- 1 名前:LingLing ★:2022/06/22(水) 22:55:56.18 ID:CAP_USER.net
キム・ラクフンコラムニスト
- 現在、大韓民国キムパプフォーラム議長、大韓民国キムパプ広報大使と全羅南道高興(コフン)郡広報大使として活動している。
※キムパプ=キムは海苔、パプは飯。
―寿司とは次元が違う大韓民国のキムパプ
日本は自分たちの最も誇らしい食文化の一つを「寿司」だと考える。それもそのはずで、寿司は既に全世界3大グルメの中で最高の地位に上がって、これは全世界を回りながら筆者の目で確認することができた。筆者は、国を広報する観光博覧会に招かれ、我が国を代表しながら長い間常に日本館、中国館と向かい合って競争するように、互いの食文化を比較してきた。日本は、常に最も代表的な食文化として寿司を掲げている。したがって、キムパプの形態が日本のものだと考えることもできるだろう。しかし、韓国のキムパプと日本のキムチョパプは、色々な食べ物を海苔で包むという形式は似ているが、これにアプローチする方式と活用方式はかなり違う。
※キムチョパプ=日本の「海苔巻き」を指す。キムは海苔・チョパプは酢飯(寿司)。
我が国のキムパプは実用性を強調するが、日本のキムチョパプは装飾性中心だ。関西地方で初めて作られたキムチョパプは、今の生鮮寿司の形をはじめ、海苔1枚を半分に切って、ご飯の中に薄いキュウリを入れた単純な形の「ホソマキ」と、切り身の生鮮と材料を入れ作った「フトマキ」を通称する日本式キムパプだ。別名「ノリマキ(キムマリ)」と、超大型国際舞台で数多くの競争をしていると、これらの限界を完全に発見することができる。寿司を彼らの主な食文化と表現する公式舞台では、日本式キムパプを見つけることが難しいからだ。あるとしても、単に寿司を作り余った端くれで、寿司の一種としての存在感だけがある。それが、日本式キムパプの現実だ。したがって、現在、我々が食べている一般的なキムパプが日本のキムチョパプに由来するという主張は説得力に欠ける。
大韓民国のキムパプは、韓国料理の伝統的なご飯と飯饌(※おかず)を集めた一品料理(A la carte)だ。韓国人の主食であるご飯が主な材料で、包装しやすくて、色々な飯饌を一度に食べながら、適度な満腹感をもたらして、最近は広い世代にわたって充分なプレミアム一料理として愛されている。
長いので、以下は省略
・世界の美食を凝縮させた融複合プラットフォーム
・名実ともに大韓民国農林畜水産物輸出1位 大韓民国の海苔
・大韓民国の海苔 国際食品規格委員会アジア地域標準規格として採択
・グローバル教育として昇華させた韓食広報の新しいパラダイム ロックシェフのキムパプ(KIMBOP)
・大韓民国キムパプ世界化の再跳躍 大韓民国キムパプフォーラムの始まり
…など
ソース ホテル&レストラン(韓国語) "[DiningStory]私たちのソウルフード、キムパプのすべて。キムパプ材料の誕生から現在まで"から一部抜粋
http://www.hotelrestaurant.co.kr/news/article.html?no=10682
関連スレ
※前回のコラム
【韓食】 私たちのソウルフード、キムパプのすべて…日本由来説は明確な根拠がないだけでなく、論理的にもかなり無理がある ★2 [昆虫図鑑★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1653434376/
※キム・ラクフンシェフ、他の記事
【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/
【韓食】 キンパ、具材で無限に変身…世界化に最も適した食べ物。日本の「マキ」とは全く別物、歴史ももっと古い★3[05/12] [右大臣・大ちゃん之弼★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1620861292/
引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1655906156
- 6 名前::2022/06/22(水) 22:57:38.27 ID:jBon7DK1.net
海苔巻きって元々は余り物を巻いたものだろ
- 7 名前::2022/06/22(水) 22:57:40.42 ID:azIcRFdy.net
四次元の食べ物なのか
- 9 名前::2022/06/22(水) 22:57:56.41 ID:MF+tF29J.net
キムチ巻きとかあるんだろ
- 11 名前::2022/06/22(水) 22:58:41.42 ID:DO+kh3Ek.net
どう考えても海苔巻きだろ
- 13 名前::2022/06/22(水) 22:59:29.01 ID:MD/caewq.net
そもそも板海苔が日本から教わった物だろ?
