- 1 名前：動物園φ ★：2021/12/03(金) 10:04:21.37 ID:CAP_USER.net
2021-12-03 09:31
新規感染者4944人
重症者736人
死者34人
https://news-nate-com.translate.goog/view/20211203n07761?mid=n1006&_x_tr_sl=ko&_x_tr_tl=ja&_x_tr_hl=ja
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638493461
- 1 名前：昆虫図鑑 ★：2021/12/05(日) 08:33:06.54 ID:CAP_USER.net
回転ずし店でくるくると回っていく皿には、すしが二つ載っている。なぜ二つなのだろうか。昔のすしは現在のものより2－3倍大きかったという。一口で食べられるように分けて出し始めたところから、1皿につき二つになったのだ。すしは、屋台でおにぎりのように大きく作って売っていた大衆食だ。値段が上がり、場所は華やかになったが、今でも屋台のように板前が客と向き合ってすしを握ってくれるところは多い。
昔のすしは、米飯と生魚を交ぜて発酵させた「なれずし」で、韓国の「食醢（シクへ）」のような食べ物だった。発酵には貯蔵庫が必要で、かなり時間がかかった。19世紀に入り、水産物が豊富な江戸を中心として、発酵させる代わりに酢飯を作って生魚などを乗せてそのまま出し始めた。現在のすしの原型に当たる「早ずし」だ。一種のファストフードだった。20世紀になり、冷蔵技術が発展したおかげで高価な鮮魚が出回るようになり、すしは次第に美食家が訪れる高級料理へと変わっていった。
刺し身ではなくすしが日本の代表的な料理になったのは、米飯が生魚の味をぐっと良くしてくれるからだ。「すしのうまさはシャリが6割」という言葉がある。一人前になるには「飯炊き3年握り8年」とも言う。味にこだわる板前は、自分が望むシャリの味を出すため、さまざまな産地のコメを交ぜて使う。単純に見えるが、すしは材料一つ一つに対する相当な研究と修練が必要な料理だ。
ミシュランガイド東京が初めて出たのは2008年だ。当時、最高等級の三つ星にランクされたすしの板前二人は、現在はそろって脱落している。ドキュメンタリー映画『二郎は鮨（すし）の夢を見る』の主人公、小野二郎は、少し前にミシュランの評価対象から外れた。世界的にあまりにも有名になり、一般人が事実上来店できなくなったからだ。ミシュランは、一般人が訪れることのできない場所は除外することとしている。小野二郎の弟子の水谷八郎は、がんにかかって引退した。およそ10年前、彼と会ったときには「仕事があまりに大変なので、弟子には店を継がせないつもり」と語っていた。毎日16時間も働くことを生涯続けてきたという。1年分の予約が全部埋まっても、1日10席の客が全てなので、大金も稼げないと言っていた。
最近発表されたミシュランガイド・ソウルで星付きになった33店舗のうち、和食の店は8店舗だった。だいたいはすし屋で、韓食の店の数と同じだ。韓国のすしは今から30－40年前にホテルで始まった。有名シェフの系譜を追っていくと、大抵は新羅ホテルか朝鮮ホテルにさかのぼる。今や、味と質は日本レベルに到達したとの評価がある。だが、大衆も容易に来店できる、安くても質の良いすし屋はまだ多くない。料理には国境も、民族もない。世界最高のすしも韓国から出てきたらいいのにと思う。
鮮于鉦（ソンウ・ジョン）論説委員
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2021/12/03/2021120380090.html
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638660786
- 1 名前：動物園φ ★：2021/12/02(木) 11:19:21.78 ID:CAP_USER.net
文大統領は2日午前、ソウルのスイスグランドホテルで「公義と回復」をテーマに開かれた第53回国家照会祈り会に参加し、挨拶を通じて「政府は一日も早く日常を回復するために全力を尽くす」と言った。
現在まで世界20カ国以上でオミクロンの確定者が発生した中、国内でもナイジェリアを訪問して帰ってきた40代夫婦と彼らの知人など計5人がオミクロン変異に感染したことが確認され、防疫に緊急がかかった状況だ。
文大統領も去る30日、「オミクロン突然流入遮断のためにさらに強化した入国防疫措置を即時施行せよ」と指示した。
文大統領は祈祷会で「国民の心配と不安を和らげ、より良い日常に跳躍するよう最善を尽くすだろう」とし「日常回復の最後の節目を超える大韓民国のために祈っていただき、心を集めていただきたい」と明らかにした。
文大統領は一方、「苦難の中で神様の御心を悟る人間は柔らかい存在だが、互いに頼って暮らして強くなる」とし「朝鮮半島の南と北も一つの共同生命体」と強調した。
