【衝撃事実】キムチ鍋の起源は日本か / 両者の調理法はまったく異なる テレビアンケで一位でも、韓国料理のゴリ押しではない

1 名前:なつあかねφ ★:2012/04/01(日) 17:09:17.23 ID:???
まだまだ寒い日が続く3月、夕食にあったか~い鍋を食べる家庭もあるのではないでしょうか?
日本の鍋として「水炊き」や「寄せ鍋」などが有名だと思いますが、韓国料理として有名な『キム
チ鍋』が、実は日本発祥の食べ物だということはあまり知られていません。

http://image.excite.co.jp/feed/news/Rocketnews24/Rocketnews24_196952.jpg


「キムチ鍋の起源が日本だなんてありえないよ(笑)」と否定する人も多いと思いますが、なぜキム
チ鍋が日本発祥の料理なのか、詳しくご説明をしたいと思います。一般的に「韓国のキムチチゲ=
日本のキムチ鍋」だと考えられがちですが、両者の作り方はかなり違います。たとえば……。
 
■韓国には日本のような『キムチ鍋』は存在しない

韓国のキムチチゲは、キムチと肉を炒めてから出汁(ダシ)をそそぎ、調味料で味を整えてから
野菜を入れて煮込んだものです。鍋というよりはどちらかというと「スープ」に近いものになります。

日本のキムチ鍋は、鍋に肉や野菜、キムチなどの具を入れてからスープをそそいで煮たものと
なります。つまり、両者はまったく調理法が異なるのです。

■具材・盛り付けにも大きな違い

日本のキムチ鍋には生の白菜を入れることが多いですが、韓国のキムチチゲには生の白菜の代
わりに大量にキムチを入れます。また、日本のキムチ鍋にはあまり入れない「玉ねぎ」を入れること
もあります。盛り付けにも違いがあります。日本のキムチ鍋は具材ひとつひとつを分けて入れるの
に対し、韓国のキムチチゲは混ぜて入れることが多いです。

■日本のキムチ鍋は、韓国のキムチでは美味しく作れない場合がある

韓国のキムチは日本のキムチと比べ、発酵が進んでいるので酸味がかなり強いです。そのため、
事前に炒めるなどしてよく加熱しないと酸味が際立ってしまい、美味しい鍋の具材になりません。

そのため、事前にキムチを炒めない日本のキムチ鍋に韓国のキムチを入れた場合、酸味が強い
ままになってしまい、あまり美味しくない場合があります。このことから日本の甘めに作られたキム
チの方が、キムチ鍋に合うといえます。

以上のことから、韓国のキムチチゲと日本のキムチ鍋はまったくの別物であり、「キムチ鍋」は日本
が起源といえるのです。たとえていうなら、日本のラーメンの起源は中国料理ですが、日本人が
独自にアレンジして進化させた結果、日本の麺料理となりました。それと同じことが「キムチチゲ」
と「キムチ鍋」の関係にもいえるわけです。

キムチ鍋のおおもとはキムチチゲかもしれませんが、日本のキムチ鍋は日本人が美味しく進化
させた「日本の鍋料理」といってもよいものになりました。

もしテレビなどのアンケートで日本人が好きな鍋料理の一位がキムチ鍋となったとしても、韓国料理
のゴリ押しではないのです。なぜならキムチ鍋は『日本料理』といえるのですから。


エキサイトニュース 2012/04/01
http://www.excite.co.jp/News/net_clm/20120401/Rocketnews24_196952.html


【朝鮮日報】「日本は刀、韓国は弓の国」

1 名前:なつあかねφ ★:2012/04/01(日) 17:20:58.32 ID:???
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/04/01/2012040100064_0.jpg

金炯国名誉教授が、社稷洞の黄鶴亭で弓を引いている。金名誉教授は、ほかの人なら引退する
年齢で国弓に入門した。9月29日撮影。/写真=許永翰(ホ・ヨンハン)記者

「弓を引く瞬間は的だけが見える。緊張の中で見詰める的は、ある瞬間、なんとしても到達すべき
深い願いの化身になる。過去に対する後悔もなく、未来に対する不安もない時間」

弓を手にして的を狙うまで、5秒から10秒ほどの時間が流れる。そしてついに手が弓の弦から離れ、
2秒後には、的に当たる「タン」という音が響く。「私と的が一つになる『物我一体』の瞬間」と語った。