- 14 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 22:59:30.12 ID:CntSXJ26.net
次元が違う(サルモネラ菌的意味で)
- 15 名前::2022/06/22(水) 23:00:25.85 ID:ma/k1uCr.net
正論言うと友愛されるぞ
- 16 名前::2022/06/22(水) 23:01:31.44 ID:LODGi7Ot.net
中華圏で冷えた米を食うのは日本くらいだろ、韓国で海苔巻きが生まれるなんてありえない
- 18 名前::2022/06/22(水) 23:02:09.91 ID:z4lpPXDB.net
日本に教えてもらわないと板海苔作れなかった国が海苔巻きの起源とか笑っちゃうw
- 21 名前:清純派うさぎ症候群:2022/06/22(水) 23:03:22.44 ID:aqi6lOlY.net
壁画に描かれてたのか
- 23 名前::2022/06/22(水) 23:04:02.01 ID:bSC1oc80.net
まぁたコリエイトしてやがる
- 24 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:04:02.95 ID:r16FhGFT.net
日本は菌の繁殖予防のために酢飯を使うのに、なぜか韓国海苔巻きではごま油を混ぜた飯で作るから食中毒多発
- 26 名前::2022/06/22(水) 23:04:58.89 ID:ksyxy1dK.net
衛生面の問題があるから寿司は無理で、加熱調理品しか入れられなかったというのが正しいと思うんだけど。
- 27 名前::2022/06/22(水) 23:05:02.60 ID:ByXFt9Jo.net
寿司じゃなくておにぎらずの方だろ?
- 29 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:05:18.83 ID:OLXyWxFR.net
タイヤが沈んでる海で採れた脂ギトギトの海苔で巻いてるのは、確かに異次元だ
- 33 名前::2022/06/22(水) 23:06:06.90 ID:bSC1oc80.net
本当に自信があったらわざわざそんなこと言わんだろ語るに落ちてんだわ
- 37 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:08:42.04 ID:Wqbd4waf.net
併合前に庶民が炊いた米食ってたのか?ホントに?
- 40 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:09:14.50 ID:LxsZjz+i.net
トイレットペーパー混じりの朝鮮海苔巻きなんかと比べんな
- 44 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:10:35.76 ID:AEq6PUKs.net
尻の穴にでも挿しとけバーカw
- 45 名前:西日本一口馬主協会 阪神CF支部:2022/06/22(水) 23:10:40.18 ID:rsYSBOoB.net
ワッチョイ無いから図に乗るレス乞食
- 47 名前::2022/06/22(水) 23:11:05.33 ID:yZ+rNA0j.net
でもキムパプも沢庵とかカニカマを挟んでるんですよね
- 53 名前::2022/06/22(水) 23:12:16.45 ID:R2Yj6aSC.net
日帝残滓じゃないかいこれ
- 54 名前:春うらら:2022/06/22(水) 23:12:26.50 ID:NsJuPAkQ.net
太巻きには桜でんぶと干瓢が欠かせないよなあ
- 55 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:12:41.03 ID:qRUWe+Xd.net
げんなりする 「キムチ悪い海苔巻き」こんなんを寿司とか言ってんのか??
- 57 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:12:49.92 ID:nTgXCJ5b.net
酢とワサビを使わない時点でwww
- 60 名前::2022/06/22(水) 23:13:51.32 ID:+ApSMscV.net
あのサンマの海苔巻き出せよw
- 62 名前:卓袱台返し(ノ・・)ノ彡┻━┻:2022/06/22(水) 23:14:00.75 ID:sD894rT6.net
そのうち珍島あたりにキムパプの自生地が発見されると予想しておきます。
- 64 名前::2022/06/22(水) 23:15:00.40 ID:MecuMD6t.net
このネタまだスレにするの?
