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5月
2022年05月24日 12:20
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- 韓
ソウルの景色が一変、カフェ大量出店を後押しした韓国の若者の変化、味はどうかと言うと黒いお湯を飲んでいるよう
- 1 名前:昆虫図鑑 ★:2022/05/24(火) 08:49:56.51 ID:CAP_USER.net
「犬も歩けばコーヒーショップ」
空前のカフェブーム。しかも、そのブームはもう10年近く続いている。だからもはやブームとは呼べないかもしれない。今や完全に韓国の生活文化の一角を担っているといっても過言ではない。
ブームになったばかりの頃は、あまりにもカフェが増えすぎて競争が激しくなり、やっていけない店が続出するのではないかと懸念する報道も見られた。オフィス街ならまだしも、住宅地でもコーヒーショップが雨後の竹の子のようにオープンしたのだ。
私の住むエリアはソウル市の境に位置する典型的な住宅地だ。そのため、「コーヒーショップを出すのに適さない地域」だとされていた。でも、そんな我が家の周りでも、「犬も歩けばコーヒーショップ」というくらいに、夕方にそこかしこで飼い主と散歩する子犬の数ほど、あまたのコーヒーショップが営まれている。
ブーム当初はコーヒーショップに行くのは若者だけだったが、その習慣が年配の世代にまで広がった。現在は若者が多い店と、そうでない店とが、うまい具合に棲み分けられている。
その中で破竹の勢いなのが、前者の若者が集まる店である。若者はインスタ映えする店舗を好む。私の教え子も、小洒落たコーヒーショップの写真をしょっちゅうインスタグラムにアップしている。コロナ禍のさなかのオンライン講義をコーヒーショップで聞く学生も少なくなかった。
肝心のコーヒーの味は?
とはいえ、肝心のコーヒーの味はどうかと言うと、あくまでも好みの問題だが、日本の老舗の喫茶店やヨーロッパの味に慣れた私には、黒いお湯を飲んでいるように感じられる。味も香りも素っ気もないコーヒーに出くわすこともある。しかもスタイルはアメリカからの影響なのか、この黒いお湯が大きなマグカップにどっぷりと充ちているのだ。
韓国のコーヒーショップの歴史は、まだおよそ40年ほどである。バリスタの第1世代と言われる人たちが1980年代に現れた。現在は第3世代で、第1世代を代表するバリスタの弟子たちもいる。
コーヒー産業が拡大・成長していけば味は進化していきそうなものだが、韓国はそれが当てはまらない。味の凋落が目立つのだ。つまり、第1世代の味をうまく受け継ぐことができないでいるということだ。
その原因として挙げられるのは、焙煎の機械化であり、それに伴う店舗規模の過剰な拡大であろう。
第1世代のバリスタの中で、今なお現役でコーヒーを淹れ続けている人物がいる。朴利秋(パク・イチュ)氏である。大分県出身の在日コリアンで、ソウルに移り住んでコーヒーショップを始めたのち、自然豊かな江原道(カンウォンド)の田舎に小さな店舗を構えた。都会の喧騒を避け、黙々とハンドドリップでコーヒーを淹れる現役の80代は、韓国では伝説の人となっている。
豆を産地ごとに分類してその特徴を活かす、日本式の淹れ方である。淹れ方が豪快なので、初めて店を訪れたときは、これで美味しくなるのだろうかと気がかりだったが、酸味、苦み、甘味の華やかな味わいで気品漂う芳醇な香りのコーヒーが供された。恐らく、深煎りなのだろう。
全文はソースで(平井 敏晴:韓国・漢陽女子大学助教授)
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/70202
引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1653349796
- 4 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 08:51:49.28 ID:xh6EpKcM.net
大腸菌入りのコーヒーニダ
- 5 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 08:51:55.89 ID:pt55gkst.net
チョン猿は糞食いすぎて味覚障害だからな
- 6 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 08:52:10.48 ID:1rPt/LYb.net
それ、ウンコ汁では?