『弓をひく-静けさの動学、国弓』(ヒョヒョン出版)の著者、金炯国(キム・ヒョングク)ソウル大学
環境大学院名誉教授(69)。2006年に出版され、今や忘れられてしまったこの本は、昨年公開され
た映画『最終兵器 弓』の人気に助けられ、再版された。「映画のおかげで弓に対する関心が高まり、
感謝している。映画に出てくる的は、私の本を見て考証したのだそうだ」

「耳順」すなわち60歳で国弓(韓国の伝統弓術)に入門した金名誉教授は「弓を引く中で、自然と
文献を探るようになったが、整理する必要性を感じた」と語った。金名誉教授の著書は、弓の社会
文化史に対する総合的アプローチを試みた初めての書籍だ。古代中国の兵書や朝鮮時代の文献
を参照し、韓国の弓の歴史を掘り下げ、現代韓国での「国弓」文化の現場を細かく記録した。「舞踊
塚(吉林省集安)の高句麗古墳壁画“狩猟図”に出てくる弓を見ると、今の角弓と形が全く同じ。弦
を張ると、二つの峰からなる大きな山、あるいはアルファベットのMの大文字が広がったような形だ。
西洋の弓は半円形に曲がっているだけだが、韓国の角弓は湾曲点が五つもあり、それだけ強い
推力が生じる」。

後期旧石器時代に登場した弓は、青銅器時代に入ると一般化した。韓国の青銅器時代の遺跡から
矢尻が多く出土している点や、昔から韓民族が「東夷」族と呼ばれていたことは、韓国の優れた弓の
歴史を示す証拠とされる。金名誉教授は「よく、中国人はやり、日本人は刀に秀でており、韓国人は
弓が得意だと言うが、この場合の弓は“片箭(へんせん=通常の半分サイズの弓)”。映画『最終
兵器 弓』で主人公が使った弓(エギサル)が、まさにこの片箭」と語った。竹を半分に割った「桶児」
に矢を入れて射る片箭は、普通の矢(70-80センチ)に比べ長さが半分程度しかなく、管を通って
矢が飛び出すため、より遠くまで飛び、正確に当てられるという。

弓にまつわる歴史物語は、興味深い。朝鮮王朝第22代国王の正祖は、50本の矢を放つと49本を
命中させるほどの弓の名手だった。「50本全て命中させたという記録はない。49本命中させると、
最後の矢は空中に放ったり、草むらに射込んだりした。完全な境地に至ると、次はそれ以上できな
くなるため、わざと矢を外したということだ」。

許允僖(ホ・ユンヒ)記者


朝鮮日報 2012/04/01
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/04/01/2012040100065.html


【韓国ブログ】日本の食事マナー、韓国と異なる禁止事項を知ろう

1 名前:HONEY MILKφ ★:2012/04/01(日) 07:26:22.72 ID:???
韓国人ブロガーのビッツ(ハンドルネーム)さんは、「日本の食事マナー、禁止事項」
というタイトルで、箸の使い方やご飯の食べ方など日本の食事作法について紹介した。

ブログでは、探り箸、迷い箸、刺し箸、涙箸、仏箸など、お箸を使う上での禁止事項を
イラストを入れながら分かりやすく説明。「私が食事で一番嫌いなのが“探り箸”だ。
必ず何かを探すように、食べ物を迷いながら食べる人を見ると食欲をなくしてしまう」と
指摘した。

ご飯の食べ方については、「犬食い」について紹介した。「日本では茶碗を食卓に
置いたまま食べると、顔をご飯に近づけて食べる犬を連想する」と説明。一方、
韓国では「茶碗がステンレス製なので熱いから置いたまま食べる」と日本との違い
について述べ、日本に旅行する時には茶碗は手に持って食べてほしいとアドバイス
した。

韓国国立中央図書館チームブログも、日本の食事マナーについて紹介した。「日本
の食事マナーは韓国と大きく違う」とし、日本で日本人と一緒に食事をする機会が
できた時に、失敗しないためにも、日本のマナーを知ってほしい述べた。

ブログでは、箸の持ち方や箸を置く位置、お酒の注ぎ方について説明。筆者は、
「日本では洋食を食べる時はナイフやフォークなどを使うが、日本食を食べる時は
お箸だけを使う。スプーンは使わない」などと日韓の食事違いについて述べた。

ソース:サーチナ
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0331&f=national_0331_148.shtml


【東亜共同体】 鳩山元首相、仙台で講演「日中韓など送電線で結ぶ『東アジアエネルギー共同体』をつくるべきだ」

1 名前:蚯蚓φ ★:2012/04/01(日) 00:44:33.70 ID:???