- 67 名前::2022/06/22(水) 23:15:44.29 ID:Y8FFpwHy.net
これもすごい売れ残っちゃって最近見ないよね。
- 68 名前::2022/06/22(水) 23:15:50.68 ID:dOkgZOZW.net
つまり寿司の起源は大韓ということ
- 72 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:17:20.31 ID:hdmpjZ5I.net
謙虚と言う言葉知らんのかいな 記事書いた記者は?
- 73 名前::2022/06/22(水) 23:17:41.77 ID:fFOrKwux.net
じゃっぷパクるな
- 75 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:18:00.63 ID:r4XKJego.net
じゃあなんでつい最近までノリマキって呼んでたの?
- 78 名前::2022/06/22(水) 23:18:58.49 ID:MecuMD6t.net
カルフォルニアロールは1963年発祥らしいけど下手したらキムパプより前だったりしないよな?
- 84 名前::2022/06/22(水) 23:21:02.74 ID:MecuMD6t.net
カルフォルニアじゃなかったカリフォルニアだった
- 93 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:24:36.73 ID:LTFnuwTY.net
どこで酢飯の発想が途絶えたのか、ちゃんと説明してみろやw
- 94 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/06/22(水) 23:24:40.98 ID:y4pghZXI.net
現実見ろよ朝鮮人
- 98 名前::2022/06/22(水) 23:25:46.55 ID:UsR3HYox.net
イチゴやブドウ泥棒が言っても説得力に欠ける
おすすめ記事ニダ
こめんとニダ
消毒しないまな板を使い
マスク無しで作業し
ネズミとゴキブリの遊園地
拒否します!💢
\(^o^)/ \(^o^)/ \(^o^)/ \(^o^)/
本スレ※14>次元が違う(サルモネラ菌的意味で)
本スレ※18>日本に教えてもらわないと板海苔作れなかった国が海苔巻きの起源とか笑っちゃうw
本スレ※24>日本は菌の繁殖予防のために酢飯を使うのに、なぜか韓国海苔巻きではごま油を混ぜた飯で作るから食中毒多発
本スレ※26>衛生面の問題があるから寿司は無理で、加熱調理品しか入れられなかったというのが正しいと思うんだけど。
本スレ※29>タイヤが沈んでる海で採れた脂ギトギトの海苔で巻いてるのは、確かに異次元だ
具だらけでシャリがあんまりないから出来上がった姿が
グッチャグチャなんだよな
※10>うんこ海苔巻きでしか出せない味
んだよーーーーー〜♪ 誇らしいニダ〜♪ ヘルウリナラマンセーーーーーーーーーーーーーーーー〜♪ (byハゲああ)
んだよーーーーー〜♪
「隠蔽」と「奈捏造」はウリナラの「十八番」ニダ〜♪
誇らしいニダ〜♪
ヘルウリナラマンセーーーーーーーーーーーーーーーー〜♪ (byハゲああ)
日本に負けたくない韓国人の願望やんか
日本統治下(1910年~1945年)以前の朝鮮食文化がどんなんだったか調べりゃ分かるだろ?
古文書に「キンパブ」やら「ごはんを具材を海苔で巻いて・・・」なんて記述があるのか?
なけりゃ日本統治以前に「キンパブ」が食べられていたという証拠はないってこと
つまり、日本由来だってこと
キモいのお〜💧 😫
やはり、姦国は超汚染塵の集落よのお〜💧
バイキンマンが!
理屈や事実は関係ない
あくまでDNAの欠損が原因だから
うわっ!😰
姦国の飲食店へは絶対行かないわ💧
オエッ!🤮
糞(くそ)味噌(みそ)一緒の眠辱じゃあな〜w
衛生管理出来る文明水準には到達してはいなかったのか〜w
\(^o^)/ \(^o^)/ \(^o^)/ \(^o^)/
本スレ※57>酢とワサビを使わない時点でwww
論理的に無理があるなら「キムパブ」→「ノリマキ」→「キムパブ」となった
論理的に説明して欲しいところ。
まぁ、無理だわな。だって全部が嘘だもの。
普通の国ならこう言えば済む話しなんだが、そう言う発言ができたら韓国人なんかやってないだろうしな
寒いわ、水は汚いわ、と言うかないわで
支那にも満足に献上できなかったから
「朝貢が鮮(すくな)し」で朝鮮って言われてたんだからね
自尊心を満足させたくて嘘を言っても、事実を知ったら余計凹むのに、ほんとバカだw
あれ、確か…アメリカ同胞と上から目線で呼称した口で反米してイキッてたよな
反米してたときはアメリカ国旗を隠してイギリス国旗にすり替えたり
日本人には到底及べない悪事に及んでいる分際がまた急に何してんの?