続いて「非核化の中で平和と繁栄の朝鮮半島を実現することは、もう一つの公義と回復」とし「何より大韓民国がより強くなる道」と話した。以下略
https://news.naver.com/main/read.naver?mode=LSD&mid=sec&sid1=100&oid=366&aid=0000777641
いい24 ばか212
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638411561
- 1 名前：昆虫図鑑 ★：2021/12/01(水) 16:39:28.42 ID:CAP_USER.net
フランスのプロサッカーリーグ1部トロワACでプレーしているソク・ヒョンジュン（30/石現俊/韓国出身）が人種差別被害に遭った。クラブはすぐに抗議声明を出して問題の発言をした相手チームに公式釈明を要請した。
トロワは1日、クラブ公式ホームページを通じて声明文を出し、「オリンピック・マルセイユとの試合でソク・ヒョンジュンに対する人種差別発言があった」とし、「これを多様な人種と文化を尊重するサッカーで絶対に受け入れてはならない。私たちはあらゆる形態の人種差別と外国人嫌悪を糾弾する」と伝えた。また「ソク・ヒョンジュンのあらゆる行動を支援し、この問題に対抗して戦う」と述べた。
AFP通信などによると先月29日、フランスで行われたオリンピック・マルセイユとトロワの試合中、オリンピック・マルセイユのスタッフがソク・ヒョンジュンを「サムライ」「スシ」と表現した。
フランスのラジオ放送RMCが確保した録音ファイルで、このスタッフは試合後半、ソク・ヒョンジュンがマルセイユのMFパプ・グエイェを阻止した状況で、「サムライが2回もボールを奪った」、「スシを作るはずだ」などと発言。この音声が中継放送を担当していたアマゾンプライムビデオのカメラマイクに拾われた。
マルセイユのスポークスマンはAFP通信に「マルセイユのパブロ・ロンゴリア会長がトロワから問題の状況について明確に解明せよと要求された」と述べた。
Copyright(C) herald wowkorea.jp 3
https://news.yahoo.co.jp/articles/c051a42860e354dbe31f0726980b9cd1023eaa05
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638344368
- 1 名前：蚯蚓φ ★：2021/12/04(土) 21:51:45.12 ID:CAP_USER.net
肉食禁止令でも壬辰倭乱当時、軍用米の代わりに食べる
ヨーロッパ馬肉食用の歴史も振り返ってみれば戦争
馬刺し。(写真=キングダムオブ東北ウィンタープレー)
日本料理の馬刺し(ばさし)は馬肉の刺身だ。生の馬肉を薄く薄く切って醤油やショウガなどと一緒に食べる。酒のつまみとして人気が高い。脂肪がまったくない赤身肉はしっかりした食感を楽しめ、霜降りのある部位はやわらかくて人気がある。
馬刺しの起源は戦争という分析が有力だ。壬辰倭乱当時、軍用米が無くなった日本人が軍馬を食べたことから始まったという。戦争のせいで肉を煮て食べるのは容易でなかった。火の扱いが難しく煙や明かりのせいで発覚するのが常だった。そのため、生で食べたものが日本に伝わったという。実際、壬辰倭乱当時、先鋒に立った加藤清正氏が今の九州熊本県を治めたが、現在、日本で馬刺しが最も人気の地方が熊本県だ。
当時、日本には肉食禁止令が下されていたことに照らしてみれば興味深い。日本は675年から1868年、明治維新まで約1200年間、肉食を禁止した。仏教を国交にしたことに伴い、殺生を禁止しようと日王が宣言したのだ。それでも戦争を起こしたことは矛盾だが、とにかく馬肉も例外ではなかった。馬刺しの起源は口伝だけで資料に伝えられる内容ではないという。
ただし、最近の戦争史を掘りかえすと参考になる。フランスはパリ包囲戦(Siege of Paris・1870～1871)当時、肉が不足するとすぐに馬肉を食べ始めた。第一次世界大戦当時、軍人が死んだ馬を食べた記録は珍しくない。ヨーロッパは馬を伴侶の様に感じる程きずながある。西欧圏では馬肉に一部拒否感を表わすのはこのような感情のためだ。それでも馬肉を食べ始めたのは当時の事情がどれだけ窮乏したかを知らせる。
もちろん生ではなかった。「中国人は動くもの全てを食べ、日本人は動くものすべてを生で食べる」という笑い話はこういう視点で見れば言い過ぎではない。
チョン・ジェウク記者
ソース：イーデイリー（韓国語）[クェシンノドゥ]生で食べる馬肉..'馬刺し'<54>
https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01502246629275240&mediaCodeNo=257
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638622305