 民主党の鳩山由紀夫元首相は31日、東京電力福島第1原発事故で除染が必要な森林で伐採
した大量の木材などを用いてバイオケミカル産業を発展させ、「福島県を世界最大のバイオケミカ
ル基地にするべきだ」と述べた。仙台市で講演した。

 鳩山氏は構想について、被災農地でエタノール用の作物を栽培。「単にエタノールをガソリンに
混ぜて燃やすだけでなく、バイオ原料として多種多様な化学製品を生産する」と説明。除染した伐
採木材のチップも原料になるとした。

 また、原発事故後に注目されている風力などの再生可能エネルギーは、自然状況に依存するた
め供給が不安定だと指摘。日中韓やモンゴルなどを送電線で結ぶ「東アジアエネルギー共同体」
をつくるべきだとした。

 さらに「すぐに全ての原発の停止を求めることはいささか性急過ぎる」と述べ、日本が主導して安
全性向上のための協力体制を東アジアで構築するべきだとした。(共同)

 [2012年3月31日19時14分]

ソース:日刊スポーツ<鳩山元首相「福島をバイオ基地に」>
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20120331-926477.html

鳩山元首相、対中政策に不満

 民主党の鳩山由紀夫元首相は31日、仙台市で講演し、東シナ海ガス田の日中共同開発に向
けた交渉が停滞していることについて、「(鳩山政権の)後の政権で東アジア共同体構想が語られ
なくなり、尖閣諸島沖での中国漁船衝突事件が起き、現在もこの案件(ガス田交渉)が立ち往生し
てしまっていることは極めて残念だ」と述べ、野田政権の対中政策への不満を示した。

ソース:時事ドットコム<鳩山元首相、対中政策に不満>
http://www.jiji.com/jc/c?g=pol_30&k=2012033100281


【北ミサイル予告】海自イージス艦「きりしま」が横須賀出港、東シナ海へ、北朝鮮「衛星」迎撃態勢に

1 名前:水道水φ ★:2012/03/31(土) 19:58:10.81 ID:???
∞【北ミサイル予告】海自イージス艦が出港、東シナ海へ 

 北朝鮮の長距離弾道ミサイル発射実験とみられる「衛星打ち上げ」に備え、海上自衛隊のイージス艦
「きりしま」が31日午前、海自横須賀基地(神奈川)を出港した。別の基地に寄港した後、4月上旬に東
シナ海に展開、迎撃可能な態勢に入るとみられる。

 きりしまは海上配備型迎撃ミサイル(SM3)を搭載。午前8時ごろに出港し、薄日が差す中、甲板上
で作業する海自隊員の姿もあった。

 展開後、ほかのイージス艦「みょうこう」、「ちょうかい」と共に洋上で待機。万一、本体や一部が日本
領域に落下してきた場合に、大気圏外で迎撃する。撃ち漏らした際には、陸上に配備する地対空誘導
弾パトリオット(PAC3)が着弾前に撃ち落とす計画。

 PAC3は沖縄県の本島や石垣島、宮古島、東京・市谷の防衛省などの計7カ所に展開する。


ソース:MSN産経ニュース 2012.3.31 15:52
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/120331/plc12033115540016-n1.htm
画像:北朝鮮の「衛星打ち上げ」に備え、海自横須賀基地を出港したイージス艦「きりしま」
   =31日午前、神奈川県横須賀市沖
http://sankei.jp.msn.com/images/news/120331/plc12033115540016-p1.jpg



関連スレ
【北朝鮮ミサイル】田中防衛相、「衛星」MDで破壊命令…実績なく破壊に成功するかわからない[03/31]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1333138441/
【北朝鮮】長距離弾道ミサイル発射実験、石垣島と沖縄本島にPAC3配備、海からイージス艦[03/21]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1332300944/
など


【書籍】 憂うつな韓国人、日本から渡ってきたエリート主義が原因~「私たちはどのようにプログラミングされていたのか」

1 名前:蚯蚓φ ★:2012/03/31(土) 20:34:23.23 ID:???