歴史上の文化の変遷って観念が理解できない
①中国北東部の文化圏で冷えたお米の料理なんかほぼ出ない
②紙すきや織物の文化が残ってないのに板ノリなんか急に作れない
③酢飯を使わずに白いコメに調味料で味付けとか食中毒まっしぐら
他の人も書いてるけど、しょせんパクリなんだよね
だったら本場韓国で食べたらいいじゃない
韓国人は元々は日本人でもあるので問題ない。伊達に兄と呼ばれてるわけじゃない。
貴方の意見は間違っています。
日本人の発言を一部抜粋しながら使い回す根も葉もないウリナラ妄想で満足?
脳みそ足りてないみたいだから可哀想…同情もしないけど。
それが呪われた鮮獣大陸の性
食品を取り扱う最低限のルールすら守らないから、夏場は食中毒も出る。
だったら「ハゲああ」のケツを北ウリナラ上官に食べてもらったらええニダ!
「怠け根性病ウイルス」を吹き飛ばす【チュチェ(主体)精神】ワクチンを、「ハゲああ」のケツに、接種💉してやるニダ!
ウェーハッハッハ〜♪ (by 来たウリナラ上官)
❌>45. 名無しの(´・ω・`)さん
⭕ネトダニ3㌢未満包茎🍄童貞「👉【無職】怠けテョン」👹サタンの【ハゲ罪煮血ああ】
❌>姦国塵は元々は日本人でもあるので問題ない。
⭕姦国塵は元々、不潔で野蛮なシベリア産乞食の穢(え)便器=穢(わい)賊=バイキンマンだから、早く駆除した方がええニダ! 駆除しろニダ! バイバイキン〜♪ (by天の声)
❌>46. 知識人
⭕嘘つきの【ハゲ罪煮血ああ】
❌>伊達に兄と呼ばれてるわけじゃない。
⭕伊達に【乞食】と呼ばれてるわけじゃないニダ〜♪ 誇らしいニダ〜♪ ヘル段ボール乞食ハウスマンセーーーーーーーーーーーーーーーー〜♪ (byハゲああ)
❌>44. ハハハ
⭕ネトダニ3㌢未満包茎🍄童貞「👉【無職】怠けテョン」👹サタンの【ハゲ罪煮血ああ】
頭大丈夫か?
DNAに刻まれたパクリだけの素性は変えられないのか
本物のキムチ民族が登場ww
とうせ消化できないのだから便所紙で巻け❕❕
言われなくてもやってるニダ
💩のゑ便器ロール
伝統的韓国紙は紙漉きしない時点で日本由来なの明らかなんだけどね
海苔の養殖はイギリス人学者の協力で世界で初めて日本で成功したんだぞ。
白菜の栽培も日本が世界初だし。
まあ、いいけど、大人が海苔巻きの起源を他国と一方的に競おうとする幼稚な国とは付き合うべきでない。 ここまで来ると異常だから。 国民総精神病。
握り盛り合わせに付いてくる細巻きだけを取り上げて余った端くれだの限界だのとこき下ろして、だからキムパプとは違うって、めちゃくちゃ強引な屁理屈。
国際的な催しでは握りを全面に出してるから巻物が目立たないだけ。一方朝鮮は握りが無いから汚い巻物を全面に出してるだけ。
韓国のは恵方巻きを小さくしたような巻物ですね。
日本人には全体的に好まれないと思いますがね?
我々の方が派手で種類が多いから別物二ダってか。
しかも、色々有る中で敢えて細巻きとだけ比べて勝ち誇るw
去年、韓国では少なくとも2件、キンパブ屋で食中毒起こしたよなw
ビビンバやシャカシャカ弁当みたいに混ぜてから食べるのが前提?
韓国に置いてはほぼこれで説明ができる
コメントする