- 12 名前:もっこりショボンの原罪:2022/05/24(火) 08:56:20.84 ID:TPHX+v/z.net
⎛´・ω・`⎞日本から出てった元在日なのか。素晴らしいハラボジじゃないか
- 13 名前::2022/05/24(火) 08:56:28.39 ID:rp+kKAYm.net
コーヒーショップ使わないから感覚がわからない
- 14 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 08:56:53.67 ID:fez5FCml.net
コーヒーショップにも見てくれだけの中身の無いミンジョク性が現れてるようですね
- 15 名前::2022/05/24(火) 08:57:57.05 ID:+z6kQoDe.net
もうチキン屋ブームは終わったんか
- 16 名前:もっこりショボンの原罪:2022/05/24(火) 08:58:11.23 ID:TPHX+v/z.net
⎛´・ω・`⎞韓国人が飲むソウルのコーヒーは薄い
- 17 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 08:58:49.71 ID:FfsHuVXx.net
コピに生卵入れて飲む韓国式が世界最先端の流行ニダ
- 19 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:00:36.54 ID:w3qUNatA.net
放射能コーヒーよりマシだもんな、ジャップ
- 21 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:01:03.81 ID:2+viIu+k.net
スタバのコーヒーって焦げ臭くなってるかお湯みたいなのかの二択だろ
- 27 名前::2022/05/24(火) 09:03:28.37 ID:/MlMjLA6.net
韓国のコピはエスプレッソがほとんどだから薄いとかありえないんですけど
- 28 名前::2022/05/24(火) 09:03:52.34 ID:p2xSs1IF.net
ウリナラ伝統の糞便湯ニダ
- 31 名前::2022/05/24(火) 09:05:04.20 ID:15JWBk+P.net
チキン屋コーヒー屋ときたから、次はポテト屋が流行るかな?
- 34 名前::2022/05/24(火) 09:05:16.47 ID:p2xSs1IF.net
他の客の飲み残しを温め直して出すんでしょ?
- 35 名前::2022/05/24(火) 09:05:43.68 ID:wKR1NV+C.net
どうせケチってお湯で薄めてるんだろw
- 41 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:09:00.72 ID:3nf35rHF.net
茶色いウンコ水飲めよコリアン
- 42 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:09:09.85 ID:9yhOPdaq.net
チキン屋の隣はカフェ、カフェの隣はチキン屋、チキン屋の隣はカフェ、カフェの隣はチキン屋、 ・・・・・
- 43 名前::2022/05/24(火) 09:10:15.69 ID:Uef/In9U.net
えっ、韓国て何でも日本の真似するのに、喫茶店て普通に無かったのか?
- 45 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:11:37.07 ID:lIBMgoUo.net
コーヒーにもチーズ入れたらいいんじゃね?w
- 46 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:11:38.34 ID:YeZRrIP6.net
昔ソウルでまともなコーヒーを飲めるのは新羅ホテルだけだった
- 49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:13:08.20 ID:ji2jAIfa.net
またチョンの糞入り飲料か
- 51 名前::2022/05/24(火) 09:13:27.21 ID:BxlxyFdA.net
インスタントコーヒーも大体シナモンとか入っていて尚且つまずい
- 58 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:15:55.65 ID:ZKWsAruA.net
珈琲好きなら、豆や焙煎カップなど、こだわりでビジネスが発展しそうなもんだがな。
- 59 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:16:32.72 ID:KL/ifvrz.net
朝鮮人の糞から取り出した豆の高級品ニダ
- 60 名前::2022/05/24(火) 09:16:38.71 ID:Uef/In9U.net
ほんと限度てものがわからない国なんだなあ、常に集中豪雨みたいに売りまくって結局市場を破壊するんだな。
- 62 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:17:46.96 ID:Uf2Z1opB.net
王子が開発した黒汁って売れたらしいから
- 63 名前::2022/05/24(火) 09:17:53.20 ID:jE4IEJRE.net
黒いお湯って薄いって事?豆の量をケチってる的な?
