.net

カルビ丼よりハラミ丼のがええわ。


45 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:33:21.42 ID:y1fJ0Bpo.net

おじいちゃんたちは胃に来るから食べれないね


46 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:33:34.90 ID:nRRXoFCo.net

韓丼の韓国抜きで


54 名前:人生赢家:2023/06/05(月) 12:48:09.93 ID:30gws9oH.net

ネトウヨはクソまずい鯨肉丼食っとれw


72 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:59:44.43 ID:SjCRF4fr.net

ザイコのマウントポイントはテレワーク環境があるか否かが流行ってんの?


73 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 12:59:50.09 ID:3IdiAItS.net

あっブログ朝食童貞だw


80 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:04:28.10 ID:EeXxJAnB.net

カルビは油っこいんよな……


89 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:11:06.82 ID:3IdiAItS.net

童貞無職が焼肉なんて食えるのかな?


90 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:11:37.43 ID:cTZ/yxmD.net

急に韓丼とか言い出したw


91 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:13:24.59 ID:bnLdcZix.net

牛肉がなんで韓国のものなんだ?


95 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:14:51.57 ID:IEBn9R5o.net

調理済みの肉を再加熱するんだろ


96 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:14:59.25 ID:qzL8zNyK.net

韓国人が牛肉食い始めたのって90年代だろ


99 名前:新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで:2023/06/05(月) 13:16:02.89 ID:qzL8zNyK.net

口蹄疫が日常の韓国