- 1 名前：昆虫図鑑 ★：2021/12/02(木) 16:17:03.40 ID:CAP_USER.net
韓国で新型コロナウイルスの変異ウイルス「オミクロン株」に感染した夫婦が当初、「空港から防疫タクシーで帰宅した」と嘘の申告をしていたと韓国メディアが報じた。
韓国の聯合ニュースは、11月24日にナイジェリアから帰国し「オミクロン株」への感染が確認された40代の夫婦が、実際には知人の男性の車で自宅まで移動していたのに、「空港から防疫タクシーで帰宅した」と嘘の申告をしていたと報じた。
そのため知人の男性は、夫婦が新型コロナの陽性と診断された25日以降も濃厚接触者とはされず、その後6日間で家族や知人、仕事関係者など約50人と接触していたという。
保健当局は夫婦を告発することも検討している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f5f474caafa6b246df625be7057a449dbea0b9e7
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638429423
- 1 名前：右大臣・大ちゃん之弼 ★：2021/12/02(木) 19:22:02.27 ID:CAP_USER.net
日本が新型コロナウイルスの新たな変異株「オミクロン株」拡散を防ぐため外国人の新規入国を禁止した。テドロス事務局長のWHO（世界保健機構）はこれについて名指しで日本を批判した。
2日、韓国メディアは一斉にWHO緊急対応チーム長マイケル・ライアン氏が1日の記者会見で、日本の外国人新規入国禁止措置に対して「疫学的に原則を理解し難い」と指摘したと報道。
また「ウイルスは国籍や滞在許可証を見るのではない」とした上で、自国民かどうかで判断する対応は「矛盾」と批判したと伝えた。
ライアン氏は、日本の対応について「公衆衛生上の観点からも論理的とは言えない」と指摘した。
日本政府はオミクロン株の流入を防ぐため先月30日午前0時から全ての外国人の新規入国を禁止したのに続き、南アフリカ共和国など10か国については日本在留資格を持つ外国人に対しても再入国を禁止すると発表していた。
WHOは、入国に関する一律的な制限に否定的な見解を示し、ウイルス検査などを活用することを促している。
WOWKorea 2021/12/02 11:51配信
https://s.wowkorea.jp/news/read/325459/
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638440522
- 1 名前：昆虫図鑑 ★：2021/12/03(金) 17:11:28.12 ID:CAP_USER.net
韓国で新型コロナウイルス感染症（新型肺炎）の新たな変異株「オミクロン株」の集団感染（クラスター）が初めて発生したものと推定される。韓国オミクロン株感染者第１号であるＡさん夫婦とその知人が通う仁川弥鄒忽区（インチョン・ミチュホルグ）の教会で追加感染者が発生した。Ａさん夫婦の知人や家族らと一緒に礼拝に参加した人々だ。防疫当局は彼らもオミクロン株感染者だとみている。該当の礼拝出席者など追跡管理対象が８００人余りに増えた。
３日、中央防疫対策本部によると、この日０時基準の国内オミクロン株関連感染者は１３人に増えた。このうち６人はウイルス全ゲノムシークエンス解析でオミクロン株であることが確認され、残りの７人は疫学的な関連があってオミクロン株への感染が疑われている。前日から５人増えた。１３人中接種完了者は２人だけだ。残りは不完全接種・未接種者だ。ナイジェリアを訪問したＡさん夫婦を空港で接触した４人目の患者とこの患者の接触者３人（５～７人目の患者）は１１月２８日午後１時、仁川弥鄒忽区にある教会の礼拝に参加していたことが分かった。
中央防疫対策本部疫学調査チームのパク・ヨンジュン・チーム長は「国内５～７人目のオミクロン株関連感染者は１１月２８日、仁川弥鄒忽区にある教会で宗教活動に参加したことが確認された」とし「この教会の宗教活動に参加して管理中の人々は４１１人で、教会関連の先制的管理対象者、（宗教活動への参加）時間は違うが包括管理中の対象が３６９人など合計８００人余りを追跡管理している」と説明した。オミクロン株の感染力を考慮すると接触者の中から追加で感染者が発生する恐れがある。
パク・チーム長は「この教会で追加感染者が今後も出てくる可能性がある」とし「国内初めての地域社会集団感染事例とみることができる」と話した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/da9dcc8bc9225301630b204358ec7f7248a354a6
引用元：http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1638519088