- 64 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:18:21.49 ID:1rPt/LYb.net
年月が経つほど味が落ちるのが韓国流ニダ
- 67 名前::2022/05/24(火) 09:18:48.82 ID:/MlMjLA6.net
リキッドタイプの濃縮コーヒーとか薄めてそう
- 68 名前::2022/05/24(火) 09:19:16.76 ID:2hN9z94q.net
スルメの店内持ち込みとかまだやってるのかね
- 70 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:19:39.22 ID:XxHNFU/P.net
唐揚げはもうダメになったか。
- 74 名前::2022/05/24(火) 09:19:56.74 ID:Bgau/ILb.net
茶色い湯出すコメダも下チヨンならやってけるやろ
- 76 名前::2022/05/24(火) 09:20:33.16 ID:aNusw6wn.net
次は日本の若者の間で黒いお湯が流行るのか
- 81 名前::2022/05/24(火) 09:22:30.53 ID:/MlMjLA6.net
韓国製エスプレッソマシンとかあるらしいね
- 86 名前::2022/05/24(火) 09:23:59.41 ID:/MlMjLA6.net
焙煎機の導入は普通、今どき鍋振ってるバリスタとか聞いた事ないわ
- 88 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん:2022/05/24(火) 09:25:23.12 ID:TNx5bCAD.net
コーヒーショップでチキンを食うのがコリアンスタイル
- 91 名前::2022/05/24(火) 09:27:44.96 ID:iti+GGiD.net
その内、コーヒーもタバコと同じ扱いで減少していくんじゃないの
- 96 名前::2022/05/24(火) 09:28:57.00 ID:+DqWHHbm.net
あべ静江か。懐かしいなぁ
- 97 名前::2022/05/24(火) 09:29:02.55 ID:/MlMjLA6.net
韓国製ドリッパーとミルとか興味あるわ
おすすめ記事ニダ
こめんとニダ
トンスル発祥だから特に問題ないなw
ジャップの緑の飲み物よりマシ
☝緑で思い出したが、韓国の川って水が緑色で魚が死んで浮いている川なんだろ
どんな国だろうと韓国よりましだし、どんな国の飲み物でも韓国の物よりは高品質だよ。
相変わらずバカだなお前
wwwwwwwwwwwwwww
山本五十六連合艦隊司令長官は李舜臣将軍の生まれ変わりだと言われています。韓日主導で新アジア時代の到来ですね!(*´ω`)(´▽`*)👧👨(`・ω・´)( ー`дー´)キリッ👧👨
んっ?また1コメ取れなかった無職常駐ネトウヨが悔しがってるのか┐(´д`)┌ヤレヤレ
☝そもそも1コメで一喜一憂するアホな無職在中在日バカチョンはお前だけ
他の人は1コメ云々なんて気にも留めないが?
チキン屋の他にも働くフリができるようになって良かったね!
┐(´∀`)┌ヤレヤレ ネトウヨのトンスル愛にも 困ったもんずらね。( ゚д゚)、ペッ
山本五十六連合艦隊司令長官は李舜臣将軍の生まれ変わりだと言われています。韓日主導で新アジア時代の到来ですね!(*´ω`)(´▽`*)👧👨(`・ω・´)( ー`дー´)キリッ👧👨
☝言われていないし、そんな時代はやってこない。
バカ土人の根拠のない妄想でしかないな、それ。のろま?お前が無色の暇人だから日がな一日中ネット荒らしできるだけだろ
大嘘こくな、気狂い3センチハゲジジイ
さっさと兵隊に行って掘られて人工肛門になって泣けよ
┐(´∀`)┌ヤレヤレ ネトウヨのトンスル愛にも 困ったもんずらね。( ゚д゚)、ペッ
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☝言われていないし、そんな時代はやってこない。
バカ土人の根拠のない妄想でしかないな、それ。のろま?お前が無職の暇人だから日がな一日中ネット荒らしできるだけだろ
これコーヒー?
しつこいわね、ハゲジジイ
妄想膨らます暇があったら、外に出て走ってきたら
そのうち野犬に襲われて、噛まれて息絶えそうだけど
土管の家の前は原っぱだから、野犬もいるわよね
エスプレッソもどきの甘くて濃いインスタントコーヒーしかなかった
韓国のコーヒー文化はここ10年くらいのもんじゃないかな
キム速で1米取ることだけが生き甲斐です。
いい加減、仕事探しなよw
半島人と飲食の話はしないよ❗
アメリカンのアメリカンだな❗って話して居たな。量だけは多かった。
↓
こいつも日本名を名乗ってるけど、疑似日本人だろうな。
ほんと、この手の擬態野郎が多くてうんざりするよ。
軍隊誕生 ⇒ 中露は反撃を恐れ。地獄の韓国は滅び。在日は祖国逃亡。
国家権力 ⇒ 立憲とTV界を支配し勝ち誇る在日。公安部隊が一斉駆除。
平和日本 ⇒ 防衛力弱体・改憲反対。腐った左翼と公明は売国闇組織。
近年日本茶や抹茶が世界で人気になってるの知らんのか
あと数年もしたらまた起源は韓国とか言いそうだけど
まずチョン帰れ!
ジョージアボトルコーヒーブラック無糖
のみしか飲めない
1香りは良いがコクがない種類と
2コクは有るが香りがなく苦い種類
日本などの先進国は価格も高い1を買い付け(2も買う)
価格の安い2は途上国メインで消費
おそらく韓国も2がメインなんじゃないの?
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