1 名前:シャチ ★:2020/07/21(火) 20:20:13 ID:CAP_USER.net
 21日は土用の丑(うし)の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ(ウナギ焼き)」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

 昨年秋に韓国を視察した際に注目し、2月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

 同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

 焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル(豚バラ焼き肉)に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

 1尾300グラム(2人前)で4950円(税込み)。店長の韓良進(ハンリャンジン)さん(37)は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース 岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像 韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる=名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」
https://www.gifu-np.co.jp/news/images/20200720083433-ce809bca.jpg


引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1595330413
13 名前:名無しのインドネシア人 ミ(・ ◇ ・)彡メンバー:2020/07/21(火) 20:22:13 ID:Rt3Tu0Lw.net

南コリアのうなぎってタウナギじゃないのー?


46 名前::2020/07/21(火) 20:26:21.24 ID:YadIF1M0.net

わざわざそんなもん食う理由が思い当たらない


48 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:26:31.36 ID:YGlLXYq6.net

白身の魚でもキムチかよ、
まじで味覚オンチじゃないの?韓国人


49 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:26:36.34 ID:ZsM+LogG.net

(・ω・)朝鮮ヒトモドキの癖に鰻喰ってんじゃねーよ


50 名前::2020/07/21(火) 20:26:39.45 ID:+XhZRgk4.net

鰻の良さを全滅させる食べ方やんけ
味覚音痴どころの話では無い
コレを推奨してる奴は犬用のカリカリでも絶品と感じるだろうよ


51 名前::2020/07/21(火) 20:26:40.80 ID:M5NaNEoC.net

開いて??ぶつ切り(世界標準)にして開くだけだろ、
鰻+梅干しすら憚れるのに。。。
看板とメニューにおでん文字使っとけよ、


52 名前::2020/07/21(火) 20:26:50.19 ID:W5sklFc8.net

汚いな
ウナギは蒲焼きか白焼きで


53 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:26:55.06 ID:6anRdGL6.net

またキムチかよ


54 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:26:55.36 ID:XpEU+qA8.net

鰻と牛丼を一緒に食ってる国なんだから、
キムチぐらいでガタガタ言うなよww
そういうのが好きな奴が食べればよい。
意外と旨そうだし。


55 名前::2020/07/21(火) 20:27:03.56 ID:4ve40XlU.net

鰻への冒涜だ


56 名前::2020/07/21(火) 20:27:17.91 ID:0iqC8hHp.net

なんでもキムチ味にすなよ


57 名前::2020/07/21(火) 20:27:41.63 ID:hwpCRd7K.net

キムチしか無いのかよ・・・・


60 名前:うつかりすっぽ~ん:2020/07/21(火) 20:27:43.93 ID:GNGCpNDc.net

高い、マズそ、論外!!


61 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:27:46.17 ID:Z5Sq/g8I.net

所詮は土人の料理


62 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:27:58.19 ID:J+Tr0j4b.net

ウナギがニンニク臭くなるから勘弁しろよ


63 名前::2020/07/21(火) 20:27:58.98 ID:bOFI5mD+.net

うなぎの起源は韓国


65 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:28:14.27 ID:bwzFAJK7.net

朝鮮料理なんて、自暴自棄にでもならない限り食べられんわ。


67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:28:29.03 ID:BopJRn3Z.net

店主は味覚障害じゃないかな。


68 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:28:39.34 ID:TqnDkOaM.net

国山ハセンの作ったポテトサラダの方がうまそう WWW


69 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:28:44.76 ID:1Lx9i0YU.net

うなぎを輪切りにして焼きそうw


72 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:29:03.54 ID:lkFrYAvl.net

韓国はタウナギでしょ?臭いキムチで鰻が台無しになるから日本ではありえない
焼肉は臭いから刺激臭のニラやニンニク好き民族の為にキムチ置いてる


75 名前:バカ舌@アルコール摂取活動家 ◆cLdH63OXHI:2020/07/21(火) 20:29:32 ID:9CM/PLeZ.net

前から思ってたが味蕾が存在しないのでは?


119 名前:うつかりすっぽ~ん ◆HIRO/gHrS6:2020/07/21(火) 20:33:22 ID:GNGCpNDc.net

名古屋にいくら名物なし、といえど、、、チョーセンジンニバカニサレタorz


167 名前:Prisma Phantasm☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP:2020/07/21(火) 20:37:29 ID:qWFwUcCf.net

冫(゚Д゚)  鰻と言えば、山椒と奈良漬!


197 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2020/07/21(火) 20:40:16.57 ID:tm4K3Xye.net

うなぎを開いて食うのは韓国が(略


198 名前::2020/07/21(火) 20:40:17.98 ID:W35kP8iQ.net

うなぎをわざわざキムチ味にする理由が素でわからない