http://japanese.joins.com/upload/images/2012/03/20120330172933-1.jpg

「私たちはどのようにプログラミングされていたのか」コ・ジンソク著、キャリオン、
238ページ、1万5000ウォン(約1100円)

ボリュームはそれほどないが強力な本だ。1971年生まれでコンピュータ・サイエンスを学んだ著
者が書いたこの新刊は、解放前からこれまで韓国や韓国人を扱った談論書カテゴリーから外せな
くなりそうだ。

11年前、大衆的に成功した『韓国人のアイデンティティ』(卓石山)、1960年代『土の中に、あの
風の中に』(李御寧)、それ以前の論議の中の『民族改造論』(李光洙)らと同じ問題作の1つとして
読まれる。

副題はこうだ。「韓国人に生まれたわれわれを支配して命令を下すもの」。挑発的だが、省察が深
く広い。韓国人に生まれたわれわれは、自らの意思とは関係なく韓半島の歴史や制度、情緒をそ
のまま受け継いでいる。コンピュータに例えると初期セッティングの運用プログラムになるが、その
実体を点検してみようと提案している。

なぜわれわれの社会は憂うつなのか。なぜ自殺率はこのように高いのだろうか。国家建設に成功
した“シンデレラ国家”大韓民国であるのに、なぜこんなに共同体(共和国)についての合意はひど
く足りないのだろう。「信じる人ひとりいない。私は一人で生き残らなければならない!」(168ペー
ジ)という強迫観念ないしエリート主義の心理は果して誰から植えつけられたのか。

その中核として“ゆがんだ近代”を植えつけた日帝強制占領期間の弊害に目を向ける。帝国主義
の日本が悪いという攻撃ではない。福沢諭吉の近代化論自体が、哲学的省察が圧排されたエリ
ート主義に過ぎず、“理由なき近代化論”という指摘に見るべきものがある。一緒に添えられてい
る日本儒学の特徴についての分析も新鮮だ。

このまま生きていくのか、再プログラミングするのかという哲学的な省察もかなり頼もしい。素晴ら
しい問題提起、余韻豊かな文章の組み立て方は“若いやり手”の出現を知らせる。博覧強記を調
節する呼吸も持ち合わせている。しかし惜しい部分もある。この本を書くために数百冊の著作に目
を通したと言うが、偏食がひどい。

文化研究と韓国現代史の勉強中に左派の書物を多く参照しており、宗教学や哲学のベースが脆
弱だ。ハリウッド映画「マトリックス」をとても真剣に(ではなければ表皮的に)見た感じも強い。「生
きることは巨大な幻影」という仏教哲学には深層と表層があるが、「マトリックス」は表層に触れた
ただの商業映画だ。

しかし今年の春に手に取る素晴らしい著述の前に敬意を表するのが先だ。良書に出会えば著者
に会ってみたいと思うのは、必ずこんな場合だ。彼はソウル大卒業後、性徹(ソンチョル)僧侶・崇
山(スンサン)僧侶の教えを乞い、修行をした異色の経歴がある。プログラマーとしては韓国ショッ
ピングモール第1号となる「インタパーク」のプロジェクトに参加した。IT業界で多くのプロジェクトを
進め、「アイラブスクール」技術理事を務めた。

ソース:中央日報<【BOOK】憂うつな韓国人、日本から渡ってきたエリート主義が原因>
http://japanese.joins.com/article/646/149646.html?servcode=400§code=440


【沖縄】「衛星発射の4月15日にトライアスロン大会が開かれるので、北朝鮮が発射を自制するよう外交努力を」宮古島市が要望

1 名前:そーきそばΦ ★:2012/03/31(土) 19:15:33.07 ID:???0
 田中防衛相は31日、沖縄県の仲井真弘多(ひろかず)知事と那覇市のホテルで会談し、北朝鮮が発射を予告しているミサイルを迎撃するため、
地対空誘導弾パトリオット・ミサイル3(PAC3)を県内に配備することについて説明し、理解を求めた。

 田中氏は「万、万が一のことがあって破片が落下することに対し、国民の生命、財産を守る活動だ。
観光などには影響がないようにしたい」と述べた。仲井真氏は「迅速な準備は助かる。
PAC3を使い、危険を排除することは我々の希望だ」と歓迎の意向を示した。

 田中氏はその後、PAC3を配備する石垣、南城、那覇、宮古島の4市の市長らと会談して協力を要請し、4市はいずれも理解を示した。
宮古島市からは「(発射予告期間の)4月15日にトライアスロン大会が開かれるので、
最後の最後まで(北朝鮮が発射を自制するよう)外交努力をしてほしい」との要望もあった。

読売新聞 3月31日(土)19時10分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120331-00000567-yom-pol


【韓国】 お粥一杯2万ウォン、明洞の食事代が高騰~「これがみな日本人のせい」(ソウル)

1 名前:蚯蚓φ ★:2012/03/31(土) 15:06:35.45 ID:???

http://news.hankyung.com/nas_photo/201203/2012033072111_2012033041321.jpg

▲30日明洞のあるレストランの前で日本人観光客がメニューを見ている。

ソウル明洞(ミョンドン)の食事代が他の地域に比べて最高50%以上高いことが分かった。
「韓流」熱風で外国人観光客が急増するとすぐに、彼らを主な顧客にするレストランが価格を上げ
たのだ。観光特区。明洞が‘物価特区’に浮上した。明洞一帯の会社員の間では明洞でご飯食べ
るのは怖いという言葉も出てくる。

30日午後明洞の街。路地ごとにお昼メニューを選ぶ日本人観光客で混みあった。日本の名古屋
から来たアイチ・マスコさん(56・主婦)は観光ガイドブックを几帳面に調べてある焼き肉屋に入った。
アイチさんが選んだメニューは「カンジャンケジャン(カニの醤油づけ)」。カニ一匹が皿に乗せられ
て出てきた。価格は2万5000ウォン。近くの新世界デパート内にある韓国式レストランより1万ウ
ォン程高かった。ほとんど毎年、韓国を訪れるというアイチさんは「何年、明洞の食事代がずっと
上がっている」として「東大門(トンデムン)や南大門市場(ナムデムンシジャン)のレストランに比べ
て確かに高いようだ」と話した。

イカ料理専門店「オジンオナラ」明洞店のイカの刺身一皿の価格は1万9500ウォンで新村店(1万
5000ウォン)より30%高く、シシャモ焼きは1万5000ウォンで50%も高かった。このレストランの従業
員は「10日ぐらい前にイカ一匹の価格を2500ウォン上げた」と説明した。

すべてのメニューを日本語で書いて貼ったある栄養おかゆ店は牛肉野菜粥一杯を2万ウォンで売
っていた。日本で広告もしているというこのレストランの客は大部分日本人だった。近くのトンカツ
店は‘チーズ豚カツ’一皿に1万4000ウォンをつけた。トンカツ店のある店員は「明洞一帯ではこ
の正月(1月23日)に前後してトンカツを中心に1000~2000ウォンずつ価格を上げた」と伝えた。

レストランの店主らは賃貸料と人件費が大きく上がってやむを得ず価格を上げたと話すが、相対
的に価格に敏感でない日本人など外国人観光客の特性を利用したという指摘もある。

本粥(ポンチュク)明洞直営店のキム・ジョンヒョン代理は「韓国のお客さんたちはお粥一杯を二人
で分け合って食べるけれども、日本人たちは最も高いメニューを選ぶ場合が多い」として「価格が
高くても一度きた所をまた訪ねてくることが日本のお客さんたちの特徴」と話した。

明洞のあるフランチャイズ店主は「日本人たちは大部分現金で決済するからレストランはさらに歓
迎する」と耳打ちした。外国人を主な顧客として高値をとることが内国人にもそのまま定着する雰
囲気だ。明洞で会ったチョン・ウチョル氏(24・大学生)は「日本語がたくさん記されているレストラン
であるほど、もっと高いようで避けることになる」と話した。チェ・セジョン氏(31・会社員)は「近所の
レストランがとても高くて、この頃は会社構内のレストランを利用している」と伝えた。
(後略)
チェ・マンス/ユン・ヒウン記者

ソース:韓国経済(韓国語) お粥一杯2万ウォン…"これがみな日本人のため"
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2012033072111&sid=01012014&nid=002<ype=1

関連スレ:【韓国】「日本人は“カモ”」~明洞一帯で専門スリ活発(ソウル)[03/30]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1333071041/


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